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银耳枸杞炒蛋

时间:2019-10-12  2019-10-12  炒菜  手机阅读
银耳枸杞炒蛋做法
   材料:
   银耳,鸡蛋,枸杞,淀粉水,高汤,盐
  
   做法:
  

  1.先将银耳一大朵泡发洗净,摘成小朵,鸡蛋两枚打散加少许盐,枸杞一小把也泡好。

  2.油锅热后,先将鸡蛋炒鼓大泡盛出,再将银耳倒入翻炒,有高汤加一大勺最好,加盐略闷一下,一下下就好,久了银耳就不脆了。

  3.倒入鸡蛋,撒上枸杞,再用淀粉水略略勾芡就可以起锅了。

小诀窍

  虽然很简单的菜,我觉得要炒得好吃也不是说说的,勾芡有点汁我认为很有必要,因为那样银耳是脆爽里还带点软滑,比咕吱咕吱的嚼起来口感好很多。


  

银耳枸杞炒蛋

银耳枸杞炒蛋做法
   材料:
   银耳,鸡蛋,枸杞,淀粉水,高汤,盐
  
   做法:
  

  1.先将银耳一大朵泡发洗净,摘成小朵,鸡蛋两枚打散加少许盐,枸杞一小把也泡好。

  2.油锅热后,先将鸡蛋炒鼓大泡盛出,再将银耳倒入翻炒,有高汤加一大勺最好,加盐略闷一下,一下下就好,久了银耳就不脆了。

  3.倒入鸡蛋,撒上枸杞,再用淀粉水略略勾芡就可以起锅了。

小诀窍

  虽然很简单的菜,我觉得要炒得好吃也不是说说的,勾芡有点汁我认为很有必要,因为那样银耳是脆爽里还带点软滑,比咕吱咕吱的嚼起来口感好很多。


  

银耳枸杞南瓜盅

银耳枸杞南瓜盅做法
   材料:
   日本南瓜一个500克,银耳一朵,枸杞8颗,冰糖适量
  
   做法:
  

  1,银耳事先泡发好

  2,日本南瓜一个洗净

  3,从头部五分之一处切开,用小勺将内部瓜籽去除

  4,南瓜变成一个容器

  5,将银耳和枸杞倒入,放入适量的水和冰糖

  6,南瓜盖好盖后,放在锅中,上锅蒸25-30分钟即可


  

银耳枸杞汤

银耳枸杞汤做法
   材料:
   主料:银耳(干)15克,枸杞子5克,
  
   做法:
  

  1.水发银耳择洗干净,撕成小片,用清水浸泡;茉莉花摘去花蒂,洗净,放入盘中;枸杞子洗净备用;淀粉加水适量调匀成水淀粉备用。

  2.汤锅放在火上,放入清汤,加入料酒、姜汁、精盐、味精,下入银耳、枸杞烧沸,撇去浮沫,勾薄芡,盛入汤碗内,撒上茉莉花即成。


  

甘草银耳枸杞饮


   材料:
   生甘草5克,银耳50克,枸杞子10克,调味品。
  
   做法:
  

  银耳泡发撕成小朵,与杞子、甘草加水同煮。调味。


  

银耳枸杞饮


   材料:
   银耳15克,枸杞子25克,水适量。
  
   做法:
  

  将银耳、枸杞子同放入锅内加水适量,用文火煎成浓汁,后加入蜂蜜再煎5分钟即可服用。


  

银耳枸杞桑椹汤


   材料:
   银耳50克,枸杞子、桑椹、冰糖各30克。
  
   做法:
  

  将银耳用清水泡发,洗净。构杞子用清水浸泡3分钟,与冰糖一同入锅,加适量清水,先用大火煮沸,再改用小火煎熬至银耳熟烂即成。


  

银耳枸杞鸡肝汤


   材料:
   水发银耳15克,枸杞子5克,鸡肝100克,茉莉花24朵,调料适量。
  
   做法:
  

  鸡肝洗净,切片,入碗中,加适量豆粉、料酒、味精、盐拌匀;银耳洗净,撕成小片;茉莉花去蒂,洗净。枸杞子、鸡肝烧沸,去浮沫,待鸡肝刚熟时入味精,起锅盛入碗内,撒上茉莉花。

  饮汤,食银耳、鸡肝。


  

梨子百合银耳枸杞羹

梨子百合银耳枸杞羹做法
   材料:
   梨子,百合,银耳,枸杞,冰糖
  
   做法:
  

  1、百合,枸杞泡好

  2、锅内放适量水,加百合,梨子,煮10分钟

  3、加银耳,煮5分钟

  4、加枸杞,冰糖,煮5分钟后就可以喝了。


  

冰糖银耳枸杞羹

冰糖银耳枸杞羹做法
   材料:
   白木耳20克, 枸杞10克; 冰糖适量(根据个人口味增加)。
  
   做法:
  

  第一步:白木耳洗净,泡软,撕成小朵(最好用开水泡30分钟以上);图3、图9枸杞洗净备用。

  第二步比较简单的方法使用高压锅把所有材料放入锅中加入2--3杯水焖煮30分钟即可(最好关火再焖30分钟),再加入冰糖煮至糖融化即可。俺家有个帅哥焖出来的更好,这里就晒一晒,用它焖,在火上煮开焖15分钟马上关火,放在焖锅里既不需要加热也不用插电,过2-3个小时打开银耳已经熟了,再放到火上烧开一下,这时候放入枸杞、冰糖迅速再放入焖锅中,过1个小时后就可以吃了。看似有些繁琐,但超省电省煤气,而且炖出来的枸杞银耳羹颜色晶莹剔透,入口即化……


  

冰糖银耳枸杞羹

冰糖银耳枸杞羹做法
   材料:
   干银耳3-4朵、干莲子30-40克(最好是去心的)、枸杞少许、冰糖
  
   做法:
  

  银耳用冷水泡软,稍微撕碎,莲子也可以泡一泡。

  高压锅中放入约3升水,放入银耳和莲子,水烧开后上锅盖和阀门,用中火煮20-30分钟关火。

  等压力阀解除打开锅盖,确定银耳煮得有点烂了,开火,加入枸杞和冰糖(根据自己口味加),煮约5分钟即可。

  食用是可以热吃,或者夏天放冰箱里冰镇以后食用。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a2891.html

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