红豆乳酪酱
材料:
奶油起司100g，炼乳50g，红豆馅50g，蜜红豆100g
做法:
1、将奶油起司拌软至不结块；
2、再依序加入炼乳、红豆馅、蜜红豆拌匀即可。
红豆乳酪酱
材料:
奶油起司100g，炼乳50g，红豆馅50g，蜜红豆100g
做法:
1、将奶油起司拌软至不结块；
2、再依序加入炼乳、红豆馅、蜜红豆拌匀即可。
红豆乳酪塔
材料:
主料：3个蛋黄，4个蛋白，低粉50克，椰份15克，牛奶60克，糖50克，白醋适量
做法:
2. 红豆奶油：奶油奶酪150克，糖粉50克，朗姆酒20克，动物性淡奶油50克，红豆泥40克
3. 蛋白放入无油无水碗中，加入几滴白醋，分三次加入糖打发
4. 蛋黄加糖，搅拌
5. 筛入低粉，椰粉，搅拌，加入牛奶
6. 将蛋白慢慢舀入蛋黄液中，慢慢搅拌均匀
7. 放入铺满锡纸的烤盘中，不要太厚，震动一下
8. 烤箱预热325F，烤上15分钟。
9. 拿出晾凉，脱模，用cutter分出小圆形数个
10.奶油奶酪放在室温下软化以后，加入糖粉，用打蛋器打发到顺滑
11. 倒入朗姆酒，继续搅拌均匀。
12. 此时，一点一点的向奶酪糊里加入淡奶油。这是做底的奶油
13. 分出一半奶酪奶油，加入红豆泥拌匀。这是做浇层的奶油。
14. 取一个蛋糕片，抹上奶酪奶油，再抹上红豆泥。加上一层蛋糕
15. 继续累积，这完全凭自己喜好，多高都好，就是别塌。
16.浇上红豆奶油，放入冰箱中1个小时。完成。
红豆乳酪蛋糕
材料:
奶油奶酪250克，鸡蛋2只，黄油20克，酸奶75克，糖60克，低粉60克，蜜红豆120克
做法:
1、奶油奶酪隔热水用刮刀压软，用手抽搅拌至均匀细滑，离火。
2、加入软化的黄油和细砂糖。
3、加入酸奶搅拌均匀。
4、分次加入全蛋液搅拌均匀。
5、筛入低粉搅拌均匀。
6、加入蜜红豆，不要过份搅拌，否则红豆会把面糊染成红色。
7、模具铺油纸。
8、倒入面糊，烤盘放在注水的大烤盘隔水烘焙（如用活底模包锡纸）。
9、烘焙：水浴法180度中层上下火15分钟，转170度30分钟（成品可洒糖粉装饰。
丹波黑豆乳酪蛋糕
材料:
底层派皮：15公克，消化饼干150公克，糖粉10公克，奶油30公克，蛋糕体：30公克，动物性鲜奶油31公克，奶油起司314公克，细砂糖63公克，全蛋35公克，玉米粉25公克，牛奶126公克
做法:
1.将消化饼干装入塑胶袋中先捣碎后，将奶油放入钢盆，隔水溶化备用。
2.取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再与牛奶、糖粉一起拌匀。
3.取一8吋固定烤模底放一张烤焙纸，将作法2平均铺在烤模里底层并压平即为底层派皮。
4.奶油起司以隔水加热方式回温软化后，放入搅拌缸中略拌，再加入细砂糖拌至呈无颗粒状时，将全蛋加入拌匀，再放入过筛后的玉米粉一起搅拌均匀即为面煳。
5.将牛奶和动物性鲜奶油倒入作法4中，拌至面煳呈光滑细緻、无糖颗粒状且具有流动性时，最后倒入作法3的底层派皮烤模中，上面再分散放入黑豆。
6.将作法5放入烤箱中，以温度上火180℃、下火180℃烤约50分钟至熟（即摸起来有弹性）即可出炉。
乳酪酱
材料:
乳酪丝适量，奶油乳酪300g，糖粉50g，柠檬汁30g
做法:
1.将奶油乳酪酱放于常温回软。
2.糖粉过筛后和作法1的奶油乳酪酱一起打软。
3.柠檬汁加入作法2中拌匀即可。
橘子乳酪酱
材料:
新鲜柳橙外皮一个，柳橙浓缩果汁2大匙，奶油起司125公克
做法:
将新鲜柳橙的外皮削下，切成碎末，与柳橙浓缩原汁、原味Cream Cheesec混合搅拌均匀即可。
咖啡乳酪酱
材料:
即溶咖啡3公克，果糖100公克，卡鲁哇酒1小匙，奶油起司100公克，奶油100公克
做法:
将所有材料混合搅拌至咖啡粉完全溶解即可。
咖哩乳酪酱
材料:
咖哩粉1大匙，黄姜粉1小匙，果糖100公克，苹果泥1大匙，奶油起司125公克
做法:
将所有材料混合搅拌均匀即可。
咖啡乳酪酱1
材料:
即溶咖啡粉2大匙，优格50公克，卡鲁哇酒1大匙，奶油起司125公克
做法:
将所有材料混合搅拌均匀至咖啡粉完全溶化即可。
咖哩乳酪酱1
材料:
咖哩粉1大匙，黄姜粉1小匙，果糖1大匙，苹果泥1/2个，奶油起司125公克
做法:
将所有材料一起混合搅拌均匀即可。