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西柠蜜糖乳鸽

时间:2020-03-30  2020-03-30  大菜  手机阅读
西柠蜜糖乳鸽做法
   材料:
   乳鸽:一只(十两)
  
   做法:
  

  (1) 乳鸽洗净抹干身,以醃料醃一小时。

  (2) 将乳鸽泡油至金黄。

  (3) 烧热锅,下葱、蒜蓉及姜至香及金黄。

  (4) 放回乳鸽、柠檬及调味料煮滚,慢火炆煮约三十分钟至腍滑。

  (5) 乳鸽斩件,将汁料以生粉水埋獻,淋回乳鸽表面即成。


  

西柠蜜糖乳鸽

西柠蜜糖乳鸽做法
   材料:
   乳鸽:一只(十两)
  
   做法:
  

  (1) 乳鸽洗净抹干身,以醃料醃一小时。

  (2) 将乳鸽泡油至金黄。

  (3) 烧热锅,下葱、蒜蓉及姜至香及金黄。

  (4) 放回乳鸽、柠檬及调味料煮滚,慢火炆煮约三十分钟至腍滑。

  (5) 乳鸽斩件,将汁料以生粉水埋獻,淋回乳鸽表面即成。


  

冻柠蜜茶

冻柠蜜茶做法
   材料:
   柠檬,冰糖,蜂蜜
  
   做法:
  

  1.将柠檬切片,先在瓶底倒点蜂蜜,放上一层柠檬片,再放上一层冰糖,再一层柠檬再一层冰糖,如此反复,放完所有柠檬最后再倒点蜂蜜。

  2.三四天后就可以喝了,不过最好一周十天后喝,那时连柠檬一块都可以嚼嚼吞下,而大多饮料店里的冻柠茶都是新鲜现切的柠檬片,太酸涩没法吃。

  3.看十天后柠檬出了很多汁,都浮起来了。

  4.取几片柠檬,再倒点腌渍后出来的汁蜜,冲入晾至温热后的一壶红茶,再放入冰箱冷藏,等你从烈日炎炎中走回家,倒上一杯,怎一个“爽”字了得。

小诀窍

  TIPS:买来的柠檬大多上面有一层保护蜡,所以用温水浸泡并用小刷子轻轻刷去蜡,最后清水冲干净。 做柠檬蜜的宽口瓶子一定要无油无水并消毒干净。 最好每放一层柠檬都用勺子按紧,就象腌咸菜一样要压紧,柠檬里面的汁才会尽快出来,并且密封不容易坏。原来在家做的时候家里有小鹅卵石可以压,现在没有就做的时候压紧也可以。 我特别喜欢柠檬的香气,沐浴露和洗发水也愿意选这个香味的.切了柠檬的手余香缕缕...


  

柠蜜拌萝卜

柠蜜拌萝卜做法
   材料:
   萝卜,生菜,柠檬汁,蜂蜜
  
   做法:
  

  1.萝卜洗净后擦成丝,皮最好别去。

  2.柠檬挤成汁,加入蜂蜜和少量的盐,拌成调味汁,和萝卜拌匀即可,也可以用生菜包着吃。多出来的柠檬蜂蜜汁,再掺入温水,就成了美容养颜茶^-^


  

焦糖乳酪蛋糕

焦糖乳酪蛋糕做法
   材料:
   奶油奶酪160g,砂糖30G,鸡蛋1个,蛋黄1个,鲜奶油2大勺,低粉1又2/3大勺,朗姆酒1小勺,砂糖35G,水1小勺,热水1大勺,鲜奶油3大勺
  
   做法:
  

  1.先制作焦糖奶油。砂糖加水在锅子里煮焦成茶褐色后熄火然后加入热开水搅拌,接着加入鲜奶油并用橡皮刮刀拌匀。最后倒入容器内待凉。

  2.奶油奶酪室温软化 用橡皮刮刀搅拌到顺滑后加入砂糖 用打蛋器打匀 再分次加入蛋黄,全蛋,焦糖奶油,低粉,鲜奶油,朗姆酒。每加一样东西都要拌匀。

  3.然后将奶酪糊倒入模具中轻轻磕两下。 180度15分钟 再170度30分钟就 好。 不用水浴


  

焦糖乳酪蛋糕

焦糖乳酪蛋糕做法
   材料:
   奶油奶酪160g,砂糖30g,全蛋1个,蛋黄1个,鲜奶油2大匙,低筋面粉1又2/3大匙,朗姆酒1小匙,焦糖奶油,砂糖35g,水1小匙,热开水1大匙,鲜奶油3大匙
  
   做法:
  

