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萝卜羊肉汤

时间:2020-03-20  2020-03-20  汤类  手机阅读
萝卜羊肉汤做法
   材料:
   主料:羊腩肉750克白萝卜一颗,香菜盐,鸡精,料酒,葱,姜,胡椒粉
  
   做法:
  

  1、将羊腩肉洗净,切成粗丝,白萝卜洗净切成丝;

  2、坐锅点火倒入底油,放入姜片煸炒出香味后倒入开水,加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味,水烧开后先放入羊肉煮熟,再放入白萝卜、转小火煮至萝卜断生后,撒上葱丝和香菜叶即可出锅。

  贴士:1、羊腩肉,即羊的腹部下边的部位,炖食最佳;2、萝卜有宽中下气,解毒消滞清热化痰的功用。


  

萝卜羊肉汤

萝卜羊肉汤做法
   材料:
   羊排肉,萝卜
  
   做法:
  

  步骤1:羊排肉洗净,沥干血水切块。葱姜洗净分别切段、片备用。羊排肉内放入料酒、姜片抓匀,淹渍半小时。白萝卜洗净,去根须,切成块

  步骤2:锅内倒油烧至六成热,放入葱段煸香,放入腌渍好的羊排肉,大火翻炒过油

  步骤3:汤锅内倒适量清水,大火烧开后放入羊肉,开锅后撇去浮沫,放十几颗花椒去腥,用小火焖煮2小时

  步骤4:放入萝卜继续焖煮1小时,加盐、味精,撒点葱花即可


  

萝卜羊肉汤

萝卜羊肉汤做法
   材料:
   羊肉,生姜,陈皮,草果,萝卜,盐
  
   做法:
  

  1.将飞过水的羊肉和生姜、陈皮、草果加开水放煲里慢火好至羊肉酥烂加进萝卜煮二十到三十分钟,加盐调味即可吃用。


  

萝卜羊肉汤

萝卜羊肉汤做法
   材料:
   主料:羊腩肉750克白萝卜一颗,香菜盐,鸡精,料酒,葱,姜,胡椒粉
  
   做法:
  

  1、将羊腩肉洗净,切成粗丝,白萝卜洗净切成丝;

  2、坐锅点火倒入底油,放入姜片煸炒出香味后倒入开水,加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味,水烧开后先放入羊肉煮熟,再放入白萝卜、转小火煮至萝卜断生后,撒上葱丝和香菜叶即可出锅。

  贴士:1、羊腩肉,即羊的腹部下边的部位,炖食最佳;2、萝卜有宽中下气,解毒消滞清热化痰的功用。


  

萝卜羊肉汤

萝卜羊肉汤做法
   材料:
   用料熟羊肉300克,萝卜200克,生姜、香菜、精盐、胡椒粉、醋各适量。
  
   做法:
  

  1、熟羊肉洗净,切成2厘米见方的小块。

  2、萝卜洗净,切成3厘米见方的小块。香菜洗净,切成段。

  3、将羊肉、生姜、精盐放入锅内,加适量水,旺火烧开后改小火煮至羊肉熟烂,再放入萝卜块煮熟,加入香菜段、胡椒粉、醋搅匀即成。

  功效

  此汤适宜秋季初冷时食用,可暖胃,增温,补虚壮阳,强身健体。


  

萝卜羊肉汤


   材料:
   萝卜1000克,羊肉500克。
  
   做法:
  

  将羊肉片去筋膜,切成约25厘米见方的块,先入沸水锅内焯约2分钟,除去血水,捞出沥水后放在锅内。将萝卜削去表皮。冲洗干净,切成约3厘米的滚刀块(菱角块)待用。先将羊肉锅盖武火上烧沸后,改用文火煮约30分钟,放入切好的萝卜同煮至羊肉熟烂即成。


  

红白萝卜羊肉汤


   材料:
   红萝卜150克,白萝卜150克,羊肉200克,生姜,食盐、味精等适量。
  
   做法:
  

  将萝卜洗净,切成小块。羊肉洗净剁成块后放入沙锅煮沸,除掉漂浮血沫,加生姜、红萝卜、白萝卜慢火炖熬l~2小时后,加入调料,调适口味即可。


  

萝卜羊肉汤

萝卜羊肉汤做法
   材料:
   羊排肉,萝卜
  
   做法:
  

  步骤1:羊排肉洗净,沥干血水切块。葱姜洗净分别切段、片备用。羊排肉内放入料酒、姜片抓匀,淹渍半小时。白萝卜洗净,去根须,切成块。

  步骤2:锅内倒油烧至六成热,放入葱段煸香,放入腌渍好的羊排肉,大火翻炒过油。

  步骤3:汤锅内倒适量清水,大火烧开后放入羊肉,开锅后撇去浮沫,放十几颗花椒去腥,用小火焖煮2小时。

  步骤4:放入萝卜继续焖煮1小时,加盐、味精,撒点葱花即可。

小诀窍

  食物相克:羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲇鱼同食,食则容易使人气滞壅满而发病;忌与梅干菜才同食;吃羊肉不可加醋,否则内热火攻心;不宜与荞麦、豆瓣酱同食。吃完羊肉后不宜马上喝茶,也不宜边吃羊肉边喝茶。


  

红萝卜羊肉汤


   材料:
   羊肉500克,红萝卜250克,淮山药100克,生姜5片,蜜枣5个。
  
   做法:
  

  1、羊肉洗净,切块,下油锅用姜爆香,胡萝卜煮沸后,改用文火煲3小时,调味即可。

  2、把全部用料入锅内,加清水适量,武火煮沸后,改用文火煲3小时,调味即可。


  

萝卜羊肉汤

萝卜羊肉汤做法
   材料:
   羊肉500克、白萝卜500克、大枣7-8颗、葱姜适量、香菜适量、青蒜适量、黄酒适量、盐适量、胡椒粉适量、油泼辣子适量。
  
   做法:
  

  1、羊肉切块用凉水浸泡浸泡1-2小时,再放入凉水锅中,烧开焯出血沫,然后取出用热水将浮沫冲洗干净。

  2、白萝卜去皮切成滚刀块备用。

  3、香菜、青蒜苗洗净切碎备用。


  

萝卜羊肉汤

萝卜羊肉汤做法
   材料:
   萝卜,羊肉,生姜,陈皮,草果,盐
  
   做法:
  

  1、将飞过水的羊肉和生姜、陈皮、草果加开水放煲里。

  2、慢火熬至羊肉酥烂,加进萝卜煮二十到三十分钟。

  3、出锅前加盐调味即可食用。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a33605.html

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