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瑞士薯饼

时间:2020-03-10  2020-03-10  面食  手机阅读
瑞士薯饼做法
   材料:
   马铃薯2个,奶油2小匙,茄汁酱适量,盐1小匙,楜椒1/2小匙,洋香菜末1/2小匙
  
   做法:
  

  1.马铃薯削去外皮,洗净后用锉签器锉成丝,再加入调味料A拌匀备用。

  2.热一平底锅,放入奶油至融化后,将作法1的马铃薯丝平铺在锅中成圆饼状,以小火煎15分钟至表面焦黄时,翻面再续煎10分钟,再撒上洋香菜末即可,食用时搭配适量的茄汁酱味道更好。


  

瑞士薯饼

瑞士薯饼做法
   材料:
   马铃薯2个,奶油2小匙,茄汁酱适量,盐1小匙,楜椒1/2小匙,洋香菜末1/2小匙
  
   做法:
  

  1.马铃薯削去外皮,洗净后用锉签器锉成丝,再加入调味料A拌匀备用。

  2.热一平底锅,放入奶油至融化后,将作法1的马铃薯丝平铺在锅中成圆饼状,以小火煎15分钟至表面焦黄时,翻面再续煎10分钟,再撒上洋香菜末即可,食用时搭配适量的茄汁酱味道更好。


  

紫薯饼红薯饼

紫薯饼红薯饼做法
   材料:
   主料:紫薯或红薯
  
   做法:
  

  1、紫薯或红薯蒸熟,捣成泥状。

  2、加入蜂蜜、面粉、糯米粉和成较软的面团。

  3、把面团做成小圆饼,外面包裹上一层面包糠。

  4、平底锅倒少许油,双面煎熟即可。

小诀窍

  做红薯的时候不要加水,紫薯纤维比较多,和面时加少许的水,否则不成面团。


  

芝士薯条

芝士薯条做法
   材料:
   薯条,马苏里拉芝士,孜然粉,辣椒粉,盐,色拉油,芝麻
  
   做法:
  

  1.把冷冻的数条放入大容器中,放入色拉油,盐,芝麻,孜然粉和辣椒粉搅拌均匀。

  2.烤箱200度预热,把薯条装入铺好锡纸的托盘,然后放入烤箱上下加热烤20分钟(中途要拿出来翻两次)。

  3.然后把碎马苏里拉芝士均匀铺一层在薯条上面,继续入烤箱烤5分钟即可。

小诀窍

  1.也可以选用其他芝士,用马苏里拉芝士比较容易起丝。 2.可以再多铺一些,我铺的比较少,因为怕太腻~ 3.定好时间也要随时看着,以免颜色烤焦了~


  

焗芝士薯蓉

焗芝士薯蓉做法
   材料:
  
  
   做法:
  
  

焗芝士薯蓉

焗芝士薯蓉做法
   材料:
  
  
   做法:
  
  

紫薯饼

紫薯饼做法
   材料:
   紫薯,糯米粉,面粉,白芝麻,红豆沙
  
   做法:
  

  1.紫薯洗净切片隔水蒸熟。

  2.用勺子把蒸熟的紫薯压成紫薯泥,加入糯米粉,面粉揉成面团。

  3.把和好的紫薯面团分成小剂子,红豆沙馅搓成球备用,再把面团小剂子压扁后包入红豆沙馅.包好后压成圆饼。

  4.圆饼滚上白芝麻。

  5.平底锅倒入适量油,待油稍微热后放入做好的紫薯饼,转小火慢慢煎,煎一小会儿,翻面继续煎再翻面煎至两面金黄即可!


  

芝麻红薯饼

芝麻红薯饼做法
   材料:
   红薯,糯米粉,白糖,熟芝麻,)油
  
   做法:
  

  1.红薯放蒸格里蒸熟备用。

  2.把蒸好的红薯趁热放盆里压成泥状,加入白糖拌匀,糖的分量可根据自己的口味添减。

  3.把糯米粉放进盘里和红薯泥拌匀,根据面团的湿软慢慢一点点掺水, 然后揉成较干的面团,个人经验,面团太湿太软煎的时候不易成型而且容易粘锅。

  4.把面团分成十分,每分先搓成小圆球,然后轻轻压扁成饼坯,再用姆指和食指把轻轻把饼坯整形成车轮状。把边上轻轻粘点水,然后放芝麻里滚动,让边上均匀的粘上芝麻。

  5.油烧热后,把饼坯放进锅里用小火慢慢煎至略为鼓起,比原来稍大,要注意翻动, 以免糊掉,把两面煎成金黄色,就可上碟了。

小诀窍

  红薯饼的做法跟南瓜饼的做法相似,只要把红薯泥换成南瓜泥就行。如果要看详细图角,点击下图右侧的文字就可进入相关博文。


  

红薯饼

红薯饼做法
   材料:
   红薯,糯米粉,白糖
  
   做法:
  

  1.把红薯洗净切成小块煮熟。

  2.碾成薯泥,加等比例糯米粉和少糖。

  3.充分均匀,揉成红薯米粉团。

  4.下小块搓圆,挤扁。

  5.下热油锅小火煎制。

  6.中途适当时间翻面,两面金黄即可。


  

红薯饼

红薯饼做法
   材料:
   糯米粉,水,红薯
  
   做法:
  

  1.将红薯洗净切小块上锅蒸熟取出;

  2.用小勺将红薯按成泥;

  3.将糯米粉与红薯泥混合,加适量的水揉成光滑面团;

  4.煎锅里放少量油,红薯面团捏成一个个小饼形状,煎熟即可.


  

烤紫薯饼

烤紫薯饼做法
   材料:
   紫薯,面粉,奶油,甜炼乳,白芝麻仁
  
   做法:
  

  1.紫薯洗净,蒸熟去皮制成紫薯泥

  2.紫薯泥加面粉、奶油、甜炼乳和匀

  3.制成紫薯饼,表面沾白芝麻仁,放烤盘中

  4.烤箱180°烤20分钟

  5.好了


  

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