糖片土司
材料:
切片土司4片,无盐奶油2大匙,粗砂糖2大匙
做法:
1.将土司放入烤箱中,以各200℃的上下火烤约1分钟至两面微黄稍硬后取出备用。
2.将作法1的土司表面均匀抹上奶油后,再撒上粗砂糖后,放入烤箱以各200℃的上下火续烤约4分钟至土司呈金黄酥脆即可。
糖片土司
材料:
切片土司4片,无盐奶油2大匙,粗砂糖2大匙
做法:
1.将土司放入烤箱中,以各200℃的上下火烤约1分钟至两面微黄稍硬后取出备用。
2.将作法1的土司表面均匀抹上奶油后,再撒上粗砂糖后,放入烤箱以各200℃的上下火续烤约4分钟至土司呈金黄酥脆即可。
厚片土司
材料:
厚片土司2片,果酱少许,奶酥少许
做法:
1、作法A:取一片土司,放入烤箱烤至微黄,取出用鉅齿刀,在表面划切成格子状,均匀涂抹果酱即可食用。
2、作法B:先用锯齿刀在土司上划切对角线,并抹上奶酥酱,再放入烤箱烤至焦黄酥脆即可。
小米核桃糖片
材料:
小米500克,棱桃仁15克,砂糖100克,饴糖50克,熟猪油25克。
做法:
1.小米洗净、晾干。
2.核桃仁用文火炒香后碾压成豆粒状。
3.小米用爆米花机爆松,或浸软、晾干文火炒香。
4.净锅内下饴糖、砂糖,用微火熬至起浓泡,用筷子能拉成丝时,加入20克猪油,倒入小米、核桃肉,快速炒和,盛于涂熟猪油的盛器中,面上轻轻压平,待凉后,倒出切成片即成。
米片土豆
材料:
材料:
做法:
锅里先下 2 大匙油,把鹰嘴豆瓣和芥菜籽爆香,加入咖喱叶,香味出来之后,加入切碎的洋葱和辣椒煸炒至洋葱变透明,加入切丁的土豆,翻炒均匀。
加入盐,姜黄和辣椒粉,翻炒均匀,中火加盖稍微焖3-5分钟让土豆变软。
把米片用水冲洗,看见米片开始发涨就好了。
倒入米片翻炒均匀,断生之后加入香菜翻匀就好了。(注:如果用青豆这个时候可以加入)
吃的时候挤入一点柠檬汁,加上一把花生米,一把脆面条。
羊肉片土豆粉白菜汤
材料:
羊肉片,土豆粉,白菜,虾皮,葱姜蒜
做法:
1、锅里放少量油烧热,下葱姜煸香。如果喜欢可以再放其他调料,比如辣椒等。
2、放入白菜翻炒,如果不喜欢煮的老的菜,可以把白菜绿叶部分挑出最后放。
3、待白菜炒的稍蔫,加入适量水,加入虾皮、土豆粉,大火烧开。
4、水开后加入羊肉片,加盐。待煮烂即可。
土司辣味红酒虾
材料:
虾,圣女果,辣酱,干红,生粉,全麦土司片(面包片),红椒圈,奶酪,柠檬法香
做法:
1. 去好壳留尾巴去掉虾线的虾肉在背上拉刀,用盐胡椒粉腌渍后
2. 面包片四边切斜刀放上奶酪丝和蒜蓉放在模子碗里在烤箱里烤三分钟小碗状取出
3. 淹好的虾拍上生粉,平底锅倒油烧到6成热,煎两面变红,酥脆入盘
4 烤好的面包取出放上四五汁虾,尾部冲外。
5. 平底锅再倒油倒入辣酱,红椒圈红酒,挤入柠檬汁拌匀浇到虾上
6. 再放入红椒花和法香摆盘即可
鸡肉土司
材料:
司片,鸡脯肉,胡萝卜粒,玉米粒,豌豆粒,盐,胡椒粉,料酒,白糖,香油
做法:
1.将土司片的四个边去掉(去掉的边可以吃掉),再切成若干个小方片,切成什么形状都随你的意。
2.鸡脯肉洗净后剁成泥状,放入容器内,加入胡萝卜粒,豌豆粒,玉米粒,盐,胡椒粉,料酒,白糖,香油,搅拌均匀。胡萝卜粒,豌豆粒,玉米粒可以适当的再剁碎些。
3.将搅拌好的鸡肉酿到土司片上,依次做好。
4.锅中倒入适量油,倒入油的量也是随意的,你想炸就多倒些油,你觉得油多了不好,又麻烦,那就倒入炒菜量的油,炸熟、煎熟都随你的安排,总之要把面包片做的酥酥的味道才会好~
小诀窍
我想这道早餐用烤箱也是可以的~
蔓越莓全麦土司
材料:
高筋面粉300克,糖42克,热水53.5克,黄油30克,水102.5g克,盐3克,酵母4.5克,全蛋30克,奶粉12克
做法:
1.制作烫种,将A中的奶油和热水放在小锅里,煮至黄油溶化,再煮至水开,熄火倒入高筋面粉和糖里,用勺子拌匀,再揉成面团,放入容器,蒙保鲜膜,放冰箱冷藏18-24小时再使用。
2.将提前制作好的烫种取出,撕成小块;和B中的所有材料放在一起揉成面团,揉至光滑可拉出薄膜,手工揉面尽量揉到面团光滑即可。揉好的面团,放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来2.5-3倍大。
3.发酵好的面团取出,分割成2-4分一一滚圆,蒙保鲜膜松弛10分钟。
4.将面团放到温暖湿润处进行第二次发酵至9分满或者满模。
5.土司面团表面刷全蛋液,烤箱预热175度,烤箱下层35-40分钟左右。
奶酥巧克力夹心土司
材料:
切片土司4片,黑巧克力50克,黄油10克,牛奶10克,蛋黄2个,椰蓉50克,白糖20克,盐1小匙
做法:
1.先准备巧克力酱,将黑巧克力及黄油入入碗内
2.搅拌均匀
3.隔水融化
4.将橄蓉、白糖、蛋黄准备好
5.搅拌均匀
6.1、土司切片,切得略厚一点。 2、将每片土司抹上椰蓉蛋黄酱,只抹一面 3、入预热好的烤箱只开上火烤至表面发硬 4、再抹上一层奶酪,再入烤箱烤酥后取出 5、抹上一层巧克力,两片扣到一起 6、省事的直接吃,或者切块入盘。
小诀窍
我这土司是按北海道土司做法,只是将奶粉换成可冲饮型可可粉,所以做出来是这个颜色,不会做面包的买市售土司.其实早上起来做这个很省事,有10分钟的时间就可以吃到美味的土司了,没有烤箱的有多士炉也可以,这两样都没有就用平锅入油煎吧~!
土司星星
材料:
土司3块,番茄酱,巧克力味炼奶
做法:
1.嵌一颗星星
2.把土司星星放到模
3.放上番茄酱
4.再盖上一层土司星星
5.脱模
6.淋上巧克力酱,放近微波炉转上1分钟