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平菇鸡蛋汤

时间:2019-09-29  2019-09-29  汤类  手机阅读
平菇鸡蛋汤做法
   材料:
   平菇,鸡蛋,小青菜
  
   做法:
  

  步骤1:将鲜平菇洗净,撕成薄片,在沸水中略烫一下,捞出待用;将鸡蛋磕入碗中,加料酒、少许盐搅匀;小青菜洗净

  步骤2:炒锅置旺火上,倒约2汤匙油烧热,下青菜煸炒几下

  步骤3:放入平菇,倒入适量水、加盐烧开

  步骤4:然后倒入鸡蛋液,再烧开即成


  

平菇鸡蛋汤

平菇鸡蛋汤做法
   材料:
   平菇,鸡蛋,小青菜
  
   做法:
  

  步骤1:将鲜平菇洗净,撕成薄片,在沸水中略烫一下,捞出待用;将鸡蛋磕入碗中,加料酒、少许盐搅匀;小青菜洗净

  步骤2:炒锅置旺火上,倒约2汤匙油烧热,下青菜煸炒几下

  步骤3:放入平菇,倒入适量水、加盐烧开

  步骤4:然后倒入鸡蛋液,再烧开即成


  

平菇鸡蛋汤

平菇鸡蛋汤做法
   材料:
   平菇,鸡蛋,小青菜
  
   做法:
  

  步骤1:将鲜平菇洗净,撕成薄片,在沸水中略烫一下,捞出待用;将鸡蛋磕入碗中,加料酒、少许盐搅匀;小青菜洗净。

  步骤2:炒锅置旺火上,倒约2汤匙油烧热,下青菜煸炒几下。

  步骤3:放入平菇,倒入适量水、加盐烧开。

  步骤4:然后倒入鸡蛋液,再烧开即成。


  

番茄平菇鸡蛋

番茄平菇鸡蛋做法
   材料:
   番茄1个,平菇100克,鸡蛋2只,木耳少许,油、盐、鸡精适量。
  
   做法:
  

  1、平菇撕条焯水,鸡蛋加少许盐打散,番茄用料理机打成汁,木耳泡发。

  2、起锅热油煸炒鸡蛋略焦黄盛出。

  3、锅内余油放番茄汁、平菇、木耳焖煮2分钟。

  4、放鸡蛋炒匀,加盐和鸡精调味即可。


  

香菇鸡蛋汤

香菇鸡蛋汤做法
   材料:
   原料:鲜香菇10颗,鸡蛋2个
  
   做法:
  

  1、将鲜香菇洗净,切约半厘米厚的片。

  2、起油锅,把打好的鸡蛋煎成略黄的蛋块。

  3、烧开水,把鲜菇片放如水中滚熟,可稍微久一点。

  4、放进鸡蛋块,让蛋块充分吸取汤汁

  5、适当撒入黑胡椒粉和盐,稍煮一会即可。

小诀窍

  PS:没鲜香菇,发好的干香菇也行。

  煮鲜香菇的过程中,水里有泡沫,可捞出去掉。

  汤里可以根据个人爱好放入鸡精、肉丝、香菜、葱花等,我就是基本不放,原味。


  

暖心暖胃好美食——红菇鸡蛋汤

暖心暖胃好美食——红菇鸡蛋汤做法
   材料:
   主料:红菇10朵,鸡蛋1个
  
   做法:
  

  1、食材准备。

  2、红菇用流动的清水清洗干净,洗掉浮尘;鸡蛋打散;青菜洗摘掉老叶洗净沥干;干贝泡发(这步可以早晨出门上班前泡好)洗净 后撕成条。

  3、锅内油烧热,下入打散的鸡蛋,翻炒划散后盛出。

  4、加半汤碗水,下入干贝丝煮开。

  5、下入红菇和青菜。

  6、盖上盖子煮开后加适量盐起锅。


  

番茄汁平菇鸡腿

番茄汁平菇鸡腿做法
   材料:
   鸡腿6只,番茄2个,平菇200克,油、五香粉、酱油、盐、糖、料酒、葱姜、鸡精适量。
  
   做法:
  

  1.鸡腿洗净,番茄用料理机打成汁,平菇焯水洗净。

  2.起锅热油爆香葱姜,翻炒鸡腿片刻。

  3.放酱油、料酒、五香粉、糖、番茄汁、平菇和1碗水小火闷烧30分钟。

  4.鸡腿能用筷子戳通即大火收汤,放盐和鸡精调味即可。


  

平菇蛋汤

平菇蛋汤做法
   材料:
   主料:鸡蛋3个,鲜平菇250克,青菜心50克,绍酒1茶匙,盐,酱油,鸡粉适量。
  
   做法:
  

  1、将鲜平菇洗净,撕成薄片,在沸水中略烫一下,捞出待用;将鸡蛋磕入碗中,加绍酒、少许盐搅匀;青菜心洗净切成段。

  2、炒锅置旺火上,倒约2汤匙油烧热,下青菜心煸炒,放入平菇,倒入适量水、鸡粉烧开,加盐、酱油、倒入鸡蛋,再烧开即成。


  

平菇蛋汤


   材料:
   鲜平菇250克,青菜心50克,鸡蛋3个,植物油、绍酒、盐、酱油、鸡精各适量。
  
   做法:
  

  ①鲜平菇洗净,撕薄片,在沸水中略烫—下,捞出待用;将鸡蛋磕入碗中。加绍酒、盐搅匀,青菜心洗净,切段。

  ②将炒锅置于火上,倒入油烧热,下青菜心煸炒,放入平菇,加入适量水、鸡精烧开,加盐、酱油,倒入鸡蛋液,再烧开即成。


  

紫菜平菇虾皮蛋汤

紫菜平菇虾皮蛋汤做法
   材料:
   紫菜,虾皮,平菇,鸡蛋,盐、油适量。
  
   做法:
  

  1、紫菜、虾皮用水稍微冲洗一下。

  2、平菇撕成条焯水后用水冲一下。

  3、起锅放油炒虾皮、平菇再放水烧开放紫菜。

  4、水沸腾时放入打散的鸡蛋,放盐调味即可。


  

平菇百叶蛋汤

平菇百叶蛋汤做法
   材料:
   平菇200克,百叶1张,鸡蛋1个,油、盐、鸡精适量。
  
   做法:
  

  1、平菇焯水洗净撕条,百叶切丝。

  2、起锅热油煸炒平菇、百叶片刻。

  3、放2碗水焖煮3分钟。

  4、徐徐倒入蛋液烧开。

  5、放盐和鸡精调味即可。


  

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