果酱煎饼烧
材料:
东京风面煳70g,果酱适量
做法:
1.平底锅加热后上一层薄油,倒入东京风面煳,利用汤杓从中央以螺旋式向外扩成圆薄饼状,煎至上色。
2.在作法1的面皮上加入适量的果酱。
3.将面皮包捲起来即可盛起,切块食用。
果酱煎饼烧
材料:
东京风面煳70g,果酱适量
做法:
1.平底锅加热后上一层薄油,倒入东京风面煳,利用汤杓从中央以螺旋式向外扩成圆薄饼状,煎至上色。
2.在作法1的面皮上加入适量的果酱。
3.将面皮包捲起来即可盛起,切块食用。
草莓果酱煎饼
材料:
鸡蛋2只,白糖6克,面粉70克,泡打粉1克,酸奶100克,油25克
做法:
1,鸡蛋2只打散在容器中
2,加入白糖,用打蛋器打至浓稠(这个要费点时间)
3,加入过筛后的面粉和泡打粉,自上而下搅拌好
4,加入酸奶和色拉油搅拌好
5,平底锅热后,不用涂油,将面糊用勺子一勺一勺地倒入锅中,中小火煎至金黄色
6,反面再煎好即可。
妈妈的苹果酱煎饼
材料:
商店购买的现成煎饼混合粉270克,肉桂粉2克,鸡蛋2只,苹果酱235毫升,柠檬汁5毫升,牛奶120毫升
做法:
1.用个大碗,将煎饼粉和肉桂粉混合在一起。然后在面糊中央做出个坑,将鸡蛋,苹果酱,柠檬汁和牛奶倒入,搅拌均匀。
2.在煎锅里放少许油,用中高火烧热。将1/4杯左右的量舀到煎锅上。将两边都煎黄趁热吃即可。
草莓果酱煎饼
材料:
草莓果酱,面粉120克,水100ml,鸡蛋一个,油10ml,盐3克
做法:
1.准备材料
2.所有材料混合在一起
3.电饼铛打开电源,只开下火
4.倒入面糊,摊成面饼即可。正反煎熟即可
草莓果酱煎饼
材料:
面粉120克,水100ml,鸡蛋一个,油10ml,盐3克
做法:
1、准备材料。
2、所有材料混合在一起。
3、电饼铛打开电源,只开下火。
4、倒入面糊,摊成面饼即可。正反煎熟即可。
小诀窍
1、这个饼不放果酱也很香。
2、果酱我用的是粒酱,上面的是草莓颗粒。
3、放些油不容易沾锅。
章鱼煎饼烧
材料:
A.小章鱼150公克,高丽菜200公克,红箩卜1/4条,香菜适量,B.姜末适量,葱末适量,低筋面粉100公克,美奶滋适量,山葵酱适量
做法:
1.将材料A分别洗净切丁,备用。
2.将作法1的材料与姜末、葱末、低筋面粉拌匀成面煳,再用小汤匙挖适量面煳至烤盘上(烤盘须垫一张烤焙纸防沾黏),每份面煳约直径6~8公分。
3.将作法2的烤盘放入已预热的烤箱中,用200℃上火加旋风功能,烤约15分钟至双面烤呈金黄色。
4.取出作法3的章鱼煎饼烧盛盘,淋上美奶滋与山葵酱增味即可。
山药煎饼烧
材料:
面煳:100g,材料:1/2小匙,盐少许,高丽菜丝70g,草虾3尾,蛋1个,红姜丝15g,黄金珠适量,青葱末1大匙,山药泥100g,蛋白1/2个,青葱末少许,海苔丝少许,煎饼酱汁适量
做法:
1.将所有材料A与面煳充分搅拌均匀备用。
2.将所有材料B搅拌均匀备用。
3.平底锅加热后上一层薄油,将作法1的材料倒入铺平,撒上少许的柴鱼素,焖煎至表面上色酥脆。
4.将作法3的煎饼翻面后,先涂上煎饼酱汁,再均匀铺满作法2的山药泥,最后撒上海苔丝、青葱末即完成。
元气煎饼烧
材料:
大坂风面煳100g,A.日式麻糬80g,B.冷冻熟乌龙面1/2包,C.红姜丝20g,酱油少许,高丽菜丝50g,黄金珠适量,D.柴鱼素1/4小匙,猪排酱汁少许,佐料:适量
做法:
1.将日式麻糬切成2公分正方的块状备用。
2.冷冻熟乌龙面用滚水汆烫,沥干备用。
3.平底锅加热后上一层薄油,放入作法2的乌龙面以及材料B,略炒至上色,盛起备用。
4.将面煳与材料A搅拌均匀备用。
5.平底锅加热后上一层薄油,倒入作法4的材料,再铺上日式麻糬,焖煎至表面上色酥脆。
6.将作法3的材料放在作法5的煎饼上,淋上少许面煳,翻面继续焖煎至表面上色酥脆即可装盘,涂上煎饼酱汁就完成了。
牛筋煎饼烧
材料:
A.牛筋150g,蒟蒻90g,B.大坂风面煳100g,高丽菜60g,豆芽菜30g,青葱末50g,黄金珠适量,水200g,酱油2大匙,酒2又1/2大匙,味醂2大匙,红姜丝15g,青葱末少许,七味粉适量,红姜丝少许
做法:
1.先将牛筋放入滚水中汆烫后捞起,洗净备用。
2.蒟蒻放入滚水中汆烫2分钟后,捞起切成细条状备用。
3.将作法1的牛筋放至锅中,加水煮至柔软,盛起备用。
4.将所有调味料与作法3的牛筋、作法2的蒟蒻丝一同煮至入味备用。
5.将材料B混拌均匀,加入作法4的材料略拌一下。
6.平底锅加热后上一层薄油,倒入作法5的材料铺呈圆饼形,煎至表面上色,淋上少许面煳后翻面,继续焖煎至表面上色酥脆即可。
7.将作法6的煎饼盛起,撒上红姜丝、七味粉、青葱末即完成。
厚饼烧
材料:
前两年阿囡在家的时候,我和她一起做了【厚烧姊妹(厚蛋烧/厚饼烧)】,昨天我加了些芦笋和虾油,做了咸鲜口味的厚饼烧,把摊饼和厚蛋烧融合一起,忽然感觉做的过程、拍摄成品本身要比吃更有诱惑力。美和快乐都在这些可以重现的图片里。
做法:
1、鸭蛋打散,搅拌均匀;
2、芦笋清洗感觉,切得薄薄的小片,如小葱一般;
3、将面粉晒进蛋液,拌匀,再加入芦笋、盐、虾油和糖;
4、继续搅拌,可以适当加少许水;
5、等锅热,倒入适量油,倒入面糊液,照摊饼的方法摊出一张饼;
6、慢慢将饼子卷起,留下一小条边,再照做厚蛋烧的方法做卷饼;
7、一层一层,直到面糊液全部用完,将卷饼盛起,切成卷块。