香葱烧饼
材料:
水500g，速溶酵母5g，沙拉油15g，葱花120g，盐5g，黑胡椒5g
做法:
1.饼皮1揉匀加入2，再揉至光滑，松弛15分钟，馅料拌匀备用。
2.将饼皮桿成长方状约0.5cm厚，饼皮底下撒粉，将面皮上多余的粉刷掉，中间抹上馅料，摺成三摺再包好，两面略桿，挤出空气。
3.表面略桿数下，刷少许水，并抹上芝麻，斜切块，松弛20∼25分钟。
4.烤箱预热，上火210度C，下火180度C，芝麻面朝下，烤约10分钟。烤至约7∼8分钟时，翻面再烤。
香葱烧饼
材料:
水500g，速溶酵母5g，沙拉油15g，葱花120g，盐5g，黑胡椒5g
做法:
1.饼皮1揉匀加入2，再揉至光滑，松弛15分钟，馅料拌匀备用。
2.将饼皮桿成长方状约0.5cm厚，饼皮底下撒粉，将面皮上多余的粉刷掉，中间抹上馅料，摺成三摺再包好，两面略桿，挤出空气。
3.表面略桿数下，刷少许水，并抹上芝麻，斜切块，松弛20∼25分钟。
4.烤箱预热，上火210度C，下火180度C，芝麻面朝下，烤约10分钟。烤至约7∼8分钟时，翻面再烤。
葱烧肉片烧饼
材料:
原味烧饼2个，梅花猪肉片80公克，青葱50公克，酱油2大匙，细砂糖1大匙
做法:
1.青葱洗净斜切薄片，梅花猪肉片洗净沥干水份备用。
2.热锅倒入2大匙沙拉油烧热，放入梅花猪肉片，以中火炒至肉片变白后加入葱片及酱油、细砂糖，持续炒至汤汁收干后盛出备用。
3.将原味烧饼以剪刀从侧面剪开成夹状，分别放入作法2，再将烧饼两面合拢夹紧即可。
葱烧饼
材料:
烧饼面糰500公克，白芝麻适量，葱花300公克，沙拉油2大匙，白胡椒粉1茶匙，细盐1茶匙
做法:
1.葱花放入大碗中加入所有调味料拌匀成馅料备用。
2.将烧饼面糰分成20份，每份面糰桿开成长方形，由两边向内折成三折，再桿成厚约0.6公分的正方形面皮。
3.每张面皮包入1大匙作法1馅料后收口捏紧，略压扁后以桿面棍桿成椭圆形，表面涂上水，沾上白芝麻，重复上述步骤至面皮完成。
4.烤箱预热至上、下火均210℃，将作法3移入烤箱烘烤约12分钟至表面金黄酥脆即可。
中式葱烧饼
材料:
胡椒饼面糰500g，葱1根，盐10g，沙拉油50g
做法:
1.将葱洗净些成葱花备用。
2.把胡椒饼面糰桿开成厚度约1公分的长方形面皮，表面刷上沙拉油，再均匀撒上盐、葱花。
3.将作法2的面皮捲起成长条圆柱状，压扁后分切成10等份，进行最后发酵20分钟。
4.入烤箱以上下火各220℃烘烤约16分钟即可。
中式葱烧饼
材料:
胡椒饼面团500g，葱1根，盐10g，沙拉油50g
做法:
1.将葱洗净些成葱花备用。
2.把胡椒饼面团桿开成厚度约1公分的长方形面皮，表面刷上沙拉油，再均匀撒上盐、葱花。
3.将作法2的面皮卷起成长条圆柱状，压扁后分切成10等份，进行最后发酵20分钟。
4.入烤箱以上下火各220℃烘烤约16分钟即可。
葱烧饼
材料:
中筋面粉250克，葱30克，水125克，酵母2.5克，油15克，盐3克左右，麦芽糖10克，糖水，水100克，糖水，白芝麻
做法:
1.中筋面粉加水和酵母揉好
2.然后盖上盖子发至两倍大，里面有孔洞
3.再揉均匀
4.擀成长方形面片
5.葱切成末，放少许盐搅拌均匀
6.在长的面片上抹上油，撒上葱末
7.从下面往上折至中间
8.再从另一面往下折至中间
9.再从左边往中间折，右边也往中间折
10.折好后，稍醒一下。再擀成长方形面片
11.用模具压成圆形，再刷上糖水，洒上芝麻
12.放入烤盘上，静置10分钟，烤箱175度预热，中层20分钟左右
家常香葱烧豆腐
材料:
北豆腐一块，香葱一小把，蒜，调料详见操作方法
做法:
1.把豆腐切成小方块，猪肉切片，香葱切段，把蒜拍碎。
2.把豆腐放在开水里汆一下，捞出备用。这样豆腐炒的时候不容易散，还好熟。
3.锅内倒入油，放入葱姜末和肉片翻炒。
4.等肉变颜色了，倒入豆腐并放入盐、酱油和水。
5.等开锅后，加适量的味精，再用湿淀粉勾芡，注意千万别糊锅。
6.最后把香葱段和蒜末一起放入，翻炒几下，起锅。
小诀窍
个人认为这道“家常香葱烧豆腐”很好吃，其实放些干辣椒在里面也很好，颜色会更好看。 豆腐在炒的时候很容易碎掉，所以一定要先拿热水焯一下。炒的时候也要注意，别扒拉散了。
小香葱烧大排
材料:
材料：大排6块，姜数片，酱油，糖，料酒，小香葱数棵（可以稍微多点，切成10来公分长即可）
做法:
平底不沾锅内加入少许油，加热至7成热，放入一片大排，双面煎至变色。如此这般，将6块大排匀煎好。
起油锅，放入姜片，葱段，糖一到二调羹，炒至糖基本融化，变成那种浅浅的焦糖黄色，放入已煎好的大排，翻炒至大排上色后，加入水，没过大排即可。大火煮开，换小火一刻钟。
开盖，调味，换大火收干。起锅即可。酱香十足，色泽诱人。
小诀窍
选择大排有点小窍门的，除了要求肉质鲜嫩以外，还不能选择超市里面已切好包装，那种很切块很薄的大排，而要选择现切的，肉比较厚实的。而且，最好是在大排边边上有一小圈肥肉的，那种是最好的。如果买的是那种比较薄的，吃到嘴里感觉比较木渣渣的，干干的，相当不好吃噢
香葱烧豆腐
材料:
1豆腐，2香葱，3盐，4水淀粉，5味精
做法:
1先把豆腐切成三角块，用盐腌五分钟.香葱切成小段.
2豆腐下入六成热的油锅中煎成两面黄色，下入盐，水淀粉，烧两分钟，加入味精，香葱出锅就成了.
小诀窍
豆腐用盐腌过后再煎,就不沾锅.
香葱烧海参
材料:
水发海参300克，香葱50克。调料精盐1小匙，味精1／2小匙，白糖、料酒、蚝油各适量，色拉油2大匙，水淀粉适量，老汤适量。
做法:
1、海参去内脏，洗净焯水小葱切段，备用。
2、起锅入底油，下葱段爆香，放入海参，加调料翻炒入味，加老汤，用水淀粉勾薄芡，淋明油即可。
材料替换
用大虾替换海参，称香葱烧大虾；原料增加大虾、鱼肚、干贝，称葱烧海杂。
口味变化
调味料中增加虾子，称为香葱虾子烧海参；增加蟹黄，称为蟹黄烧海参；增加菌油，称为香葱菌油烧海参。