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红烧海带结

时间:2020-03-10  2020-03-10  家常菜  手机阅读
红烧海带结做法
   材料:
   海带结300公克,辣椒末1小匙,蒜末1小匙,乌醋1小匙,酱油1大匙,水2大匙
  
   做法:
  

  1.将海带结洗净,汆烫后泡冷水备用。

  2.锅中入油1大匙,爆香辣椒末、蒜末,加入所有调味料B煮开,海带结加入烧煮10分钟至入味。


  

红烧海带结

红烧海带结做法
   材料:
   海带结300公克,辣椒末1小匙,蒜末1小匙,乌醋1小匙,酱油1大匙,水2大匙
  
   做法:
  

  1.将海带结洗净,汆烫后泡冷水备用。

  2.锅中入油1大匙,爆香辣椒末、蒜末,加入所有调味料B煮开,海带结加入烧煮10分钟至入味。


  

海带结煲鸡爪汤

海带结煲鸡爪汤做法
   材料:
   鸡爪,海带,水,姜,料酒,盐
  
   做法:
  

  1.鸡爪飞一下,焯去血水。

  2.将焯过水的鸡爪清洗干净,锅中加入水,姜和鸡爪,大火煮开。

  3.撇去浮沫,加入适量的料酒和盐,中火煮至汤色变浓。

  4.加入海带,继续煮个十来分钟,即可。


  

海带结萝卜排骨汤

海带结萝卜排骨汤做法
   材料:
   排骨,干海带结,白萝卜,姜片,料酒,盐
  
   做法:
  

  1.干海带结提前泡发洗净。

  2.白萝卜去皮洗净切块备用。

  3.排骨切块洗净,入沸水汆烫一下捞出。

  4.锅内到滚水,放入排骨,姜,料酒大火烧开转至小火慢炖一小时左右。

  5.在将海带结和白萝卜放入,大火烧滚,转小火继续炖20-30分钟。

  6.最后加适量盐调味。


  

海带结萝卜排骨汤

海带结萝卜排骨汤做法
   材料:
   排骨,海带结,白萝卜,姜片,料酒,盐
  
   做法:
  

  1.海带结提前泡发,白萝卜洗净去皮切块。   

  2.排骨洗净,用开水汆一下捞出。

  3.沙锅内放水,水开后放排骨、姜片、料酒,再大火烧开后转小火炖1小时左右。

  4.再将海带结和白萝卜放入,大火煮开后转小火炖30分钟。

  5.最后加适量盐调味即可。


  

海带结甜泡菜

海带结甜泡菜做法
   材料:
   海带结1/2斤,盐1/3大匙,红砂糖1/2杯,麦芽糖1/4杯,香油2大匙,水1杯,米酒1大匙
  
   做法:
  

  (1)将海带结洗净用水浸泡约2小时,再将水份沥干备用。

  (2)将所有调味料放入锅中煮溶,再将海带结加入,以中火熬煮至汤汁浓稠收干入味即可,取出放凉后置于冰箱冷藏,冰凉后即可食用,冷藏约可保存1个月。


  

海带结肉丝汤

海带结肉丝汤做法
   材料:
   猪里脊肉50g,海带结50g,嫩豆腐半块,盐1茶匙(5g),淀粉1茶匙(5g),葱,姜各1茶匙(5g),香油1茶匙(5ml),高汤1碗(250ml)
  
   做法:
  

  1、把海带结泡软,沥干水分;嫩豆腐切丁;葱洗净,切末;姜洗净去皮,切丝备用。

  2、猪里脊肉洗净,切丝,放入碗中加入盐和淀粉拌匀并腌10分钟备用。

  3、汤锅中倒入高汤煮开,放入海带结、豆腐及姜丝煮滚,加入猪肉丝以及盐煮熟熄火,淋入香油,撒上葱末,即可盛出。


  

蒜香海带结

蒜香海带结做法
   材料:
   海带结,生姜,葱,酱油,黄酒。
  
   做法:
  

  1.海带洗洗干净。

  2.切好生姜,葱,辣椒。

  3.热锅,下油,润锅,放下海带,翻炒。

  4.放下配料。等汤汁快收干就好。

  5.放下切好的葱,调色,调味。一道可口的蒜香海带结就做好了。很适合下饭哦。。

小诀窍

  1.喜欢海带结,因为喜欢那种有嚼劲的感觉。不要放过多的水,不然海带就软了不好吃了。嘿嘿。如果您喜欢吃软一点的,那就多煮一会儿吧。


  

海带结炖肉

海带结炖肉做法
   材料:
   五花肉400g,干海带结30g(约二十几个),八角1个,桂皮1小块
  
   做法:
  

  步骤1:海带结提前半天泡开并多冲洗几遍;五花肉洗净切大块。锅中放1小勺油,晃动锅体,让油均匀涂在锅底(这油只是为了防止粘锅),再下入切好块的五花肉,开小火煎。煎至肉表面微黄,并有大量油渗出时(如果五花肉肥肉比较多,出的油比较多的话,可以倒一部分出来,留作它用)。

  步骤2:加入葱姜片翻炒几下,加入料酒,老抽和生抽翻炒匀。

  步骤3:倒入足量开水,以没过五花肉一两公分为宜。加入八角和桂皮,大火烧开,转中火炖25分钟左右。

  步骤4:最后倒入海带结,大火烧开后,再转中火炖20分钟。

  步骤5:海带本身就有咸味,若你觉得味道不够咸,可以再加少许盐。最后大火收汁即可出锅,也可以点缀些香菜装盘。炖这种需要大火收汁,使得汤汁粘稠的菜,不用太小的火,可多加水,用中火一直保持大花翻滚的状态,炖出来的菜才香浓而不水,你可以试着做一下。


  

海带结盖面

海带结盖面做法
   材料:
   海带结,面条
  
   做法:
  

  海带结炒一下,放一点汤

  放在煮熟的面条上


  

海带结番茄汤

海带结番茄汤做法
   材料:
   海带结,番茄,高汤,盐
  
   做法:
  

  1、锅内少一些油,放葱姜蒜爆锅;

  2、海带结入锅炒一下,放入高汤,再放入番茄;

  3、最后加盐调味就好了。


  

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