家常菜

当前位置: 菜谱大全 > 家常菜 > 醉鸡腿

醉鸡腿

时间:2016-04-08 23:05:35  2016-04-08  家常菜  手机阅读
醉鸡腿做法
   材料:
   主料:鸡腿500克,辅料:大葱20克,姜2克,调料:江米酒30克,盐10克
  
   做法:
  

  1.鸡腿洗净去骨,用盐把两面抹匀,腌一至二个小时。

  2.腌好后再卷起成筒状,用棉绳捆紧,放入电锅或蒸笼中蒸熟。

  3.鸡腿蒸熟后取出晾凉,加入酒和高汤150毫升浸泡一天后去棉绳。

  4.最后,切片盛在盘子中就可以了。

小诀窍

  食物相克:

  鸡腿:鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;

  与芝麻、菊花同食易中毒;

  与李子、兔肉同食,会导致腹泻;

  与芥末同食会上火。


  

【醉鸡腿】相关推荐

  • 家常菜 醉鸡腿

    醉鸡腿

    材料:土鸡腿1支,铝箔纸1张,A.盐1/6茶匙,绍兴酒300cc,B.水200cc,当归3公克,枸杞5公克,盐1茶匙,鸡精粉1/2茶匙,细糖1/4茶匙做法:1.将土鸡腿用刀把肉画开,然后将骨头与肉分离。...

  • 家常菜 醉鸡腿

    醉鸡腿

    材料:主料:鸡腿500克,辅料:大葱20克,姜2克,调料:江米酒30克,盐10克做法:1.鸡腿洗净去骨,用盐把两面抹匀,腌一至二个小时。 2.腌好后再卷起成筒状,用棉绳捆紧,放入电...

  • 家常菜 番茄醉鸡腿

    番茄醉鸡腿

    材料:鸡大腿(thigh):5个,白菜:小半棵;洋葱:1个;香菜:少量,樱桃味伏特加酒(35度):1杯(200mL);桂皮:1块,番茄酱,油,盐,黑胡椒,蜂蜜各适量做法:1、鸡大腿(个人喜鸡腿,其他部位的肉也可做此...

  • 家常菜 黄酒醉鸡卷

    黄酒醉鸡卷

    材料:鸡腿2只,黄酒200毫升,生抽100毫升,生姜,花椒,桂皮,八角等香料适量,盐做法:1.鸡腿剔骨,洗净后浸泡在其他材料混合而成的液体中; 2.入冰箱冷藏腌制12小时以上;...

  • 家常菜 归芪醉鸡卷

    归芪醉鸡卷

    材料:鸡腿2只,当归5克,黄芪10克,绍兴酒200毫升,盐适量,料酒适量,胡椒粉适量做法:1.将鸡腿去骨后用刀背拍松,然后用盐、料酒、胡椒粉腌制20分钟入味。 2.黄芪和当...

  • 家常菜 醉鸡翅

    醉鸡翅

    材料:翅中,料包,枸杞,鱼露,葱姜,黄酒做法:1.用卤料包煮一定份量的卤水汤,香料味不用重,淡淡的就可以.再说鸡汤粒跟枸杞和鱼露,汤水要咸点为好.调好味之后放凉备用...

  • 家常菜 醉鸡

    醉鸡

    材料:土鸡腿1只,香酒汁适量做法:1.鸡腿去骨,捲成圆筒状,用铝箔纸包好固定备用。 2.作法1的鸡腿肉放入蒸笼,用大火蒸约12分钟取出,再以冷水泡凉,并撕掉铝箔纸备...

  • 家常菜 醉鸡汤面

    醉鸡汤面

    材料:去骨鸡腿1支,拉面150公克,青菜适量,酒味浓汤1100㏄,A.盐1大匙,B.盐1/4茶匙做法:1.鸡腿先用滚水煮3分钟,转小火再续煮15分钟备用。 2.先取600㏄酒味浓汤加...

  • 家常菜 醉鸡

    醉鸡

    材料:土鸡腿1只,盐2小匙,锡箔纸1张,当归3公克,枸杞1小匙,水400㏄,绍兴酒200㏄做法:1.将土鸡腿洗净去骨后加入盐一起腌渍30分钟备用。 2.取一张锡箔纸,将作法1的...

  • 家常菜 老茶醉鸡

    老茶醉鸡

    材料:鸡腿肉1只,水适量,冰块适量,酱汁:84公克,红露酒600㏄,茶汁600㏄,盐28公克,糖56公克做法:1.将红露酒、茶汁、盐、糖和味精混合搅拌均匀后备用。 2.将鸡腿肉前...

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a32657.html

上一篇:甜豆鸡腿肉 下一篇:茼蒿煮肉片

﹝醉鸡腿﹞相关内容

「醉鸡腿」相关专题

其它栏目

也许您还喜欢