蒜泥酱
材料:
蒜头5个，酱油膏2大匙，酱油1/2大匙，乌醋1小匙，细糖1大匙，高汤2大匙
做法:
1.蒜头洗净，剥去外皮后，磨成泥状备用。
2.细糖加入高汤中拌到融化，加入酱油膏、酱油、乌醋拌匀，续入作法1的蒜泥拌匀即可。
蒜泥酱
材料:
A.蒜泥50公克，B.沙拉油2大匙，米酒1茶匙，水1大匙
做法:
1.取一锅，加入少许沙拉油（份量外），待锅烧热至约150℃后熄火。
2.趁作法1锅热时，将蒜泥入锅略炒香，再加入材料B混合拌匀，即为蒜泥酱。
蒜泥酱
材料:
蒜泥1大匙，沙拉油2大匙
做法:
1.起锅，倒入沙拉油并烧热至冒烟备用。
2.将作法1的油慢慢淋入蒜泥中，并搅拌蒜泥和油至均匀即可。
蒜泥酱
材料:
蒜头5个，酱油膏2大匙，酱油1/2大匙，乌醋1小匙，细糖1大匙，高汤2大匙
做法:
1.蒜头洗净，剥去外皮后，磨成泥状备用。
2.细糖加入高汤中拌到融化，加入酱油膏、酱油、乌醋拌匀，续入作法1的蒜泥拌匀即可。
蒜泥酱
材料:
蒜泥1杯，酱油1/4杯，糖1/8杯，酒1/8杯，热油适量
做法:
1.蒜泥取半杯，沖入热油，冷却后将由滤除，取蒜泥备用。
2.将所有材料混合均匀即可。
葱香萝卜泥酱
材料:
淡酱油30公克，葱花15公克，香菜末10公克，萝卜泥15公克，辣椒酱5公克
做法:
所有材料调均匀即可。
豆乳泥酱炒面
材料:
木耳丝1/4杯，鸡肉丝2两，洋葱丝1/3杯，红萝卜丝1/4杯，豆乳泥辣酱3大匙，拉面1斤(熟)，高汤3杯，葱花1大匙
做法:
(1)将菜洗净沥干后分别切好备用。
(2)将锅子加热放入少许油，先放入洋葱爆香，再放入鸡肉丝、红萝卜丝、木耳丝翻炒1分钟后，加入豆乳泥辣酱及高汤3杯煮沸。
(3)再将拉面放入，改中火，且继续翻炒至汤汁收干为止，装盘前撒上葱花即可。
姜泥酱汁
材料:
姜泥1大匙，酱油膏3大匙，鲜味露1大匙，砂糖1小匙，开水1/2大匙
做法:
1、先将姜泥以外的所有材料一起搅拌均匀；
2、最后加入姜泥调匀即可。
豆乳泥酱炒面
材料:
木耳丝1/4杯，鸡肉丝2两，洋葱丝1/3杯，红萝卜丝1/4杯，豆乳泥辣酱3大匙，拉面1斤(熟)，高汤3杯，葱花1大匙
做法:
1.)将菜洗净沥干后分别切好备用。
2.)将锅子加热放入少许油，先放入洋葱爆香，再放入鸡肉丝、红萝卜丝、木耳丝翻炒1分钟后，加入豆乳泥辣酱及高汤3杯煮沸。
3.)再将拉面放入，改中火，且继续翻炒至汤汁收干为止，装盘前撒上葱花即可。
葱姜蒜综合泥酱
材料:
葱末1大匙，姜末1大匙，蒜末1大匙，香油1/2大匙，盐2小匙
做法:
1、将所有材料放在一起拌匀，即可使用。
2、用途：汆烫肉片、海鲜、青菜沾酱，快炒酱均可。
山药泥酱
材料:
山药1条，柴鱼高汤140cc，糖20公克，酱油20cc，味醂20cc，苹果醋60cc
做法:
1.山药磨成泥状备用。
2.把所有材料一起混合搅拌均匀，即完成山药泥酱。