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板栗排骨汤

时间:2020-04-05  2020-04-05  汤类  手机阅读
板栗排骨汤做法
   材料:
   主料:猪排骨(大排)150克,
  
   做法:
  

  1.将排骨洗净,用开水焯一下后捞出;

  2.板栗剥皮待用;

  3.坐锅点火,加入开水和排骨,再放进葱、姜煮1个小时左右;

  4.捞出葱姜,放入板栗再煮30分钟,加入精盐、料酒、酱油调好口味,起锅盛入碗内即成。


  

玉米板栗排骨汤

玉米板栗排骨汤做法
   材料:
   排骨400克,板栗10余个,甜嫩玉米1个,枸杞适量,料酒适量,盐适量,姜片适量
  
   做法:
  

  1.排骨400克,板栗10余个,甜嫩玉米1个,枸杞、料酒、盐和姜片适量。

  2.玉米切成块,板栗掰皮。

  3.放半锅清水,放入洗净的排骨,用大火烧开,此时汤面会出现一层泡沫,这就是被煮出来的血水,关火,把排骨捞出洗净。

  4.砂锅放适量水烧开(一次放够,中途不再加水),把排骨、玉米块、板栗和姜、料酒一起放入,用大火烧开后转小火。

  5.小火炖两个小时,放枸杞和盐调味即可。


  

板栗排骨汤

板栗排骨汤做法
   材料:
   主料:猪排骨(大排)150克,
  
   做法:
  

  1.将排骨洗净,用开水焯一下后捞出;

  2.板栗剥皮待用;

  3.坐锅点火,加入开水和排骨,再放进葱、姜煮1个小时左右;

  4.捞出葱姜,放入板栗再煮30分钟,加入精盐、料酒、酱油调好口味,起锅盛入碗内即成。


  

板栗玉米脊骨汤

板栗玉米脊骨汤做法
   材料:
   脊骨500g、板栗200g、甜玉米1个、陈皮2g、老姜1小块、盐少许
  
   做法:
  

  1.甜玉米洗净切成小段,老姜洗净切片;

  2.板栗用刀在壳面上划一道口子,放入滚水中浸泡约5分钟,捞出趁热去壳;

  3.脊骨洗净,放入锅中焯烫片刻去掉血水;

  4.沙煲中放入脊骨、板栗、甜玉米、陈皮和姜片,倒入足量清水没过食材,大火烧开后转小火慢炖1个半小时,喝的时候加盐调味即可。

小诀窍

  1、板栗去壳的方法有几种,个人觉得比较好操作的就是先用滚水烫一下再去壳会容易很多。

  2、还可以根据喜好放入其它食材,比如山药、红枣、党参、黄芪等。脊骨可以换成排骨、筒骨、鸡肉等等。

  3、总感到现在的食物都不太耐炖煮,那些鸡肉、排骨炖煮两个小时就差不多骨肉分离了,很影响口感,如果炖到那样的程度,我就不愿意吃肉而只喝汤了。所以,如果不喜欢板栗碎落在汤里可以等汤快煲好后提前半个小时再放,那样就可以吃到比较完整的板栗了。

  4、板栗补脾胃益肾气,但一次不能吃多,否则容易消化不良。


  

板栗焖排骨

板栗焖排骨做法
   材料:
   肋排骨1斤,生板栗适量,粗盐适量,生抽适量
  
   做法:
  

  1.排骨洗净,斩成一指长一块;板栗剥壳后,在开水中稍烫几分钟,这样容易很便可以剥去内层膜衣。

  2.油锅烧热,先倒入排骨,不停翻炒五分钟左右,至表面略焦。

  3.在锅中加入大碗清水,水量以浸过排骨表面为宜,烧滚后,改为中小火,加盖焖煮约二十分钟。

  4.当锅内的汤汁约剩下一半的时候,加入板栗,以及适量粗盐,搅拌均匀后,继续焖煮。

  5.待锅中板栗排骨汤汁即将收干时,加适量生抽上色,即可出锅。


  

排骨烧板栗

排骨烧板栗做法
   材料:
   排骨,板栗,大料,生抽,姜,干辣子
  
   做法:
  

  1.排骨先飞水

  2.锅里放油制糖后把排骨放锅里炒匀上色.

