希腊起司沙拉
材料:
费塔起司丁200公克，小黄瓜1条，洋葱1/2颗，蕃茄1粒，罗蔓生菜1/2颗，黑橄榄20粒，黄柠檬1粒，橄榄油100cc，盐适量，黑胡椒适量
做法:
1.小黄瓜洗净，切片；洋葱洗净，切丝；蕃茄洗净，切片；罗蔓生菜洗净，切小块；黑橄榄洗净，对半切；黄柠檬榨汁备用。
2.将作法１的小黄瓜、洋葱、罗蔓生菜用冰水泡约20分钟后，捞起沥干水分备用。
3.将费塔起司、蕃茄、黑橄榄、小黄瓜、洋葱、罗蔓生菜、黄柠檬汁、橄榄油、盐、黑胡椒放入盆中轻拌均可即可。
希腊起司沙拉
材料:
费塔起司丁200公克，小黄瓜1条，洋葱1/2颗，蕃茄1粒，罗蔓生菜1/2颗，黑橄榄20粒，黄柠檬1粒，橄榄油100cc，盐适量，黑胡椒适量
做法:
1.小黄瓜洗净，切片；洋葱洗净，切丝；蕃茄洗净，切片；罗蔓生菜洗净，切小块；黑橄榄洗净，对半切；黄柠檬榨汁备用。
2.将作法１的小黄瓜、洋葱、罗蔓生菜用冰水泡约20分钟后，捞起沥干水分备用。
3.将费塔起司、蕃茄、黑橄榄、小黄瓜、洋葱、罗蔓生菜、黄柠檬汁、橄榄油、盐、黑胡椒放入盆中轻拌均可即可。
西红柿起司沙拉
材料:
主料：西红柿2粒，莫扎瑞拉起司250克，
做法:
(1)将西红柿切成圆片状或对切成三角状。
(2)莫扎瑞拉起司十分柔软，也容易融化，切时务必小心力道。
(3)将切好的西红柿与起司，以顺时钟方向摆于盘中。
(4)将洗净的苜蓿芽及罗勒叶放于盘中做装饰。
(5)在每片西红柿上均匀地洒上少许的盐、胡椒和青酱即可。
土司沙拉杯
材料:
玉米粒、豌豆、胡萝卜、扇贝、面包片
做法:
1、胡萝卜切小方块，与玉米粒、豌豆一起煮熟。
2、扇贝煮熟，去壳。
3、将步骤（1）和步骤（2）混合，依个人口味加入沙拉酱拌匀。
4、土司杯制作：将土司片用模具做成花型（没有模具的话也可以用刀简单修型）
5、将做好型的土司片，塞进平时烤蛋糕的蛋糕杯里（见图1）。
6、再将拌好的沙拉装进杯子里。
7、烤箱预热180度，烤3到4分钟使土司定型就可以。
8、取青菜丝，摆盘，花型煎土司让我们的菜更漂亮。
希腊奶酪面条沙拉
材料:
柠檬1个，意大利宽面条400g，橄榄油1汤匙15ml，奶酪200g，无核黑橄榄50g，芝麻菜80g，黑胡椒碎1/3茶匙2g
做法:
1、奶酪切成1cm见方的小丁。柠檬对半切成4瓣，再剔去内籽。无核黑橄榄切成4瓣。
2、意大利宽面条放入沸水煮制15分钟，取出用冷水冲凉待用。芝麻菜用流动水冲洗干净。
3、将无核黑橄榄、柠檬角、芝麻菜、煮好的意大利宽面条和黑胡椒碎放入碗中，再调入橄榄油混合均匀。
4、最后撒入奶酪丁即可。
小诀窍
1、因为奶酪中含有大量盐份，所以在这道面条沙拉中不用额外添加盐份。
2、芝麻菜味道独特而辛香，但在国内不易购得，可用普通生菜代替使用。
希腊沙拉
材料:
樱桃番茄100g，黄瓜50g，洋葱50g，生菜100g，彩椒丝30g，腌橄榄3枚，发达芝士30g，意大利黑醋1汤匙15ml，橄榄油（特级初榨）2汤匙30ml
做法:
1、樱桃番茄、黄瓜洗净切片，洋葱去皮切片，生菜洗净撕成小片，发达芝士切小丁，将所有食材放入容器中备用。
2、将意大利黑醋缓缓倒入橄榄油中，同时轻轻搅拌成沙拉汁。
3、将沙拉汁和腌橄榄放入蔬菜中拌匀即可。
希腊通心粉沙拉 I
材料:
