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胡萝卜玉米牛蒡汤

时间:2020-04-04  2020-04-04  汤类  手机阅读
胡萝卜玉米牛蒡汤做法
   材料:
   主料:排骨250克,牛蒡1/2根,玉米一根,胡萝卜一根,调料:盐
  
   做法:
  

  步骤:

  1.排骨煮出血沫,用冷水冲洗干净.备用.

  2.牛蒡用铁丝球,擦去表面的黑色外皮,切成小段.玉米切小段,胡萝卜切成滚刀块.

  3.把排骨,切好的牛蒡,玉米,胡萝卜一起,放入炖锅当中,加适量水,大火煮开后,改用小火炖60分钟,加盐调味即可。


  

胡萝卜玉米牛蒡汤

胡萝卜玉米牛蒡汤做法
   材料:
   主料:排骨250克,牛蒡1/2根,玉米一根,胡萝卜一根,调料:盐
  
   做法:
  

  步骤:

  1.排骨煮出血沫,用冷水冲洗干净.备用.

  2.牛蒡用铁丝球,擦去表面的黑色外皮,切成小段.玉米切小段,胡萝卜切成滚刀块.

  3.把排骨,切好的牛蒡,玉米,胡萝卜一起,放入炖锅当中,加适量水,大火煮开后,改用小火炖60分钟,加盐调味即可。


  

豌豆胡萝卜玉米牛肉丁

豌豆胡萝卜玉米牛肉丁做法
   材料:
   牛肉100克,胡萝卜1根,豌豆50克,玉米50克油、葱姜蒜、淀粉、料酒、胡椒粉、鸡精、盐适量。
  
   做法:
  

  1、将牛肉切成小丁,用料酒、胡椒粉、淀粉抓匀腌制15分钟。

  2、豌豆、玉米粒洗净,胡萝卜洗净切丁,葱姜蒜洗净切末。。

  3、热锅冷油放牛肉划散变色出锅。

  4、油锅略煸切碎的葱姜蒜,放入豌豆、胡萝卜、玉米粒翻炒1分钟。

  6、放牛肉粒爆炒1分钟放盐和鸡精调味,勾入水淀粉即可。


  

牛筋牛蒡汤

牛筋牛蒡汤做法
   材料:
   牛筋肉 400g,牛蒡 100g,白萝卜 1根(约300g),白豆腐 1块(200g),枸杞 1汤匙(15g),生姜 1块(10g),水 1500ml,盐 2茶匙(10g)
  
   做法:
  

  牛筋肉洗净,切成3cm见方的小块,白萝卜去皮切滚刀块,生姜切片备用,牛蒡去皮,切成斜段放入水中保存备用,豆腐切成1cm厚的片。

  牛筋肉放入锅中,加入适量清水(没过肉2指宽),开火烧至水开,然后把牛筋肉捞出,彻底清洗,去除血沫。

  把牛筋肉、白萝卜、牛蒡、生姜放入锅中,加入1500ml清水,大火煮开,然后转成中火煮90分钟至白萝卜变得透明,用筷子可以轻松刺入。

  加入豆腐、枸杞和盐,再次把汤烧开,然后盖盖焖2分钟即可。

小诀窍

  牛蒡去皮后很容易氧化变黑,虽然不影响口感,却令菜肴外观大打折扣。把去皮的牛蒡放入盐水中可以保持牛蒡的自然颜色,不会变黑。

  牛筋肉就是我们常说的牛键子,是牛腿上脂肪较少、筋较多的一块肉,用牛筋肉做汤可以不必担心脂肪过多而导致发胖。


  

木瓜胡萝卜玉米瘦肉汤

木瓜胡萝卜玉米瘦肉汤做法
   材料:
   青木瓜半斤,胡萝卜1根,甜玉米1根,带皮猪肉半斤,鸡爪3对,清水1500毫升
  
   做法:
  

  1.猪肉、鸡爪加清水先用瓦煲烧开,撇去浮沫。

  2.然后加进木瓜,胡萝卜和玉米小火熬上一个半小时即可。


  

胡萝卜玉米粉葛汤

胡萝卜玉米粉葛汤做法
   材料:
   粉葛半斤,胡萝卜1根,甜玉米1只,猪腱肉半斤,水1200毫升
  
   做法:
  

  1.粉葛和猪腱肉加水放入汤锅先煮,水开后撇掉浮沫慢火熬一个小时。

  2.然后加入胡萝卜和玉米再熬半个小时加盐调味即可。


  

