果冻三色杯
材料:
吉利丁片(可用果冻粉吉利丁粉鱼胶粉代替)1片,红酒,金钻奶油(如无可用牛奶加砂糖代替)
做法:
1.50ML红酒 三分之一片吉利丁片加1茶匙热水隔水加热溶化搅拌均匀后倒入红酒内搅拌均匀放入冰箱3个小时以上待其凝固。
2.50ML金钻奶油加入适量草莓果酱搅拌均匀倒入三分之一片溶化的吉利丁片水搅拌均匀后同一处理(如无奶油可用牛奶加砂糖代替)。
3.50ML酸奶加入适量抹茶粉搅拌均匀后同样处理。
小诀窍
注意:必须要等上一层完全凝固以后方可倒入第二层,我就是第一层无法掌握时间和液体情况所以稍微 有点泄露了。因为红酒是纯液体,所以凝固时间相对长一点。 倒入第三层后可冷藏3-6小时或过夜即可,加上一点装饰的水果更漂亮阿~~可以和爱侣一起分享这个 那么漂亮的果冻三色杯哦!如果用的是果冻粉或者鱼胶粉,和吉利丁片同样处理!
果冻三色杯
材料:
吉利丁片(可用果冻粉吉利丁粉鱼胶粉代替)1片,红酒,金钻奶油(如无可用牛奶加砂糖代替)
做法:
1.50ML红酒 三分之一片吉利丁片加1茶匙热水隔水加热溶化搅拌均匀后倒入红酒内搅拌均匀放入冰箱3个小时以上待其凝固。
2.50ML金钻奶油加入适量草莓果酱搅拌均匀倒入三分之一片溶化的吉利丁片水搅拌均匀后同一处理(如无奶油可用牛奶加砂糖代替)。
3.50ML酸奶加入适量抹茶粉搅拌均匀后同样处理。
小诀窍
注意:必须要等上一层完全凝固以后方可倒入第二层,我就是第一层无法掌握时间和液体情况所以稍微 有点泄露了。因为红酒是纯液体,所以凝固时间相对长一点。 倒入第三层后可冷藏3-6小时或过夜即可,加上一点装饰的水果更漂亮阿~~可以和爱侣一起分享这个 那么漂亮的果冻三色杯哦!如果用的是果冻粉或者鱼胶粉,和吉利丁片同样处理!
果冻三明治
材料:
A.蒟蒻果冻粉20公克,细砂糖30公克,水400公克,B.火龙果丁适量,柳橙丁适量,奇异果丁适量,樱桃丁适量,C.美乃滋适量,D.去边土司3片
做法:
1.将A材料放入锅中煮开后转中小火,并不断搅动至蒟蒻果冻粉完全融解于水中备用。
2.将作法1稍微放凉后,倒入方型模型中,再平均散洒上材料B所有的水果,待完全凉时,放入冰箱冷藏10-15分钟至完全凝固,取出切成与土司相同大小数片。
3.分别将土司涂上薄薄一层美乃滋,以一层土司一层作法2的水果果冻方式叠好,最后对切成三角形即可。
果冻三明治
材料:
1.哈蜜瓜适量,莲雾适量,水蜜桃适量,2.洋菜粉8公克,细砂糖100公克,水750cc,3.白土司12片,美奶滋适量
做法:
(1)将所有水果切丁备用。
(2)将材料2全部放入锅中加热,持续地搅拌至洋菜完全融化,过程中必须仔细地将锅中的泡沫捞除,以免影响果冻的光滑度。
(3)将煮好的洋菜液过滤后倒入长方形的浅盘中(可用家庭烤箱的烤盘代替),再放入各式水果丁(将各种颜色交错排放),待洋菜液冷却后再放入冰箱冷藏至完全凝固。
(4)将所有土司去边,每片各切成2片长方形土司;洋菜冻切成与土司相同的大小,夹入涂有美奶滋的土司中即可。
果冻三明治
材料:
哈蜜瓜适量,莲雾适量,水蜜桃适量,洋菜粉8公克,细砂糖100公克,水750cc,白土司12片,美奶滋适量