橄榄油120毫升，红酒醋120毫升，大蒜粉11/2茶匙，干罗勒11/2茶匙，干牛至11/2茶匙，黑胡椒3/4茶匙，白糖3/4茶匙，煮熟的弯管通心粉350克，新鲜小蕃茄15个，切成两半，白蘑菇150克，切片，红柿椒110克，费塔羊乳奶酪110克，葱花50克，去核整黑橄榄110克，意大利辣香肠片170克，改切粗条
做法:
1.取一个大的碗，把橄榄油，醋，大蒜粉，罗勒，牛至，黑胡椒和白糖加入，拌匀。再把熟通心粉，蘑菇片，小蕃茄，红椒，费塔奶酪，葱花，橄榄和意大利辣香肠放进。均匀拌好。把碗盖上，放冰箱里冷藏2小时或最多隔夜就可享用。
希腊风味通心粉沙拉
材料:
短条状通心粉500克，橄榄油60毫升，柠檬汁5毫升，碎干罗勒约5克，黑胡椒约5克，番茄2个，切碎，青椒1个，切碎，红洋葱1个，切碎，黄瓜1条，切粗碎块，黑橄榄1把，去核，切碎
做法:
1.取一大锅加水烧开，下通心粉，煮熟至还有嚼劲，沥干水，并在冷水中过一下。
2.将油、柠檬汁、罗勒和黑胡椒粉放在一个小碗里混匀。
3.把熟通心粉、番茄、青椒、洋葱、黄瓜、黑橄榄放入一个大碗里，再倒进已准备好的调味汁，让汁与沙拉充分混匀。将沙拉放冰箱冷藏30分钟即成。
希腊沙拉
材料:
混合生菜，樱桃小番茄，洋葱，恩特雷比纳勒斯绵羊奶酪，腌橄榄，酸黄瓜，牛至叶，薄荷叶，橄榄油，盐，黑胡椒
做法:
1、将混合生菜、樱桃小番茄、洋葱、牛至叶、薄荷叶洗净。
2、混合生菜、牛至叶、薄荷叶撕成随意形状。
3、小番茄对切，洋葱切丝。
4、腌橄榄切圈，酸黄瓜切片，恩特雷比纳勒斯绵羊奶酪切小丁。
5、将所有材料放入沙拉碗里混合，淋上橄榄油、撒上盐和黑胡椒碎拌匀即可。以上就是希腊沙拉的简单家常做法了，真的是特别的简单呢。只要用了绵羊奶酪，配菜可以随意选择，太自由了。
希腊可球
材料:
黄油80克，糖粉45克，盐1克，鸡蛋20克，低筋面粉100克，果酱适量
做法:
1.黄油软化后，加入糖粉打发后加入盐，并搅拌均匀；
2.分两次加入鸡蛋，每一次打匀后，再加入下一次。避免蛋油分离；
3.倒入过筛的低筋粉；
4.用刮刀拌匀，成有粘性的面糊；
5.用小勺挖一小块面糊（约7克），用两个小勺来回倒腾，时她成为圆形。面很粘，因此不要用手；
6.把小球放到铺上锡纸或油纸的烤盘上，做好所有的小球，码放时中间留有一定的空隙，因为打发的黄油烘焙时会膨胀；
7.然后用筷子沾水在小球的中间扎一个孔，每次扎完孔就用纸巾把筷子擦拭干净，再沾水扎孔擦干，重复动作。然后灌入果酱，不用太多，多了烘焙时会外溢；
8.成品装盘；
小诀窍
烘焙：中层175度.15分钟。
希腊风味牛肉汤
材料:
材料1：1.2公斤，材料2：1颗，黄甜椒1颗，红甜椒1颗，马铃薯1颗，洋葱1颗，西洋芹2根，材料3：2瓣，橄榄油2大匙，红葡萄酒1/2杯，褐色高汤3杯，水3杯，巴西里末少许，红椒粉1大匙，咖哩粉1/2大匙，盐少许，胡椒粉少许
做法:
(1)将牛里脊肉切成丁状备用，材料2的所有蔬菜也切成3公分正方形片状，材料3的大蒜切片备用。
(2)将锅子预热，放入橄榄油，将蒜片及洋葱爆香，再把牛肉丁放入拌炒，倒进红葡萄酒，等酒精充分燃烧后，再倒进褐色高汤、水、红椒粉及咖哩粉煮开。
(3)煮沸后转小火继续煮1小时，再放入其它蔬菜续煮20分钟。
(4)起锅前用盐及胡椒粉调味，盛入汤盘后，撒上巴西里末即可。