冰淇淋咖啡
材料:
冰咖啡1杯，冰淇淋1球，咖啡鲜奶油15cc，巧克力酱装饰用
做法:
1. 将冰咖啡倒入杯中。
2. 冰咖啡顶端加上一球冰淇淋，淋上咖啡鲜奶油，再以巧克力酱做装饰。
香草冰淇淋咖啡
材料:
速溶咖啡，冰淇淋
做法:
1.今天用的是速溶咖啡，还是喜欢往里多放一勺伴侣。
2.新买的冰淇淋，香草味的。
3.用凉开水冲咖啡，挖两球冰淇淋放进去，看看，融化的多快。
冰淇淋咖啡
材料:
冰咖啡1杯，冰淇淋1球，咖啡鲜奶油15cc，巧克力酱装饰用
做法:
1. 将冰咖啡倒入杯中。
2. 冰咖啡顶端加上一球冰淇淋，淋上咖啡鲜奶油，再以巧克力酱做装饰。
草莓冰淇淋咖啡
材料:
雀巢咖啡醇品100%纯咖啡1袋，冰淇淋1个，草莓4颗
做法:
1冲泡一杯雀巢咖啡醇品100%纯咖啡，约6分满。
2加入切好的小块草莓搅匀。
3将冰淇淋一分为二，一半放入咖啡中，一半放在最上面。
4放四片草莓在冰淇淋的旁边，造型摆好，可以喝了。
小诀窍
一定要等咖啡凉一凉再放草莓和冰淇淋哦，要不太热马上就化了。什么水果都可以的，根据自己口味定。
本人更喜欢喝纯味的所以没加糖。
彩虹冰淇淋咖啡
材料:
配方:蜂蜜1/2盎司，红石榴汁1/2盎司，冰块1杯，鲜奶油1袋，草莓冰淇淋1小球，热咖啡150毫升
做法:
1、在杯中依次加入蜂蜜、红石榴汁，碎冰加至八分满；
2、再慢慢倒入咖啡至八分满，最上面加一层鲜奶油和草莓冰洪淋，杯口用装饰物点缀。
冰淇淋咖啡
材料:
咖啡豆25克，香草冰淇淋球5只（或香草中冰砖1块），白糖75克。
做法:
1．咖啡豆用食品粉碎机磨成粉，放入咖啡壶中加入清水750克，中火煮沸后改用文火，沸煮5－6分钟。中途不要开盖，至时滗出咖啡汁待凉。
2．冷咖啡放入冰箱冰镇后，分装5只杯子，每杯放上1只冰淇淋球（或1/5块冰砖）即成。
冰淇淋咖啡曲奇
材料:
低筋面粉100克，咖啡粉2.5克，水8克，植物油60克，泡打粉3克，红糖40克，核桃仁少许，冰淇淋少许
做法:
1.咖啡粉加入水混合均匀
2.面粉加入泡打粉过筛备用
3.咖啡中加入红糖和植物油
4.搅拌均匀
5.倒入低筋面粉和泡打粉的混合物
6.混合成面团
7.分成12份
8.整形成圆形，上面按上烤过的核桃仁，烤箱180度预热，中层，烤15分钟左右
超级简单的草莓冰淇淋（不用冰淇淋粉）
材料:
适量的鲜草莓
做法:
1、把洗好的鲜草莓去蒂，放入一个袋子里，冷冻8到10小时；
2、冻好后，把草莓放入打碎机里慢慢的打碎一点；
3、放入适量的白砂糖（看你要多甜）继续打；
4、均匀后放入柠檬汁，继续打；
5、均匀后放入鲜奶油，继续打，打50到70秒打开打碎机看一看，觉得好了就OK了！可以用鲜草莓装饰一下，会更好看哦！！
小诀窍
虽然这种方法简单，但是可能很快化
咖啡果仁冰淇淋
材料:
蛋黄4只，细砂糖80克，牛奶200克，纯牛奶150克，香草粉0.25串，速溶咖啡粉1袋，核桃碎适量，奥里奥饼干8片