  3.板栗洗净.

  4.上完色后放入水,生抽.大料.

  5.放姜,辣子后盖上锅盖焖烧一会.

  6.随后放入板栗.再盖上锅盖烧到板栗软就可以丰收锅了.

  7.上桌.


  

板栗烧排骨

板栗烧排骨做法
   材料:
   排骨400克,大葱半根,蒜瓣5个,洋葱半个,姜片4片,料酒,番茄酱,冰糖,老抽一小匙,盐一小匙,生抽一大匙,植物油一大匙,清水适量
  
   做法:
  

  1.排骨洗净控干水,用生抽腌1小时

  2.洋葱切断,葱切断,蒜掰皮准备好

  3.往炒锅中加入植物油,将腌好的排骨倒入锅中,翻炒均匀,肉微微泛黄变色的时候,把大蒜、姜片放入锅中翻炒,加入老抽,继续翻炒

  4.等到排骨上色均匀,加入适量的清水,盖住排骨为准,放入料酒、冰糖、盐、板栗,用小火焖40分钟左右,大火收汁

  5.放入洋葱、大葱、番茄酱和味精就可以了。(不喜欢番茄酱的可以不加,最后汁不能收的太干哦,那样排骨就比较柴了。)


  

红烧排骨 红烧排骨 红烧排骨

红烧排骨 红烧排骨 红烧排骨做法
   材料:
   红烧排骨
  
   做法:
  

  红烧排骨


  

燕麦板栗豆浆

燕麦板栗豆浆做法
   材料:
   干黄豆2/3杯,燕麦片1/3杯,栗子6个
  
   做法:
  

  1、将干黄豆用清水浸泡4个小时以上或在冰箱浸泡一夜;

  2、栗子去皮切成小粒,燕麦片冲洗干净;

  4、将泡好的黄豆与其他原料洗净后混合放入杯体中,加水至上下水位线之间;

  5、接通电源,按“五谷豆浆”键,十几分钟做好燕麦板栗豆浆。


  

板栗青豆炒双菇

板栗青豆炒双菇做法
   材料:
   干香菇,蘑菇,青豆,板栗,蚝油,芝麻油
  
   做法:
  

  1、板栗煮熟(7、8分熟吧~~反正还有点生的感觉),剥皮,香菇泡好,蘑菇洗净切片,青豆洗净。

  2、锅内放适量水烧开,倒入少许食用油、蚝油、芝麻油,少许白糖、盐,再煮开。

  放入泡好的香菇,蘑菇片,大火煮开后,用小火煮,让蘑菇和香菇充分吸收汤汁。

  3、倒入板栗、青豆,大火翻炒,转小火盖上锅盖焖一会儿就好了~~


  

糖烤板栗

糖烤板栗做法
   材料:
   板栗,糖水
  
   做法:
  

  1.把板栗外面洗干净,沥干水分或用厨房纸拭干,用刀在板栗上开个口子。烤箱220度预热5分钟,

  2.烤盘上垫上锡箔纸,把板栗放上去,烤二十分钟不到,你就会看见板栗壳大多都爆开了,在这之前,调一点点浓糖水,拉出烤盘,用小勺子给开口的板栗逐一点上点糖水,它肯定会流下来一些的,没关系,你可以中途将板栗翻翻身,让开口朝下汲取糖水。

  3.再烤上十五分钟左右,香香的糖烤栗子就好了。

小诀窍

  罗嗦两句:其实不浇糖水完全可以的,板栗本身就有糖分,不喜欢甜的朋友就不用点糖水。另外,板栗好吃别贪多,每次五六颗好了,反正很简单做啊,否则还是选在周末烤着吃好了,以免在办公室里不雅哈


  

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