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橄榄沙拉

时间:2020-03-02  2020-03-02  凉菜  手机阅读
橄榄沙拉做法
   材料:
   红心橄榄1罐,新鲜柳橙1个,青苹果1个,盐适量,水适量
  
   做法:
  

  1.)将柳橙、青苹果分别洗净备用,柳橙切开将汁榨出后过滤去籽备用,将盐、水搅拌均匀,青苹果切丁去籽,泡过盐水立即捞起滤干备用。

  2.)将红心橄揽由罐中取出滤干水份,再与青苹果丁、柳橙汁同时放入溶器,并拌均匀入味后,再放入冷藏约30分钟冰凉后,即可取出盛入盘中食用。


  

橄榄沙拉

橄榄沙拉做法
   材料:
   红心橄榄1罐,新鲜柳橙1个,青苹果1个,盐适量,水适量
  
   做法:
  

  (1)将柳橙、青苹果分别洗净备用,柳橙切开将汁榨出后过滤去籽备用,将盐、水搅拌均匀,青苹果切丁去籽,泡过盐水立即捞起滤干备用。

  (2)将红心橄揽由罐中取出滤干水份,再与青苹果丁、柳橙汁同时放入溶器,并拌均匀入味后,再放入冷藏约30分钟冰凉后,即可取出盛入盘中食用。


  

橄榄沙拉

橄榄沙拉做法
   材料:
   红心橄榄1罐,新鲜柳橙1个,青苹果1个,盐适量,水适量
  
   做法:
  

  1.)将柳橙、青苹果分别洗净备用,柳橙切开将汁榨出后过滤去籽备用,将盐、水搅拌均匀,青苹果切丁去籽,泡过盐水立即捞起滤干备用。

  2.)将红心橄揽由罐中取出滤干水份,再与青苹果丁、柳橙汁同时放入溶器,并拌均匀入味后,再放入冷藏约30分钟冰凉后,即可取出盛入盘中食用。


  

海鲜木瓜沙拉拌柠檬橄榄油

海鲜木瓜沙拉拌柠檬橄榄油做法
   材料:
   活草虾15尾,鱼肉150公克,干贝10粒,木瓜300公克,洋葱1/2粒,黄柠檬1粒,姜泥1小匙,橄榄油50cc,白酒20cc,盐适量,黑胡椒适量
  
   做法:
  

  1.活草虾洗净,挑去肠泥,且去壳(但留头、尾);木瓜切块;洋葱切丝;黄柠檬榨汁备用。

  2.用500cc滚水放入榨汁剩下黄柠檬皮注入白酒煮滚,再将草虾、鱼肉放入用大火煮滚,再捞起并沥干水份备用。

  3.将黄柠檬汁、姜泥、橄榄油、盐、黑楜椒放入盆中搅拌,再将作法2的草虾、鱼肉拌匀即可。


  

橄榄油核桃酱三文鱼

橄榄油核桃酱三文鱼做法
   材料:
   三文鱼1片,橄榄油1大匙,盐,大蒜1瓣,核桃酱2大匙,红酒1小匙
  
   做法:
  

  1.三文鱼洗干净后用纸拭干,平底锅放橄榄油,放入蒜茸,出香味后放入三文鱼条,中火煎一分钟,

  2.撒点盐,翻个面,再煎一分钟或到鱼肉不再透明,放入红酒,让红酒挥发一下,

  3.再放1勺核桃酱,酱要接触到锅,煸出香味,出锅,盛盘。在鱼的上面放上核桃酱就好了。

小诀窍

  1.橄榄油核桃酱做法 先提醒大家,这个酱里因为有罗勒, 味道比较特别些,不喜欢的话,可以不放,而改用小葱,塔里根(tarragon)。 1/4杯核桃仁,粗粗剁一下 2瓣大蒜 2勺剁碎的罗勒<(fresh basil) 2勺剁碎的香菜 1/3杯橄榄油 少许盐 把核桃仁和大蒜放在搅碎机里打碎成末, 再放罗勒,香菜, 盐和橄榄油, 继续打, 直到很稠的样子。把核桃酱盛在一个可密封的玻璃瓶里,放在冰箱里保存。 2.如果鱼买来时有皮,切条以前把皮去掉。


  

成功的手工橄榄面包

成功的手工橄榄面包做法
   材料:
   白面1杯,橄榄油1大匙,碎橄榄1小匙,盐适量,白糖0.25小匙,温水0.3杯,干酵母0.6小匙
  
   做法:
  

  1.面粉、干酵母、盐、白糖放在一个容器中混合均匀,面中央倒橄榄油。

  2.慢慢倒入温水,边倒边用筷子或手和面,面还成碎面块的时候加碎黑橄榄,最后和好面团盖上湿布发一个小时。

  3.把面揉2分钟,继续发50分钟到一个小时。

  4.烤箱预热205摄氏度(400华氏),面团分两份,各揉成圆形,在发5分钟或到烤箱预热完毕。

  5.在面团上抹点橄榄油(或一般素油或融化的黄油),烤盘上放一大张锡纸,摸点油,放上面包,多余的锡纸对折过来微微盖住面包。

  6.入烤箱烤20-23分钟,拿开盖在面包上的锡纸,再烤1-3分钟就行了。烤好的面包应当是淡淡的金黄色,轻轻敲打面包应当发出很空的“嗵嗵”生。

小诀窍

  面包上盖锡纸(不要盖严)是为了让面包比较软,喜欢外客硬的话就不用盖了。


  

