竹荪银耳汤
材料:
竹荪1克,银耳10克,鸡蛋,精盐,味精
做法:
1、竹荪加工洗净,银耳用水泡发洗净去蒂,鸡蛋打入碗中搅成糊;
2、锅中加水煮沸,倒入鸡蛋糊,加入竹荪、银耳,用文火烧10分钟,加细盐''味精调味,佐餐食用。
竹荪银耳汤
材料:
竹荪1克,银耳10克,鸡蛋,精盐,味精
做法:
1、竹荪加工洗净,银耳用水泡发洗净去蒂,鸡蛋打入碗中搅成糊;
2、锅中加水煮沸,倒入鸡蛋糊,加入竹荪、银耳,用文火烧10分钟,加细盐''味精调味,佐餐食用。
竹荪银耳
材料:
水发竹荪30克,水发银耳60克,鸡蛋清3个,盐、清汤各适量。
做法:
1、竹荪斜切成2厘米长的小段;银耳洗净,摘成小朵;鸡蛋清打成发蛋。
2、将竹荪、银耳放清汤内烧开,改小火炖约45分钟,至银耳略起黏时,徐徐倒入发蛋,至凝固上浮,加盐调味即成。
竹荪红枣银耳汤
材料:
竹荪,红枣,银耳,水,蜂蜜
做法:
1.红枣洗净,竹荪、银耳洗净泡发,竹荪最好用淡盐水泡发,可以去除怪味。将竹荪的菌盖头,也就是封闭的一端剪去也可以有效去除一部分怪味
2.锅中放入适量的水,竹荪,红枣和银耳,大火煮开后转小火再煮40分钟,温凉后淋入适量蜂蜜即可
银耳炖竹荪
材料:
银耳20克,火腿肠30克,姜5克,盐5克,胡椒粉3克,竹荪15克,小白菜100克,葱10克,味精3克,鸡油20克。
做法:
1.银耳用温水发透,除去蒂头,撕成瓣状;竹荪用温水浸泡30分钟,捞出沥干水分,切成段;火腿肠切成薄片;小白菜去老梗、黄叶,洗净;姜切片,葱切段。@2.银耳、竹荪、火腿肠、姜、葱、鸡油同放炖锅内,加入上汤,置武火上烧沸,再用文火炖煮25分钟,加入小白菜、盐、味精,撒上胡椒粉即成。
银耳竹荪炒丝瓜
材料:
银耳20克,竹荪10克,丝瓜250克,绍酒10克,盐5克,味精3克,姜5克,葱10克,素油35克。
做法:
1.银耳用温水泡发2小时,去蒂头、杂质,洗净,撕成瓣;竹荪用温水发30分钟,洗净,切成段;丝瓜去皮,切成块;姜切片,葱切段。@2.炒锅置武火上烧热,加入素油,烧六成热时加入姜、葱爆香,随即下入丝瓜、银耳、竹荪、绍酒炒变色,加入盐、味精,熟透即成。
红枣银耳汤
材料:
银耳两大朵,红枣12-16颗,冰糖适量
做法:
1、银耳用冷水浸泡到充分涨发,用厨房剪刀剪去蒂部,用手将银耳撕成小块,反复淘洗后沥干备用。
2、红枣用水清洗后备用。
3、紫砂锅添足水,将银耳、红枣放入,大火烧开后,转小火慢熬2-3小时,看银耳熬到全部融化成胶状。
4、按自己口味放入冰糖,搅拌到溶化即可关火食用。
木瓜枸杞银耳汤
材料:
木瓜半个,银耳30g,枸杞10g,冰糖
做法:
1.木瓜切成成小块。
2.将银耳用水泡开,加水炖30分钟。
3.把木瓜、枸杞、冰糖一起加入银耳汤中继续炖15分钟。
这道汤热食、冷饮皆可。
枇杷百合银耳汤
材料:
枇杷果,银耳,冰糖,干百合
做法:
1 枇杷果去皮将果肉切小粒,银耳泡发撕小块
2 锅内做开水放入银耳、冰糖、干百合小火煨40分钟,放入枇杷果再煨15分钟即可
桂圆大枣芦荟银耳汤水
材料:
芦荟罐头,红枣,银耳,桂圆,冰糖
做法:
1.材料准备~还剩下的一点芦荟罐头用到这个糖水里了~
2.剥桂圆过程,一直还在疑惑,桂圆和龙眼是不是一回事呢?不过还是说剥桂圆把,不然就成了挖龙眼了,太暴力了.
3.银耳泡好切碎,桂圆去籽切两瓣,芦荟没有作改刀,整块的比较好~
4.开始煮制了,第一步先要熬红枣水,先把红枣放入锅里煮至少半小时以上.
5.再放入全部材料,继续煮40分钟即可.最后放冰糖.
小诀窍
冷热都好喝~
红枣莲子银耳汤
材料:
银耳1大朵,红枣数颗,莲子数粒,黄芪1小把,冰糖1大块,蜂蜜2大勺
做法:
1.银耳泡发,撕去黄梗部分,洗干净撕成小朵;
2.加入除了枸杞蜂蜜外的其他材料一起放入大碗里加满水;
3.入蒸锅隔水炖2小时,出锅前10分钟加枸杞,吃时再调入蜂蜜就OK了~