胡萝卜玉米面包

胡萝卜玉米面包做法
   材料:
   蔬菜油2汤匙,白色或黄色玉米(粟米)粗粉220克,中筋面粉40克,酦粉(泡打粉、发酵粉)2茶匙,小苏打粉(bakingsoda)1茶匙,砂糖2汤匙,盐1茶匙,低脂白脱牛奶(酪乳)420亳升,大鸡蛋1个,略微打散,中等大小的胡萝卜2个,削皮,刨丝
  
   做法:
  

  1.烤箱预热至205摄氏度。取一个20x20x5厘米的方形烤模,倒入蔬菜油,摇晃一下,使烤模四壁都沾上油。预热烤箱时,把烤模放入烤箱,加热5分钟。

  2.同时,取一金属大碗,拌匀玉米粗粉、面粉、酦粉、小苏打粉、糖和盐。搅入白脱牛奶、鸡蛋和胡萝卜丝,并将烤模中的油倒入碗中。拌匀后,将面糊倒入烤模。

  3.放入烤箱烤约25分钟,至牙签插入中央取出后不沾附面糊,即可出炉。置凉10分钟后切块,趁热食用。


  

胡萝卜玉米粥


   材料:
   胡萝卜50克,玉米100克。
  
   做法:
  

  先将玉米煮约1小时,再将胡萝卜洗净切片放入锅中,同煮至胡萝卜熟透即成。


  

营养翻倍的胡萝卜玉米蛋饼

营养翻倍的胡萝卜玉米蛋饼做法
   材料:
   主料:普通面粉50g、玉米面125g、奶粉25g、鸡蛋1个
  
   做法:
  

  准备:胡萝卜去皮,用擦板擦成细丝。

  1. 将面粉、玉米面、奶粉混合,打入一个鸡蛋;

  2. 一边加入温水,一边用筷子搅拌;

  3. 一直搅拌至均匀面糊;

  4. 加入擦好的胡萝卜丝;

  5. 加入少许细盐;

  6. 充分搅拌均匀;

  7. 冷锅中刷一层油,舀入一勺面糊,摇匀,小火加热;

  8. 加热至面糊凝固,饼的边缘微微翘起,翻面,继续加热半分钟即可。

小诀窍

  1. 玉米面与面粉的比例可以根据自己的口味调节,面粉越多,口感越细腻;

  2. 由于面粉的吸水性不同,水量供参考,一边加水一边搅拌,至面糊为可流动状态即可;

  3. 冷锅刷油、入面糊,可以防止烙饼的时候粘锅;

  4. 一定要以小火加热,且注意时间,以免糊锅。


  

胡萝卜玉米蛋饼

胡萝卜玉米蛋饼 做法
   材料:
   普通面粉50g、玉米面125g、奶粉25g、鸡蛋1个,胡萝卜1/2根、温水250ml,细盐1/2茶匙
  
   做法:
  

  准备:胡萝卜去皮,用擦板擦成细丝

  1. 将面粉、玉米面、奶粉混合,打入一个鸡蛋;

  2. 一边加入温水,一边用筷子搅拌;

  3. 一直搅拌至均匀面糊;

  4. 加入擦好的胡萝卜丝;

  5. 加入少许细盐;

  6. 充分搅拌均匀;

  7. 冷锅中刷一层油,舀入一勺面糊,摇匀,小火加热;

  8. 加热至面糊凝固,饼的边缘微微翘起,翻面,继续加热半分钟即可。

小诀窍

  1. 玉米面与面粉的比例可以根据自己的口味调节,面粉越多,口感越细腻;

  2. 由于面粉的吸水性不同,水量供参考,一边加水一边搅拌,至面糊为可流动状态即可;

  3. 冷锅刷油、入面糊,可以防止烙饼的时候粘锅;

  4. 一定要以小火加热,且注意时间,以免糊锅。


  

猪骨胡萝卜玉米汤

猪骨胡萝卜玉米汤做法
   材料:
   猪骨2块(喜欢肉多的就选排骨哈),胡萝卜1根,玉米1根,姜2片,盐,胡椒粉
  
   做法:
  

  1.猪骨洗净,用沸水焯一下,去掉杂质。然后再放进盛满清水的煲里。煲至8成熟

  2.胡萝卜切大块,玉米切成3段。然后把胡萝卜、玉米和姜一起放进砂煲

  3.起锅前放少许盐和胡椒粉即可


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a36568.html

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