  1、先做焦糖奶油:砂糖和水放在小锅里,中火煮成焦糖色,离火后加入1大匙热水(热水会溅起来,小心烫到),拌一下,再加入3大匙鲜奶油,拌均后冷却备用。

  2、奶油奶酪室温软化,模具上摸些奶油,铺好油纸奶油奶酪用橡皮刮刀拌到顺滑后,加入砂糖,用打蛋器搅拌均匀。

  3、按次序加入蛋黄、全蛋、焦糖奶油、鲜奶油、朗姆酒。每加入一样都要拌匀,之后再加下一样。

  4、筛入低粉拌匀,入模烤箱预热,180度15分钟后,转170度继续烤30分钟,不用水浴。出炉稍稍冷却后,脱模,冷藏一晚。


  

香柠蜜酒


   材料:
   香菇50克(或鲜品400克),柠檬3个,蜂蜜200-250克,上好白酒1000克。
  
   做法:
  

  香菇洗净切片,柠檬带皮切片,上料共浸入白酒中。7天后捞出柠檬,挤出汁液入酒中。若用鲜香菇浸泡7天即可饮用,用干品则需浸泡15天。每次饮用1小杯(约15克),日1次。白酒选用30-40度的低度酒。


  

焦糖乳酪蛋糕

焦糖乳酪蛋糕做法
   材料:
   奶油奶酪160g,低筋面粉1+2/3大匙,淡奶油5大匙,砂糖65g,水1大匙,热开水1大匙,鸡蛋2个,朗姆酒1小匙
  
   做法:
  

  1.焦糖奶油:砂糖35g,水1大匙,热开水1大匙,淡奶油3大匙

  2.乳酪蛋糕:奶油奶酪160g,淡奶油2大匙,砂糖30g,全蛋1个,蛋黄1个,低筋面粉1+2/3大匙,朗姆酒1小匙。烘焙:中层,180度15分钟后,转170度继续烤30分钟

  3.制作:(6寸三能活底模)准备齐所需原料,先熬焦糖

  4.白砂糖+1大勺水,中火烧开至冒大泡

  5.继续煮至焦糖色后,离火加入一勺热水,注意会迸溅避免烫伤

  6.加入淡奶油搅拌均匀备用

  7.具内涂抹黄油

  8.据需要的尺寸裁切好拷贝纸,贴在磨具内侧

  9.奶油奶酪室温软化,加入砂糖搅拌顺滑。然后加入一个全蛋和一个蛋黄,搅拌均匀

  10.再加入冷却后的焦糖奶油搅拌匀

  11.依次再添加淡奶油、朗姆酒依次拌匀

  12.筛入低粉拌至无干粉

  13.倒入模具内,震荡出气泡

  14.烤箱预热180度,无需水浴。中层,180度15分钟后,转170度继续烤30分钟。冷却后脱模冷藏一晚


  

红糖乳酪土司

红糖乳酪土司做法
   材料:
   高筋面粉175克,水45克左右,酵母2克,鸡蛋50克
  
   做法:
  

  1.将材料1混合均匀,放在容器中发酵。因为冬天比较冷室温只有几度,所以发酵比较慢。我用的是温水和面,然后放在加过温的电热毯上。盖好被。大约4个小时发酵完成

  2.发酵至两三倍大取出

  3.然后将发酵好的中种,加入除奶油奶酪和盐外的其他材料

  4.混合好后,出膜。再加奶油奶酪和盐,至大片薄膜

  5.因为用的是中种法,所以,揉好的面团,要再次发酵至两倍大

  6.发酵好后的面团,分成两份,然后滚圆。静置盖上保鲜膜10分钟后再操作

  7.将面团擀长,卷卷。放入土司盒中

  8.发酵至九成满后,烤箱190度预热下层25分钟左右


  

柠蜜香草沙拉酱

柠蜜香草沙拉酱做法
   材料:
   美乃滋半碗,柠檬汁、蜜糖、幼盐、柠檬皮屑和意大利香草末适量
  
   做法:
  

  1、美乃滋加入柠檬汁、蜜糖和幼盐调至喜爱的口味。

  2、再加柠檬皮屑和香草末混合均匀即可。


  

西柠煎软鸡

西柠煎软鸡做法
   材料:
   鸡肉,吉士粉,鸡蛋,玉米淀粉,洋葱,柠檬精,发粉,精盐,醋,白糖
  
   做法:
  

  1.将鸡肉切片,加鸡蛋,吉士粉,玉米淀粉,少许精盐,少量发粉搅拌均匀。

  2.油炉烧热,下入鸡肉炸2次,第一次定型就捞出,第2次复炸后出炉。

  3.锅内烧少量水,加柠檬精,精盐少许,白醋,白糖,水开后下少量淀粉打成柠檬汁。

  4.下少量鸡肉和洋葱挂汁均匀即可。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a35576.html

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