蓝莓奶油馅
材料:
蓝莓果酱100公克，打发的鲜奶油120公克
做法:
将蓝莓果酱和打发的鲜奶油一起混合拌匀即可。
蓝莓奶油馅
材料:
蓝莓果酱100公克，打发的鲜奶油120公克
做法:
将蓝莓果酱和打发的鲜奶油一起混合拌匀即可。
奶油馅
材料:
克宁姆预拌粉120公克，鲜奶400公克，动物性鲜奶油180公克
做法:
1.克宁姆预拌粉过筛备用。
2.鲜奶倒入自动搅拌器的搅拌缸中，加入作法1的克宁姆粉，快速搅拌均匀约5分钟备用。
3.将动物性鲜奶油打发成6分发的状态后，加入作法2的面煳中再次拌匀即成克宁姆馅。
葡萄干奶油馅
材料:
葡萄干50公克，莱姆酒10公克，打发的鲜奶油100公克
做法:
将葡萄干、莱姆酒和打发的鲜奶油一起混合拌匀即可。
红豆奶油馅
材料:
红豆泥100公克，打发的鲜奶油50公克
做法:
将红豆泥和打发的鲜奶油一起混合拌匀即可。
芋头奶油馅
材料:
芋头泥200公克，打发的鲜奶油60公克
做法:
将芋头泥和打发的鲜奶油一起混合拌匀即可。
柠檬奶油馅
材料:
柠檬果酱80公克，打发的鲜奶油120公克
做法:
将柠檬果酱和打发的鲜奶油一起混合拌匀即可。
咖啡奶油馅
材料:
咖啡粉5公克，水5公克，打发的鲜奶油100公克
做法:
1、将咖啡粉和水调匀成咖啡液；
2、再和打发的鲜奶油一起混合拌匀即可。
巧克力奶油馅
材料:
巧克力酱80公克，打发的鲜奶油100公克
做法:
将巧克力酱和打发的鲜奶油一起混合拌匀即可。
天使蛋糕-附香蕉奶油馅
材料:
1. 主料：3个蛋白，低粉40克，椰份5克，玉米粉5克，糖50克，白醋适量
做法:
2. 奶油奶酪80克，糖粉25克，朗姆酒15克，动物性淡奶油40克，香蕉40克
3. 蛋白放入无油无水晚中，加入几滴白醋，分三次加入糖打发
4. 筛入低粉椰粉和玉米粉，搅拌
5. 烤箱预热300F，烤上35分钟
这是成型的天使蛋糕
制作奶油
1. 奶油奶酪放在室温下软化以后，加入糖粉，用打蛋器打发到顺滑
2. 倒入朗姆酒，继续搅拌均匀。
3. 再倒入香蕉泥，继续搅打均匀。
4. 此时，一点一点的向奶酪糊里加入淡奶油。
5. 取一个天使蛋糕，切掉顶部凸起的部分。再将蛋糕横切成俩片。
6. 注入香蕉奶油
7. 最后在表面浇上自己喜欢的颜色
蓝莓奶酪慕斯
材料:
八寸戚风蛋糕体1个，鲜奶油250克，细砂糖50克，奶油芝士250克，蓝莓味QQ糖3小袋（210克），清水20克，蓝莓和草莓各一盒（装饰用）
做法:
1、 将戚风蛋糕切成两片，用心形模具压出形状做奶酪慕斯蛋糕，余下的蛋糕片做奶酪慕斯杯用；
2、 QQ糖放入盆中，倒入清水，隔水加热融化；
3、 加入奶油芝士混合至无颗粒状；
4、 鲜奶油加细砂糖隔冰打至六成发；
5、 将鲜奶油和奶油芝士混合均匀即成奶酪慕斯糊；
6、 将心形蛋糕片放入模具中，倒入一层奶酪慕斯糊，再放一片蛋糕片，倒入奶酪慕斯糊；
7、 用抹刀抹平，放入冰箱中冷藏两三个小时即可。
8、 奶酪慕斯杯方法相同，铺一层蛋糕片，放一层奶酪慕斯。我一般用剩下的蛋糕片做慕斯杯，蛋糕也不用整片的，将边角余料拼在一起就行了。想要在外面有层次感，就把蛋糕片露出来。想看不到蛋糕片就把蛋糕片裁小一点儿，放在里面。