榄菜肉松四季豆
材料:
主料：肉末，豆角，橄榄菜，洋葱，鸡蛋，蒜
做法:
1、豆角去筋切粒，肉末用蛋青拌好，洋葱、蒜切蓉。
2、豆角、肉末分别炒熟，起锅下油，爆香蒜蓉、洋葱蓉，放入豆角、肉末橄榄菜和少许盐和鸡精炒均匀即可出锅。
3、盛盘
榄菜肉松四季豆
材料:
主料：肉末，豆角，橄榄菜，洋葱，鸡蛋，蒜
做法:
1、豆角去筋切粒，肉末用蛋青拌好，洋葱、蒜切蓉。
2、豆角、肉末分别炒熟，起锅下油，爆香蒜蓉、洋葱蓉，放入豆角、肉末橄榄菜和少许盐和鸡精炒均匀即可出锅。
3、盛盘
橄菜肉松四季豆
材料:
豆角，猪肉，橄榄菜，盐，鸡精，洋葱，蒜
做法:
1、豆角去筋切粒，肉末用蛋清拌好，洋葱、蒜切蓉。
2、先把豆角炒熟，盛出。
3、再把肉末炒熟，盛出。
4、起锅下油，爆香蒜蓉、洋葱蓉。
5、放入豆角、肉末、橄榄菜和少许盐和鸡精炒均匀即可出锅，盛盘子喽！
榄菜肉松炒四季豆
材料:
四季豆1斤，半肥瘦猪肉100克，橄榄菜适量，芝麻适量，生抽适量，蒜适量
做法:
1.将四季豆掐成段，飞水，肉切粒。
2.起油锅，爆香蒜头，下肉松滑熟。
3.下四季豆一起煸炒。
4.下橄榄菜、芝麻、用生抽调味。
5.行了。
榄菜肉碎四季豆
材料:
肉碎，橄榄菜，豆角，小红辣椒，葱，姜，白糖，料酒，鸡粉，花椒面，盐，味精
做法:
1.豆角切碎后过水，葱姜切末。
2.锅内放入少量油，下入肉碎煸炒至没有水气，随即下入葱姜末煸炒。
3.下入橄榄菜，小红辣椒。
4.加入盐，味精，糖，酱油，料酒，花椒面，鸡粉。
5.最后下入过水后的豆角翻炒均匀即可。
榄菜肉末炒四季豆
材料:
四季豆1斤，猪肉少许，橄榄菜适量，蒜末适量，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，生油适量
做法:
1.猪肉洗净后剁碎，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。
2.将四季豆洗净去筋络后切粒，焯水至熟捞出。
3.锅内放少量油，烧热后加入蒜末，爆香后加入肉碎翻炒。
4.加入四季豆及橄榄菜炒均匀。
5.加入适量盐调味即可。
家常菜-榄菜肉末四季豆
材料:
四季豆，肉末，葱蒜末，糖，生抽，盐，辣椒酱少许
做法:
1.将四季豆切成小丁，放入油锅中煸炒至软；
2.将葱蒜末放入锅中爆香，放入肉末，翻炒至断生；
3.加入炒好的四季豆，翻炒均匀，加入糖，生抽，盐，调入少许的辣椒酱（这个辣椒酱是我自己做的）；
4.翻炒均匀即可出锅。
潮州榄菜肉碎炒四季豆
材料:
四季豆230克，碎猪肉230克，潮州黑榄菜(我不知道其他榄菜可不可以，你可以试下)适量，蒜茸15克
做法:
1.将碎猪肉用酱油、糖、生粉、水、油腌15分钟；四季豆去头去尾，折成小段，沥水(在沸水中烫3-5分钟左右，四季豆不熟容易有毒，熟透才能吃呀)
2.大火加油起锅，爆香蒜茸，加碎猪肉炒至全熟；加入四季豆(如果喜欢咸的人，可以在这个时候加4克豉油)，略炒。
3.最后装盘前，再加黑榄菜炒匀，装盘即成。
榄菜肉末四季豆
材料:
猪肉末60g，四季豆150g，榄菜20g，蒜，葱，姜，料酒，盐，糖，鸡精
做法:
1、在猪肉末中倒入少许料酒，搅拌备用。
2、新鲜四季豆去两头与老筋，洗净后切成颗粒，大蒜、葱、姜切末。
3、起锅倒入油，大火加温至7分热，倒入四季豆，煸炒熟后，盛出备用。
4、再往锅中倒入油，将蒜、葱、姜末爆出香味后，放入肉馅，翻炒至脱生。
5、将盛出备用的四季豆倒回锅中，依次放入榄菜、盐、糖，翻炒片刻，出锅前调入少许鸡精即可。
小诀窍
四季豆一定要熟透后才能食用。
榄菜肉碎四季豆
材料:
橄榄菜是潮汕风味小菜，是取橄榄甘醇之味，芥菜丰腴之叶煎制而成，其色乌黑，味道咸鲜，可开胃消食、帮助消化。橄榄菜除了可与四季豆等时蔬煸炒做成热菜外，还可送白粥、配馒头或拌凉粉来食用。材料牛肉(2两)、四季豆(5两)、红辣椒(1只)、青瓜(1根)、洋葱(1/2个)、蒜头(3粒)调料油(3汤匙)、橄榄菜(2汤匙)、盐(2汤匙)、酱油(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉(1汤匙)
做法:
1、四季豆洗净，摘去两端及老筋，切成丁状。洋葱剥去外皮，切成丁。
2、洗净青瓜，斜切成薄片，摆盘。红辣椒洗净，切成圈圈。蒜头拍扁去衣，剁成蓉。
3、牛肉切片剁成泥，加入1汤匙酱油、1/3汤匙鸡粉、1/2汤匙油、1汤匙料酒和1汤匙生粉拌匀，腌制15分钟。
4、煮沸锅内的水，洒1/2汤匙盐，将四季豆丁倒入焯3分钟，捞起沥干水待用。
5、烧热锅内2汤匙油，爆香洋葱丁、蒜蓉和辣椒圈，放入牛肉泥将它炒散，直至其略微变色，即可倒入四季豆大火翻炒2～3分钟。
6、舀入2汤匙橄榄菜和1/6汤匙盐，炒匀入味后，就可熄火上盘了。
榄菜肉碎四季豆
材料:
猪肉糜(ground pork) 150g
做法:
1）四季豆洗净，摘除两头去掉边缘的老筋。厨用纸巾吸干多余水分后，斜刀切小段；
2）肉末加调料腌10分钟入味；
3）锅中放2大匙油，油热后加四季豆和少许盐大火翻炒2-3分钟至表皮起皱，盛出；
4）锅中余油热后，加蒜蓉红椒碎爆香，放肉碎大火翻炒2-3分钟，加橄榄菜碎大火兜炒1分钟；
5）加四季豆拌匀既可。