鳗鱼南瓜饭
材料:
白米2杯,蒲烧鳗1/2只,南瓜1/2个,新鲜巴西里1小把,水2杯,酱油1大匙,糖1小匙,柴鱼粉1小匙
做法:
1.)把白米洗好沥干备用;南瓜洗净切成小块、鳗鱼切成小片备用。
2.)把巴西里洗净擦干再切成细末。
3.)热油锅用少量的油炒香南瓜块,再放入白米同炒拌匀。
4.)加入调味料混合拌匀后盛入电子锅的内锅中,再放入2杯水和切好的鳗片,按下炊饭键煮熟即可。
鳗鱼南瓜饭
材料:
白米2杯,蒲烧鳗1/2只,南瓜1/2个,新鲜巴西里1小把,水2杯,酱油1大匙,糖1小匙,柴鱼粉1小匙
做法:
(1)把白米洗好沥干备用;南瓜洗净切成小块、鳗鱼切成小片备用。
(2)把巴西里洗净擦干再切成细末。
(3)热油锅用少量的油炒香南瓜块,再放入白米同炒拌匀。
(4)加入调味料混合拌匀后盛入电子锅的内锅中,再放入2杯水和切好的鳗片,按下炊饭键煮熟即可。
鳗鱼南瓜饭
材料:
白米2杯,蒲烧鳗1/2只,南瓜1/2个,新鲜巴西里1小把,水2杯,酱油1大匙,糖1小匙,柴鱼粉1小匙
做法:
1.)把白米洗好沥干备用;南瓜洗净切成小块、鳗鱼切成小片备用。
2.)把巴西里洗净擦干再切成细末。
3.)热油锅用少量的油炒香南瓜块,再放入白米同炒拌匀。
4.)加入调味料混合拌匀后盛入电子锅的内锅中,再放入2杯水和切好的鳗片,按下炊饭键煮熟即可。
鲑鱼南瓜稀饭
材料:
南瓜1/2个,鲑鱼头1个,白米2/3杯,葱白2~3根,水适量,巴西里末少许,盐2/3匙,酒1大匙,白胡椒少许
做法:
(1)把白米洗净沥干备用;鲑鱼头洗净块备用;南瓜洗净刨成粗丝或切块视个人喜好。
(2)把葱白切成大段,用一点点的油爆香,再加入白米和南以丝翻炒一下,然后加水准备煮稀饭;因为鲑鱼本身富含油脂,所以用油量尽不要太多免得油腻。
(3)稀饭快起前20分钟再把切块的鱼头放入锅中同煮,以免鱼肉过老。煮至鲑鱼头熟透即可熄火,盛入碗中撒上少许巴西里末装饰即可。
鲑鱼南瓜稀饭
材料:
南瓜1/2个,鲑鱼头1个,白米2/3杯,葱白2~3根,水适量,巴西里末少许,盐2/3匙,酒1大匙,白胡椒少许
做法:
1.)把白米洗净沥干备用;鲑鱼头洗净块备用;南瓜洗净刨成粗丝或切块视个人喜好。
2.)把葱白切成大段,用一点点的油爆香,再加入白米和南以丝翻炒一下,然后加水准备煮稀饭;因为鲑鱼本身富含油脂,所以用油量尽不要太多免得油腻。
3.)稀饭快起前20分钟再把切块的鱼头放入锅中同煮,以免鱼肉过老。煮至鲑鱼头熟透即可熄火,盛入碗中撒上少许巴西里末装饰即可。
翡翠银鱼南瓜羹
材料:
银鱼1大匙,南瓜1/2颗,洋葱1/4颗,翡翠1大匙,奶油1小匙,热开水2杯,冷开水2杯,盐1小匙
做法:
1.南瓜去籽,削去外皮后,切成细丁;洋葱洗净,切成细丁,与奶油一起放入快锅中爆香备用。
2.将作法1中的材料与热开水一起放入作法1的快锅中,盖上锅盖,以大火煮至汽笛声响,转小火续煮约5分钟即熄火。