做法:
1.蛋黄里中入砂糖，用蛋抽子不停搅拌打发，至砂糖全部溶解，糖蛋液变稠并发白。
2.牛奶倒入小奶锅里，用大火煮至微微沸腾，马上关火。
3.把烧开的热牛奶用极慢的速度一点一点倒进打发好的糖蛋液里，中间用蛋抽不停搅拌成牛奶蛋液。千万不要一下子把牛奶全倒进去，避免把蛋液烫熟结块。
4.把牛奶蛋液再倒回到小奶锅，用小火慢慢加热，中间要不停地用木勺搅拌，看到牛奶蛋液变稠变厚，在搅动的时候能出划痕，关火。千万不能大火煮开，否则结成块就不能用了。
5.煮稠的牛奶蛋液放入速溶咖啡粉、香草精、化开，室温待凉。
6.煮稠的牛奶蛋液放入速溶咖啡粉、香草精、化开，室温待凉。
7.把打发好的淡奶油和凉透的牛奶蛋液搅拌均匀，放进扁平的饭盒里，冰箱冷冻起来。
8.一小时后，把已凝固的冰淇淋取出，用电动打蛋器充分搅拌一次，用饭盒装好再放进冰箱冷冻，每隔一小时搅拌凝固的冰淇淋一次，共4次。
9.把8片去掉夹心的奥里奥饼干敲碎，核桃切小碎块。在第四次搅拌的时候加入，然后装入饭盒，冷冻两小时以后即可食用。
小诀窍
1、要用全脂牛奶来做，鸡蛋一定要新鲜，看看我用的材料就知道多么舍得下本儿了。呵呵。 2、入冰箱前装冰淇淋液体的盒子最好是扁平的饭盒，这样受冷均匀，便于凝固。 3、一定要等冰淇淋液体绝大部分凝固后，再开始搅拌 4、经过多次搅拌的冰淇淋，因为有了空气的加入，口感更细腻，如果觉得麻烦，中间取出只搅拌两次也行，吃起来可能会有冰粒的粗糙感。 5、第一次成功以后，下次做的时候可以把原料分量加倍，多做一些，免得费事。 6、如果不加咖啡粉这些辅料，就是一款最基本的香草冰淇淋，杯子里放上果粒，挖个冰淇淋球放上去，又好看又
意式咖啡冰淇淋
材料:
现磨咖啡粉50克，水150克，牛奶100克，淡奶油350克，砂糖100克，大号蛋黄5个
做法:
1.水里放进30克咖啡粉，小火煮10分钟。用茶筛过滤出咖啡水。
2.咖啡水与牛奶、淡奶油混合后煮至刚刚沸腾马上关火，降温至不烫手备用。
3.蛋黄与砂糖用电动打蛋器中速搅拌至糖融化，蛋液浓稠并成淡黄色，再将淡奶油咖啡液冲糖蛋液里，再 倒入厚底奶锅，用微火边加热边搅拌以免粘锅。看液体变得稍稍浓稠，液体粘在勺背上，并能划出不合 拢的线条即可。切记不可将液体煮开，否则会成蛋花汤。
4.将冰淇淋原液放进容器里盖上保鲜膜或盖子，待凉透后放进冰箱冷冻两小时左右至半凝固取出，用电动 打蛋器低速搅拌一次，再密封好放进冰箱冷冻两小时左右取出搅拌，此工序重复两次后，在最后一次搅 拌的时候将剩下的咖啡粉放进去，放冰箱冷冻至凝固即可。
小诀窍
如果没有煮现磨咖啡，可用150克开水冲4袋速溶咖啡代替，在最后一次搅拌的时候再倒入一袋速溶咖啡即可。只是味道与现煮咖啡相比还是差点。
咖啡冰淇淋
材料:
雀巢咖啡1包，香草冰淇淋
做法:
1、在高脚玻璃杯中把咖啡冲泡开来；
2、等咖啡冷却或入冰箱冰一下后，将香草冰淇淋倒入咖啡中即可。