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甜味咖哩煳

时间:2020-02-27  2020-02-27  其它菜谱  手机阅读
甜味咖哩煳做法
   材料:
   洋葱1颗,苹果1颗,蕃茄1颗,腰果60公克,原味优格100㏄,沙拉油60㏄,蒜末15公克,姜末15公克,印度咖哩粉50公克,盐5公克,蜂蜜30㏄
  
   做法:
  

  1.洋葱去皮切碎末;苹果去皮切细条备用。

  2.腰果洗净沥干、蕃茄去蒂切粗丁,再与原味优格一起放入果汁机中打成泥状备用。

  3.热锅,加入沙拉油,再放入作法1的洋葱末炒至深褐色,再加入作法1的苹果条拌炒至柔软,续加入蒜末、姜末炒香,再加入作法2充份拌炒均匀至所有材料软化。

  4.作法3中加入咖哩粉与盐拌炒均匀,加入蜂蜜拌匀即可。


  

甜味咖哩煳

甜味咖哩煳做法
   材料:
   洋葱1颗,苹果1颗,蕃茄1颗,腰果60公克,原味优格100㏄,沙拉油60㏄,蒜末15公克,姜末15公克,印度咖哩粉50公克,盐5公克,蜂蜜30㏄
  
   做法:
  

  1.洋葱去皮切碎末;苹果去皮切细条备用。

  2.腰果洗净沥干、蕃茄去蒂切粗丁,再与原味优格一起放入果汁机中打成泥状备用。

  3.热锅,加入沙拉油,再放入作法1的洋葱末炒至深褐色,再加入作法1的苹果条拌炒至柔软,续加入蒜末、姜末炒香,再加入作法2充份拌炒均匀至所有材料软化。

  4.作法3中加入咖哩粉与盐拌炒均匀,加入蜂蜜拌匀即可。


  

原味咖哩煳

原味咖哩煳做法
   材料:
   洋葱1颗,苹果1颗,蕃茄1颗,腰果60公克,原味优格100㏄,沙拉油60㏄,蒜末15公克,姜末15公克,印度咖哩粉50公克,盐5公克
  
   做法:
  

  1.洋葱去皮切碎末;苹果去皮切细条备用。

  2.腰果洗净沥干、蕃茄去蒂切粗丁,再与原味优格一起放入果汁机中打成泥状备用。

  3.热锅,加入沙拉油,再放入作法1的洋葱末炒至深褐色,再加入作法1的苹果条拌炒至柔软,续加入蒜末、姜末炒香,再加入作法2充份拌炒均匀至所有材料软化。

  4.作法3中加入咖哩粉与盐拌炒均匀即可。


  

辣味咖哩煳

辣味咖哩煳做法
   材料:
   A.肉桂棒1枝,丁香2公克,小荳蔻3公克,月桂叶1片,干辣椒2支,B.沙拉油60㏄,洋葱1颗,蒜泥15公克,姜泥15公克,水150㏄,蕃茄煳100公克,蕃茄1颗,盐少许,C.印度咖哩粉50公克,辣椒粉5公克,盐5公克
  
   做法:
  

  1.热锅,加入沙拉油,放入所有材料A用小火慢慢炒香后,沥除材料A。

  2.将洋葱末倒入作法1中,充分拌炒至洋葱末呈深褐色,再加入蒜泥、姜泥拌炒,续加入水、蕃茄煳、蕃茄丁、盐拌炒均匀,炒至水分蒸发呈秾稠状。

  3.作法2中加入材料C混合拌炒均匀即可。


  

果香咖哩煳

果香咖哩煳做法
   材料:
   苹果1颗,香蕉1条,凤梨150公克,奶油30公克,印度咖哩粉30公克,牛奶150公克,盐5公克
  
   做法:
  

  1.苹果、香蕉、凤梨切成一口大小,与牛奶一起放入果汁机中打成泥,备用。

  2.热锅,转小火,加入奶油融化后,倒入作法1拌煮均匀,再加入印度咖哩粉拌炒匀,续加入牛奶、盐拌匀即可。


  

椰奶咖哩煳

椰奶咖哩煳做法
   材料:
   洋葱1颗,青辣椒2支,沙拉油60㏄,姜末15公克,蒜末15公克,椰奶200㏄,印度咖哩粉30公克,鱼露15㏄,糖15公克,盐5公克
  
   做法:
  

  1.洋葱切末;青辣椒切粗丁备用。

  2.热锅,加入沙拉油,将作法1的洋葱末炒至茶褐色,再加入姜末、蒜末、青辣椒丁炒香,续加入椰奶拌炒均匀,再加入印度咖哩粉拌炒匀,最后加入鱼露、糖、盐煮匀即可。


  

