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甘草酸梅汤

时间:2020-03-12  2020-03-12  汤类  手机阅读
甘草酸梅汤做法
   材料:
   乌梅6粒,山楂10g,洛神花5g,甘草3片,桂花酱7g,冰糖适量,水2500cc
  
   做法:
  

  1.将材料A与水一同加入锅中,先以大火煮至沸腾后,转小火续煮约1小时即熄火。

  2.先将作法1锅中中的青草材料过滤后,再加入材料B搅拌均匀,静置待凉即可。


  

甘草酸梅汤

甘草酸梅汤做法
   材料:
   乌梅6粒,山楂10g,洛神花5g,甘草3片,桂花酱7g,冰糖适量,水2500cc
  
   做法:
  

  1.将材料A与水一同加入锅中,先以大火煮至沸腾后,转小火续煮约1小时即熄火。

  2.先将作法1锅中中的青草材料过滤后,再加入材料B搅拌均匀,静置待凉即可。


  

桂花酸梅汤

桂花酸梅汤做法
   材料:
   乌梅10粒,山楂干若干,桂花,冰糖适量
  
   做法:
  

  1、乌梅、山楂山用清水冲洗干净,放入碗中用水泡30分钟

  2、砂锅中倒入水,放入泡好的乌梅和山楂,大火煮开后,小火煮30分钟

  3、最后倒入桂花和冰糖,融化即可关火。晾凉后过滤掉渣子,冷藏

小诀窍

  1、乌梅要去中药店买(千万不要买超市里的零食),现在的价格一斤40元左右,我家隔一天熬一次,大概能用1个月

  2、乌梅和冰糖是必要的材料,山楂干和桂花都不是必需的,可随意添加,也可添加糖桂花

  3、因为都是中药,最好用砂锅来熬,不要用铁锅

  3、乌梅放得越多,味道越浓,自己煮过一次后,根据喜好调整

  4、尽量不要再添加其他药材,否则味道欠佳


  

冰镇酸梅汤

冰镇酸梅汤做法
   材料:
   乌梅15个,甘草20克,山楂100克,小麦50克
  
   做法:
  

  1.将材料洗干净,加水煮开,水大约1000ML左右。

  2.大约煲30分钟左右,然后闻一闻味道,感觉可以的话,放入片糖调味


  

自制消暑酸梅汤^0^

自制消暑酸梅汤^0^做法
   材料:
   西梅,冰糖,净水
  
   做法:
  

  1.西梅冲洗一下,放入大汤锅中,加大半锅水,大火烧开后加入冰糖,转小火加盖煮40分钟。

  2.大火烧开后加入冰糖,转小火加盖煮40分钟。

  3.放凉后加冰块饮用。


  

酸梅汤

酸梅汤做法
   材料:
   山楂干50克,乌梅50克,甘草10克,水,冰糖
  
   做法:
  

  1.山楂,乌梅,甘草用水泡20分钟之后再洗净。

  2.锅内加入清水,放入洗净的山楂,乌梅,甘草。

  3.大火煮开后,转小火煮20分钟。

  4.之后加入冰糖再煮10分钟即可。

  5.煮好的汤滤渣就好了。


  

桂花酸梅汤

桂花酸梅汤做法
   材料:
   乌梅10颗,山楂干50克,甘草5克,冰糖100克,干桂花1小撮,水1500毫升
  
   做法:
  

  1.乌梅洗净,用清水泡4小时左右。

  2.锅内入冷水,放进洗净的山楂干、甘草、泡好的乌梅,大火煮开后,转小火煮1小时,关火。

  3.另取一锅,放干桂花,将煮好的酸梅汤水倒入,材料留在原锅里。(此为一煎)

  4.原锅再加水,以刚没过材料即可,放入冰糖,再煮30分钟。(此为二煎)

  5.二煎的酸梅汤水再倒入一煎,混合,凉透后放冰箱冷藏。喝时加冰块更爽。

小诀窍

  1、乌梅事先最好多泡一阵,泡软以后能把味道最大化的煮出来。 2、如果实在没时间泡乌梅,就要用热水来煮了,可我感觉味道还是比没有泡过的要淡。


  

酸梅汤

酸梅汤做法
   材料:
   乌梅12颗,干山楂30克,甘草5克,水1800毫升,糖桂花1大匙,冰糖少许
  
   做法:
  

  1.将干山楂,甘草,乌梅用水冲洗干净,备用;

  2.干山楂,甘草,乌梅放入水中,点火;

  3.大火烧开;

  4.盖上盖子,转小火煮30分钟,加入糖桂花,搅拌均匀;

  5.加入冰糖,搅拌均匀;

  6.待凉后放入冰箱冷藏。


  

变形の酸梅汤

变形の酸梅汤做法
   材料:
   乌梅15颗,甘草20克,山楂10克,冰糖适量,糖桂花少许
  
   做法:
  

  1.先用清水将乌梅,山楂浸泡半个小时.然后洗干净。

  2.将乌梅,甘草,山楂放入到3000毫升左右的水中,大火煮开,在转中火煮半小时.在最后的五分钟将冰糖放入融化.即可!

  3.关火后,放入少许糖桂花,搅拌均匀。

小诀窍

  切记:身体有伤者,或发烧者不可使用。中医认为乌梅可以敛肺止咳,涩肠止泻,和胃止呕,那么强的收涩作用一方面体现在功效上,也就不适于在受伤以后频繁使用,以免产生滞涩气血的弊端。


  

酸梅汤

酸梅汤做法
   材料:
   乌梅7颗,干山楂片30片,甘草15克,陈皮20克,清水1500ml,冰糖35克
  
   做法:
  

  1.将四味原料放入碗中,用清水浸泡几分钟后,洗净沥干备用。

  2.取一个砂锅(记得以前在哪看过,说铁锅不可以煮酸性物质),锅中倒入清水,放入各种原料(除冰糖),大火煮开转中火熬20分钟。

  3.最后放入冰糖,搅拌后关火,待酸梅汤冷却后,取一滤网,过滤掉汤中的原料和杂质,放冰箱冷藏。 (最后的味道我尝了一下,个人觉得味道太重,我又加入一杯开水,呵呵,我不喜欢太重的味道)


  

酸梅汤

酸梅汤做法
   材料:
   A.洛神花20公克,仙渣25公克,甜陈皮15公克,甜菊2朵,B.话梅6颗,糖150公克,水2000㏄,冰块适量
  
   做法:
  

  1.将材料A略沖洗净后,放入2000㏄的滚水中拌煮均匀,再加入话梅转小火煮约30分钟。

  2.接着过滤出作法1的所有材料,再加入糖拌煮均匀至融化,待凉后即可饮用,亦可依个人喜好加入适量冰块。


  

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