肉末橄榄菜炒芸豆

肉末橄榄菜炒芸豆做法
   材料:
   芸豆,橄榄菜,肉,盐,鸡精,油
  
   做法:
  

  1.需要芸豆去除蒂,摘干净~清洗~

  2.切成小段,如图2,空除多余水分~

  3.橄榄菜,现成的超市有卖的,可以买袋装的,以免浪费~肉肉,是不能缺的,炒菜肉切成末~

  4.加热锅子~放入少许油(一点就行),放入肉末(因为我用的是之前炒好的肉),稍微炒炒就可以了。

  5.放入适量橄榄菜,~因为橄榄才比较咸~翻炒

  6.加入芸豆段,大火,快速翻炒吧。等芸豆熟了就ok,放入适量的盐,鸡精,出锅~

小诀窍

  整个过程确保油量、还有就是不要过咸了~最后就是一定要等芸豆熟了~要不有毒~ 橄榄菜~含丰富叶绿素及人体必需的钙、碘 ,就是有点油腻不过真的很香~这个菜,我个人觉得有点湘北菜的感觉~那股子劲,说不上来。看起来有点糙,但越吃越有味道~配上蒸出来的米饭,咋就这么下饭呢~


  

橄榄油玉米面包-面包机版

橄榄油玉米面包-面包机版做法
   材料:
   牛奶1杯,橄榄油3大匙,盐0.25,糖1小匙,干酵母1.5小匙,玉面粉0.25,白面2.25杯
  
   做法:
  

  1.按照面包机的说明依次放入原料,档放在烤白面包那一档就可以了。烤制的颜色要最浅的一档。

  2.当面包机提示面包已经烤好,就立即把面包扣出来。长时间放在面包机里会让外层更加硬。

小诀窍

  加上一大勺新鲜的剁碎的迷迭香就是意大利香草面包了。


  

橄榄酱炒芦笋

橄榄酱炒芦笋做法
   材料:
   芦笋10根,西葫芦切丁适量,番茄干橄榄酱1大匙,橄榄油适量,盐适量
  
   做法:
  

  1.锅里放橄榄油,微热后放西葫芦丁,炒1分钟;

  2.再放芦笋,中火炒1-2分钟,放番茄橄榄酱,翻炒几下就好;加盐的话出锅前放一点就好。

小诀窍

  番茄干橄榄酱的做法: 原料:1杯各式橄榄(罐头或瓶装的,Kalamata,黑橄榄和绿色的都好)番茄干适量(可以是干的,也可以是浸泡在油里的那种瓶装的)橄榄油适量(半杯到1杯看你用的番茄干有没有油) 做法: 1、在搅碎机中把橄榄、番茄干打碎;如果是用干的番茄干,可以用刀或剪刀把番茄在开水中泡几分钟,剁碎,然后放入搅拌机。 2、分两到三次加入橄榄油,继续打到橄榄变成绿豆大小的碎粒就可以了。 3、多余的橄榄酱可以放在玻璃罐中冷藏保存1周。


  

橄榄菜炒肉沫甜豆

橄榄菜炒肉沫甜豆做法
   材料:
   橄榄菜,肉,甜豆
  
   做法:
  

  1.肉,你可以选猪肉或者牛肉,只要把它们剁成碎,调好味

  2.甜豆洗干净切粒

  3.先下油炒肉沫,再放甜豆,这时候,可以稍微洒点酒,甜豆才会保持翠绿,准备上碟之前放橄榄菜拌匀就可以


  

橄榄菜蒸肉饼

橄榄菜蒸肉饼做法
   材料:
   肉250克,鸡蛋2个,生粉3大匙,生抽适量,盐适量,蚝油适量,胡椒粉,橄榄菜
  
   做法:
  

  1.半斤肉馅加一个鸡蛋两三大勺生粉适量的生抽和盐.适量的蚝油搅上劲.加点胡椒粉.再加点水再搅.反复两三次.一定要搅到肉馅把水吃进再下第二次水.这样做是为了肉饼吃起来不会有柴的感觉.

  2.放碟里压实上面铺上橄榄菜.上烧开水的蒸锅蒸十二分钟.

  3.出锅后会看到很多水和油.把肉饼用刀划几大块.把轻轻的用勺子挑起底部.就会发现蒸出来的水和油都给反吸进去变得干爽了.

小诀窍

  所有蒸肉饼都适用.不放橄榄菜可以在肉馅里放切碎的香菇.一样好吃.适合小孩子和带饭一族.


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a30093.html

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