做法:
1.)将所有水果切丁备用。
2.)将材料2全部放入锅中加热,持续地搅拌至洋菜完全融化,过程中必须仔细地将锅中的泡沫捞除,以免影响果冻的光滑度。
3.)将煮好的洋菜液过滤后倒入长方形的浅盘中(可用家庭烤箱的烤盘代替),再放入各式水果丁(将各种颜色交错排放),待洋菜液冷却后再放入冰箱冷藏至完全凝固。
4.)将所有土司去边,每片各切成2片长方形土司;洋菜冻切成与土司相同的大小,夹入涂有美奶滋的土司中即可。
三色花茶果冻
材料:
玫瑰,杭菊花,绿茶粉1克,玫瑰花5克,菊花5克,者喱粉90克
做法:
1.绿茶粉加入120克开水中化开,菊花和玫瑰花用开水分别煮两分钟,过滤后各留汁120克备用。
2.再分别把绿茶水,玫瑰花水,菊花水烧开后各加入30克者喱粉溶化后倒入果冻模具里,放凉后放冰箱冷藏一小时后就可吃啦,每种味道都有它独特的香味。
三色浪漫果冻
材料:
草莓粉1大匙,绿茶粉1大匙,百香果粉1大匙,水3杯,洋菜粉适量,糖1又1/2大匙
做法:
(1)将洋菜粉依说明先溶于水后备用。
(2)将草莓粉、绿茶粉、百香果粉分别放入滚沸水中,拌匀后改小火,再分别放入适量的糖(如已有甜份的材料就不须再加糖了)溶解备用。
(3)再将洋菜粉水分别倒入草莓、绿茶及百香果中拌匀后熄火,待微凉后倒入模型,等凝固后放入冰箱冷藏,冰凉后食用。
三色浪漫果冻
材料:
草莓粉1大匙,绿茶粉1大匙,百香果粉1大匙,水3杯,洋菜粉适量,糖1又1/2大匙
做法:
1.)将洋菜粉依说明先溶于水后备用。
2.)将草莓粉、绿茶粉、百香果粉分别放入滚沸水中,拌匀后改小火,再分别放入适量的糖(如已有甜份的材料就不须再加糖了)溶解备用。
3.)再将洋菜粉水分别倒入草莓、绿茶及百香果中拌匀后熄火,待微凉后倒入模型,等凝固后放入冰箱冷藏,冰凉后食用。
三色果冻
材料:
鱼胶粉30g,牛奶200g,水200g,椰浆100g,糖50g,红,黄,紫各色色素
做法:
1,鱼胶粉,牛奶,椰浆,糖加热至融化即可
2,倒入水,拌匀
3,去三分之一的椰奶汁加入红色色素,倒入模具放冰箱冷藏
4,再取三分之一的椰奶汁加黄色色素着色,
5,冷藏的椰奶汁凝固后取出,加黄色椰奶汁,再冷藏
6,剩下的椰奶汁着紫色,倒入凝固好的模具内,再次冷藏
三色花茶果冻
材料:
绿茶粉1克,玫瑰花5克,菊花5克,啫喱粉90克
做法:
1、绿茶粉加入120克开水中化开,菊花和玫瑰花用开水分别煮两分钟,过滤后各留汁120克备用。
2、再分别把绿茶水、玫瑰花水、菊花水烧开后,各加入30克啫喱粉溶化,倒入果冻模具里,放凉后放冰箱冷藏一小时后就可吃啦!
三色排骨汤
材料:
排骨,玉米,胡萝卜
做法:
步骤1:胡萝卜削皮,洗净切小块,玉米洗净切段备用,生姜洗净拍松
步骤2:将排骨洗净砍成块,后用热水氽烫去血水,再捞起洗净沥干备用
步骤3:将所有材料及姜片和少许食醋一起放入内锅,加热煮沸后改中火煮约5~8分钟,然后转小火烧90分钟这样
步骤4:最后加精盐,味精即可。在炖骨头汤时,加少许食醋,骨头汤中的钙质更容易溢出,有利于人体对钙的吸收和利用