风味咖哩猪肉披萨

风味咖哩猪肉披萨做法
   材料:
   百里香披萨面皮1张,猪肉片50公克,蕃茄20公克,四季豆12公克,洋葱15公克,马铃薯15公克,苹果20公克,鸡高汤500cc,起司粉适量,起司丝适量,奶油40公克,咖哩粉1大匙,低筋面粉1小匙
  
   做法:
  

  1.将面皮放入抹油的烤盘中,移入预热210℃的烤箱中,烘烤约7分钟,至颜色呈金黄色后取出。

  2.将猪肉片洗净,蕃茄洗净去蒂,四季豆洗净、去头尾,洋葱、马铃薯、苹果洗净去皮,均切丁备用。

  3.锅中放入奶油烧热,加入所有作法2材料以小火炒出香味,续加入咖哩粉与面粉拌炒约30秒,最后加入高汤拌煮约5分钟。

  4.将烤盘刷上一层薄油,放入作法1饼皮,并抹上1又1/2大匙作法3的咖哩酱汁。

  5.作法4均匀撒上起司丝,再均匀舖上作法3煮好的馅料,最后撒上适量起司丝与起司粉。

  6.将作法4移入预热200℃的烤箱中,烘烤约4分钟,至起司表面呈金黄色后,即可取出。


  

双味咖哩饭

双味咖哩饭做法
   材料:
   牛肋条肉 2条,鸡腿肉 1只,洋葱 2个,马铃薯 4个,红萝卜 1条,水 1000㏄,辣味咖哩块60公克,甜味咖哩块60公克,白饭 适量
  
   做法:
  

  1.将牛肋条肉切小块,汆烫后放入电锅蒸熟备用。

  2.将鸡腿肉去骨去皮,切小块备用。

  3.将洋葱切块,马铃薯与红萝卜去皮切块备用。

  4.热2大匙油,放入洋葱块略炒后,加入鸡腿肉块拌炒,再加入马铃薯块与红萝卜块拌炒,然后加水煮开,转小火熬煮至软。

  5.将作法4的材料(鸡腿肉除外)分一半至另一锅;将甜味咖哩块加入鸡肉锅搅拌融化,将辣味咖哩与作法1的牛肉块加入另一锅搅拌融化,两锅皆用小火续煮至浓稠状即可淋在白饭上享用。


  

甜味火烧

甜味火烧做法
   材料:
   中筋面粉250克,低筋面粉250克,水210克,酵母1大匙,糖2大匙
  
   做法:
  

  1.把材料混合,拌揉成光滑的面团后,表面覆盖保鲜膜进行发酵,约20分钟。

  2.将面团擀成长方形的面片,再卷成圆柱状,切成10个小面团,用手将每一个面团压扁,也可以用刀按扁。(按扁后可以用擀面杖稍擀一下,也可以不擀,用手掌稍按扁就可以了,这样烤的时候,小烧饼会更加的圆鼓。)

  3.在每个做好的烧饼上刷层蛋黄液,再在中间撒上些白芝麻做点缀。

  4.将做好的烧饼放入刷好油的烤盘中,烤箱预热200度,烤制15-20分钟即可。


  

甜味香蕉沙拉

甜味香蕉沙拉做法
   材料:
   香蕉120公克,莴苣150公克,鸡蛋1颗,中筋面粉20公克,橄榄油20㏄,橙汁油醋酱2大匙
  
   做法:
  

  1.香蕉去皮切片;鸡蛋取蛋液,备用。

  2.将作法:1的香蕉片沾裹中筋面粉及蛋液备用。

  3.热一平底锅,放入橄榄油,将作法:2的香蕉片放入锅中煎至上色,取出备用。

  4.莴苣洗净切片,放在盘中,放上作法:3的香蕉片,淋上橙汁油醋即可。


  

加州甜味披萨面皮

加州甜味披萨面皮做法
   材料:
   高筋面粉400公克,低筋面粉200公克,干酵母粉12公克,温水300cc,橄榄油40公克,盐12公克,白砂糖35公克,蛋黄1个,葡萄干60公克,兰姆酒30cc
  
   做法:
  

  1.将干酵母粉放入小碗中,沖入温水拌匀。

  2.将高筋面粉与低筋面粉过筛放入钢盆中,加入作法1稍微拌匀,再加入橄榄油、盐、白砂糖和蛋黄揉匀成面糰。

  3.将作法2取出摔打至面糰光滑后滚圆,封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟。

  4.待作法3体积膨胀为两倍大时,分割成三个小面糰,再次滚成圆球,封上保鲜膜进行二次发酵约30分钟。

  5.将葡萄干放入小碗中,加入兰姆酒泡软。

  6.将发酵好的作法4桿成面皮,均匀撒上作法5葡萄干后对摺桿开,再桿成圆面皮,以手指将边缘压厚,中央以叉子均匀叉出小洞即可。


  

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