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浓缩咖啡冻饮

时间:2020-03-01  2020-03-01  饮品  手机阅读
浓缩咖啡冻饮做法
   材料:
   Double浓缩咖啡50㏄,冰块200公克,果糖40㏄
  
   做法:
  

  1.)将Double浓缩咖啡、冰块及果糖同时放入具有碎冰功能的果汁机中,先用间断式绞打至冰块碎成小块,再用连续式绞打成霜泥状即可盛起装杯。

  2.)果糖可视个人甜度酌量增减。


  

浓缩咖啡冻饮

浓缩咖啡冻饮做法
   材料:
   Double浓缩咖啡50㏄,冰块200公克,果糖40㏄
  
   做法:
  

  (1)将Double浓缩咖啡、冰块及果糖同时放入具有碎冰功能的果汁机中,先用间断式绞打至冰块碎成小块,再用连续式绞打成霜泥状即可盛起装杯。

  (2)果糖可视个人甜度酌量增减。


  

浓缩咖啡冻饮

浓缩咖啡冻饮做法
   材料:
   Double浓缩咖啡50㏄,冰块200公克,果糖40㏄
  
   做法:
  

  1.)将Double浓缩咖啡、冰块及果糖同时放入具有碎冰功能的果汁机中,先用间断式绞打至冰块碎成小块,再用连续式绞打成霜泥状即可盛起装杯。

  2.)果糖可视个人甜度酌量增减。


  

义式浓缩咖啡

义式浓缩咖啡做法
   材料:
   半自动义式咖啡机1台,磨豆机1台,义式咖啡豆适量
  
   做法:
  

  1.将义式咖啡豆磨成极细磨度,填入滤器中。

  2.轻轻刮平滤器上的咖啡粉。

  3.用填压器将滤器内的咖啡粉压紧。

  4.轻敲滤器侧面,让边缘的咖啡粉掉落。

  5.将滤器锁进沖煮头。

  6.按下需要萃取的㏄数,一般请选择25∼30㏄。

  7.静待萃取完成即可。


  

浓缩咖啡

浓缩咖啡做法
   材料:
   Espresso专用豆8g
  
   做法:
  

  1. 检查磨豆机刻度,调至细磨。

  2. 用磨豆机将咖啡磨成粉后,装入填压器。

  3. 以填压器填压,使咖啡粉分布均匀平整,粹取的咖啡才会均匀。

  4. 安装单口滤器把手,沖煮约23、24秒左右即可。


  

冰凉巧克力咖啡冻

冰凉巧克力咖啡冻做法
   材料:
   牛奶,咖啡,罗拨臣的鱼胶粉,葡萄干,巧克力,糖
  
   做法:
  

  1.把15克罗拨臣的鱼胶粉融于150克热水,搅拌均匀~~味道可真怪~

  2.我们把牛奶用微波加热1分钟,可以放入糖和咖啡搅匀。当然也可以直接用咖啡奶或者可可奶~~

  3.把鱼胶粉液和牛混合放入干净容器~我们可以放入葡萄干让它沉入牛奶底部~~

  4.把刚才的容器放入冰箱冷藏3小时,取出处于半凝固状态~~放上葡萄干或者其他的~

  5.如果你想要更冰一些的,放入冰箱冷冻30-50分钟,欧欧好冰~拿出倒翻到盘子上,撒上巧克力碎和糖粉就好了


  

咖啡冻

咖啡冻做法
   材料:
   白凉粉25克,咖啡,开水1000毫升
  
   做法:
  

  1.先用凉开水把白凉粉调开,然后冲入1000ml开水,同时调入咖啡,重新煮开。

  2.放进方形容器,等待凉透后切成块。


  

咖啡冻

咖啡冻做法
   材料:
   细砂糖150公克,吉利T30公克,即溶咖啡10公克,水1380cc,奶精适量
  
   做法:
  

  1.取一钢盆,放入细砂糖加入吉利T以直型打蛋器拌匀。

  2.取一小锅,倒入1300cc的水,放入作法1,以汤匙搅拌均匀,再开小火煮沸。

  3.即溶咖啡用80cc的水调匀,倒入作法2中拌匀关火,趁热倒入果冻模中,待凉放入冰箱,食用时取出淋上奶精即可。


  

杂果果冻,咖啡冻

杂果果冻,咖啡冻做法
   材料:
   吉利丁水,橙汁,苹果汁,葡萄汁,橙肉丁,苹果丁,樱桃丁,咖啡
  
   做法:
  

  化开吉利丁水

  果汁和吉利丁水按照1:1的比例混合放入果肉

  (橙汁--橙肉,苹果汁--苹果肉,葡萄汁--樱桃肉)

  咖啡和吉利丁水的比例是1:2.5左右

  放入漂亮的容器就大功告成只等着吃了

小诀窍

  这是非常小量的比例,大比例请各自调整


  

椰香咖啡冻

椰香咖啡冻做法
   材料:
   冰粉粉4克,速溶咖啡2小勺,白砂糖适量,沸水250克,椰丝适量
  
   做法:
  

  1、将冰粉粉和咖啡粉放入方盒中,冲入烧开的沸水,充分搅拌;

  2、根据自己的口味加入适量的白砂糖,搅拌至糖溶解;

  3、将咖啡液静置降温,或放入冰箱中至凝固;

  4、用刀划成小块,取出放入容器中,撒上少许椰丝即可。


  

清凉一族之咖啡冻奶饮

清凉一族之咖啡冻奶饮做法
   材料:
   雀巢咖啡醇品100%纯咖啡一袋,热开水一杯(约300ml),鱼胶粉10克,纯牛奶一盒(250ml),方糖三粒或砂糖适量。
  
   做法:
  

  1、用热开水冲泡雀巢醇品咖啡。

  2、用少量热开水溶化鱼胶粉。

  3、将溶化的鱼胶粉倒入咖啡液中搅拌均匀,并放入冰箱冷藏到凝固。

  4、牛奶煮热加入方糖溶化(如果是甜牛奶,此步可省),放入冰箱冷藏。

  5、将已凝固咖啡冻切小块放入杯中,倒入冻牛奶,就可以享用了。

小诀窍

  不要使用热牛奶,不然会很快溶化咖啡冻,这样口感就没那么Q了。这款饮品制作简单方便,不计冷藏的时间,5分钟就完成。在夏天,一般我是外出前做好,回到家后就可以享用这冰凉的饮品了,很惬意!


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a29930.html

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