3.待安全阀降下并排完气后,掀开锅盖,取出全部材料倒入果汁机中与2杯冷开水一起打成泥状后,再倒入内蒸盘中,置于瓦斯上以小火煮至滚开,再加入翡翠、银鱼煮至再度滚沸时,加入盐调味一下即可。
带鱼南瓜汤
材料:
主料:带鱼(中)1条﹐南瓜1块﹐青椒3个﹐红辣椒2个﹐细葱50g,酱油少量
做法:
(1)带鱼在沾有银鳞的状态下﹐除内脏和鳍并切成5cm大小。
(2)南瓜去皮切成1~1.5cm的厚度。
(3)水开时放带鱼﹐熟后放南瓜和捣好的蒜。
(4)把青椒﹑红辣椒切圆。
(5)煮一会儿﹐把青椒﹑红辣椒﹑细葱切成丝放进去﹐并以酱油调味。
鳕鱼南瓜脆面片
材料:
主料菠菜面片500克,南瓜250克,鳕鱼100克。辅料炸好的麻叶50克(面中加入调料和好,擀成薄皮切成片,入温油中炸好即可)。调料精盐10克,鸡精10克,五香粉8克,葱花10克,淀粉5克,香菜5克。
做法:
1、将南瓜切片,用榨汁机打成南瓜汁备用。银鳕鱼切成1厘米见方的小块用淀粉上浆,入五成热油中小火滑油半分钟捞出沥油待用。
2、将炒锅上火,倒少许油,烧至六成热,放入葱花大火炒香,倒入南瓜汁,下入盐、鸡精、五香粉调匀,大火烧开后,将菠菜面片一起下锅,煮熟后盛入碗内,上面放上麻叶和鳕鱼肉,下放一片香菜点缀即可。
小诀窍
特点
此面片翠绿柔韧,汤汁鲜美适口。
制作关键
成菜中鳕鱼肉一定要滑嫩,麻叶一定要脆。
鲑鱼南瓜粥
材料:
鲑鱼南瓜粥
做法:
鲑鱼南瓜粥的做法:
1.把白米、鲑鱼洗净沥干备用;南瓜洗净切丝。
2.鲑鱼放入锅中蒸熟后去除刺、压成末。
3.将白米和南瓜丝一同加水熬煮成稀饭。
4.稀饭快起锅前,再把鱼肉放入锅中搅拌均匀即可。
热量(大卡)蛋白质(克)脂肪(克)醣类(克)
106.8 5 0.8 19.9
鲑鱼南瓜粥的营养小典
鲑鱼所含的DHA可以帮助宝宝的脑部发育。由于这时期的宝宝咀嚼能力尚未发展完全,所以妈妈在做这道副食品时,要记得将鲑鱼肉压成粉末状,才能让宝宝较容易吞咽。鲑鱼加上南瓜,兼具营养及美味,宝宝吃了好处多多喔!
内容来源:http//www.508msc.com
奶香南瓜饭
材料:
南瓜(能起沙的那种),硬一些的米饭,盐,味精,青豆,牛奶
做法:
1.锅入多一些油,先炒南瓜,炒到熟烂后盛起。
2.入油,炒米饭,使饭粒炒开基本裹上油。
3.放入南瓜,和米饭均匀混合,加盐,味精,少量青豆。
4.翻炒一会后加入适量牛奶继续炒匀即刻关火装盘。
小诀窍
牛奶的量要控制在不让炒饭变泡饭,饭有一点湿软就可以了。
红豆南瓜饭
材料:
红豆50克,南瓜160克,大米260克,水270毫升
做法:
1.红豆提前用清水浸泡一夜之后,捞出沥水待用;
2.南瓜去皮去瓤,切成小拇指尖大小的南瓜丁;
3.大米淘洗干净,放进电饭煲;
4.将泡好的红豆和南瓜丁加入到大米里,用勺子拌匀;
5.加入270毫升左右清水到电饭煲中,煮熟成米饭即可。
小诀窍
水量根据自家大米平常使用的水量就可以了;南瓜160克为去皮去瓤后重量。