木耳鸡蛋炒西葫芦
材料:
鸡蛋,盐,胡椒面,姜,木耳,瓜块
做法:
1.先搅拌好鸡蛋,加盐和少许胡椒面,再搅拌均匀,炒好,用锅铲随意切成小块,盛起备用
2.起锅,放几片姜(一般广东人炒丝瓜、水瓜等都习惯放几片姜的),放木耳爆一小会,倒入瓜块,爆香,加盐(再可加少少胡椒面,也可不加),兜匀,加入蛋块,翻几下,上锅。
小诀窍
此菜做起来容易,吃起来清爽。多谢收看
木耳鸡蛋炒西葫芦
材料:
鸡蛋,盐,胡椒面,姜,木耳,瓜块
做法:
1.先搅拌好鸡蛋,加盐和少许胡椒面,再搅拌均匀,炒好,用锅铲随意切成小块,盛起备用
2.起锅,放几片姜(一般广东人炒丝瓜、水瓜等都习惯放几片姜的),放木耳爆一小会,倒入瓜块,爆香,加盐(再可加少少胡椒面,也可不加),兜匀,加入蛋块,翻几下,上锅。
小诀窍
此菜做起来容易,吃起来清爽。多谢收看
鸡蛋炒西葫芦
材料:
鸡蛋,西葫芦,色拉油,盐,胡椒粉,味精
做法:
1、将西葫芦洗净,刨开,切成薄片,再把鸡蛋打入碗内搅匀。
2、炒锅加适量色拉油烧至八成熟,倒入鸡蛋炒成块,盛出。
3、锅内另加油烧热,放西葫芦下锅煸炒,快炒熟时倒入鸡蛋块,加盐、胡椒粉、味精调味,再翻炒片刻即可盛出。
木耳鸡蛋炒上海青火腿
材料:
盐,鸡精,酱油,上海青,木耳,鸡蛋,火腿,油
做法:
1.几天没有去超市,材料没有特别准备~找到什么就用拿出来吃吧!
2.先煎鸡蛋和火腿.
3.然后放入木耳和上海青,再加入酱油,盐,鸡精等调料~
4.翻炒熟了就可以了~
补血—木耳鸡蛋炒鸡丁
材料:
有机干木耳24g,土鸡蛋3只,鸡腿2只,姜粉4g,酱油,香油少许,盐,鸡精少许,蒜头4瓣,烹饪时间:大概10-15分钟,材料在超市都可以买到!
做法:
准备工作:
鸡大腿去皮去骨,切丁,加入姜粉、酱油、香油拌匀,腌制半小时入味。
干木耳用温水泡发去杂质,洗净,切丝备用。
鸡蛋打散备用。
蒜头去皮,洗净,切碎备用。
做法:
小火烧至锅内无水分(有水容易崩油),锅内倒入少许油,待油冒烟是倒入打散的鸡蛋翻炒,鸡蛋出锅备用。注意不要炒过了,这样炒出来的鸡蛋才会很嫩,即使9成熟都没关系。
锅内再倒入少许油,倒入蒜头碎爆香。
倒入腌制好的鸡丁翻炒至9成熟,倒入木耳丝翻炒2分钟。
倒入炒鸡蛋翻炒2分钟,倒入1汤勺水(或是鸡大腿剩下的骨头烧的鸡汤),盖盖中火焖2分钟。
放少许盐和鸡精,翻炒拌匀,收干水分(基本上这时都没什么水了)出锅。
小诀窍
锅内要烧干才能倒入油,否则容易崩油。
顺序最好是先炒鸡蛋,一方面可以使鸡蛋无杂色,下面翻炒木耳时也不用洗锅。
鸡大腿剔除鸡肉后剩下的鸡骨头可以少个鸡汤,不油腻也很鲜。
木耳鸡蛋炒蕨菜
材料:
蕨菜,木耳,鸡蛋
做法:
1、鸡蛋煎好备用。
2、葱花爆锅,炒蕨菜(蕨菜要掐掉老根,开水焯好)、木耳。
3、过一会放入鸡蛋、盐,炒几下就行了。
补血菜——木耳鸡蛋炒鸡丁
材料:
有机干木耳24g,土鸡蛋3只,鸡腿2只,姜粉4g,酱油,香油少许,盐,鸡精少许,蒜头4瓣,烹饪时间:大概10-15分钟,材料在超市都可以买到!
做法:
准备工作:
鸡大腿去皮去骨,切丁,加入姜粉、酱油、香油拌匀,腌制半小时入味。
干木耳用温水泡发去杂质,洗净,切丝备用。
鸡蛋打散备用。
蒜头去皮,洗净,切碎备用。
做法:
小火烧至锅内无水分(有水容易崩油),锅内倒入少许油,待油冒烟是倒入打散的鸡蛋翻炒,鸡蛋出锅备用。注意不要炒过了,这样炒出来的鸡蛋才会很嫩,即使9成熟都没关系。
锅内再倒入少许油,倒入蒜头碎爆香。
倒入腌制好的鸡丁翻炒至9成熟,倒入木耳丝翻炒2分钟。
倒入炒鸡蛋翻炒2分钟,倒入1汤勺水(或是鸡大腿剩下的骨头烧的鸡汤),盖盖中火焖2分钟。
放少许盐和鸡精,翻炒拌匀,收干水分(基本上这时都没什么水了)出锅。
木耳鸡蛋炒饭
材料:
主料:熟大米一碗木耳30g,鸡蛋2个
做法:
1、木耳洗净,切细小片。
2、锅热适量油,将鸡蛋炒散,盛起备用。
3、锅留适量油,放入木耳翻炒片刻。
4、倒入米饭。
5、加入适量盐、鸡精,将米饭炒散。
6、再倒入鸡蛋炒匀,香喷喷的木耳蛋炒饭就可以食用了。
什锦黄花炒西葫芦
材料:
什锦黄花泡菜1袋,嫩西葫芦2根
做法:
1.西葫芦洗净去蒂后切丁备用;(嫩西葫芦的籽还没完全成型,所以不用去瓤籽)。
2.锅内放少许油,放入西葫芦丁炒至变色后放入三分之一到半袋的什锦黄花泡菜。
3.两种材料继续翻炒三分钟后可以出锅。
小诀窍
葫芦不宜生吃,也不能炒得太烂,否则营养就会流失。 由于什锦黄花已经调味,所以可以不再放任何调味品,喜欢口重的可以稍稍放些盐; 葫芦最常做的方式是素炒,这样子对于女孩子来说更加合适,尤其是害怕辣口味的菜肴导致痘痘出现的MM们;但是如果想既能提高战斗力,多消灭一些米饭,又能吃得营养健康,这道小炒倒是可以尝试,hoho~~貌似现在很少人还想主动多消灭一些米饭~~
番茄小炒西葫芦
材料:
西葫芦,番茄,夏茄,油,盐,十三香,糖,鸡精,水
做法:
1.西葫芦去籽切片,番茄切小块,夏茄切滚刀块。
2.锅入油,依次放入茄子、西葫芦和番茄,加盐、十三香、糖和鸡精,茄子有点吃油,炒的过程中如果有些干加少许水,一点点就可以了。
清炒西葫芦
材料:
西葫芦一根,蒜末
做法:
1.西葫芦买回来在清水里浸泡两个小时以上(因为我做的时候皮是不刮掉的,所以多泡 会儿),用刷子洗干净,切成丝.
2.大蒜3-4瓣拍碎切成蒜蓉.
3.起油锅,小火爆香蒜末,下西葫芦丝爆炒,加少量水稍煮,等西葫芦软了加点盐,鸡精就 可以出锅了.