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肉末粉丝煲

时间:2020-04-07  2020-04-07  家常菜  手机阅读
肉末粉丝煲做法
   材料:
   主料:猪肉150g,粉丝250g,酱油15g,葱花15g,姜末10g,红椒末10g,白糖5g,胡椒粉5g,味精10g,精盐5g,黄酒15g,淀粉50g,芝麻油10g,精制油50g.
  
   做法:
  

  1、将肉绞成肉末,加粗盐及黄酒少许,搅上劲;

  2、粉丝用沸水浸泡至软;

  3、炒锅置火上,下精制油,油热时倒入肉末,姜末及一些葱花,煸炒至肉末松散成熟;

  4、加入黄酒,酱油,白糖,略加些水,椒粉调好味,将干淀粉调稀色紧芡汁,盛入煲中;

  5、再撒上葱花,红椒末,淋上芝麻油,置火上将煲烧沸,煲底垫上小圆盘,即可上桌。


  

肉末粉丝煲

肉末粉丝煲做法
   材料:
   主料:猪肉150g,粉丝250g,酱油15g,葱花15g,姜末10g,红椒末10g,白糖5g,胡椒粉5g,味精10g,精盐5g,黄酒15g,淀粉50g,芝麻油10g,精制油50g.
  
   做法:
  

  1、将肉绞成肉末,加粗盐及黄酒少许,搅上劲;

  2、粉丝用沸水浸泡至软;

  3、炒锅置火上,下精制油,油热时倒入肉末,姜末及一些葱花,煸炒至肉末松散成熟;

  4、加入黄酒,酱油,白糖,略加些水,椒粉调好味,将干淀粉调稀色紧芡汁,盛入煲中;

  5、再撒上葱花,红椒末,淋上芝麻油,置火上将煲烧沸,煲底垫上小圆盘,即可上桌。


  

肉末粉丝煲


   材料:
   主料:猪肉150g,粉丝250g,酱油15g,葱花15g,姜末10g,红椒末10g,白糖5g,胡椒粉5g,味精10g,精盐5g,黄酒15g,淀粉50g,芝麻油10g,精制油50g.
  
   做法:
  

  做法

  1、将肉绞成肉末,加粗盐及黄酒少许,搅上劲;

  2、粉丝用沸水浸泡至软;

  3、炒锅置火上,下精制油,油热时倒入肉末,姜末及一些葱花,煸炒至肉末松散成熟;

  4、加入黄酒,酱油,白糖,略加些水,椒粉调好味,将干淀粉调稀色紧芡汁,盛入煲中;

  5、再撒上葱花,红椒末,淋上芝麻油,置火上将煲烧沸,煲底垫上小圆盘,即可上桌。


  

韩式肉末粉丝煲

韩式肉末粉丝煲做法
   材料:
   原料:猪肉馅150克、粉丝1小把、韩式辣白菜200克、小绿椒2根、干朝天椒2根
  
   做法:
  

  1、粉丝提前用温水泡软。

  2、绿椒、红椒洗净切成小圈,辣白菜切小丁。

  3、炒锅烧热倒入4大勺油,油热后放入葱蒜末和红椒圈炒香,倒入辣白菜炒出香味。

  4、再倒入猪肉馅炒散。

  5、加酱油炒匀。

  6、倒入清水。

  7、调入白糖。

  8、调入盐,大火煮滚。

  9、倒入泡软的粉丝稍微煮一下。

  10、最后倒入杭椒圈拌匀即可。


  

肉末粉丝蒸八爪鱼

肉末粉丝蒸八爪鱼做法
   材料:
   肉馅,生粉,生抽,粉丝,小八爪鱼,姜,糖,盐,酱油,蒜蓉,美极鲜酱油,葱
  
   做法:
  

  1.肉馅用生粉生抽拌匀.粉丝浸软切短沥干水放碟底.小八爪鱼切小段用姜葱水焯过再马上放冰水中泡凉,干水后摆在粉丝上.

  2.蒜头切末(量多).加上一点糖/酱油/盐/葱头末调和后.烧热两汤勺油浇在上面拌和.炒香虾米和肉馅.再铺在八爪鱼上.把蒜蓉调料舀在上面.

  3.蒸锅烧开水放入碟子蒸八分钟.最后半分钟洒上葱花.

  4.上桌前再浇点美极鲜酱油.

小诀窍

  记住跟扇贝蒸粉丝做法一样就可以了.绝对是能让你加分的宴客菜.如果想偷懒可以不放肉末也一样好吃.


  

娃娃菜番茄肉末粉丝锅

娃娃菜番茄肉末粉丝锅做法
   材料:
   干粉丝100克,蕃茄1只,娃娃菜1颗,肉末1匙,高汤1碗,葱花少许,食盐少许,胡椒粉少许,香油少许
  
   做法:
  

  1.粉丝先在冷水中泡软后,取出,沥干水份。

  2.小锅内注入高汤,加入切好的番茄,煮开。

  3.接着加入泡软的粉丝,白菜叶儿,用中火,加盖慢慢煮。

  4.再次煮开后,加入一匙炒香的肉末,少许食盐,以及胡椒粉调味,拌匀。出锅前撒上一把葱花,滴几滴香油,即可。


  

娃娃菜番茄肉末粉丝锅

娃娃菜番茄肉末粉丝锅做法
   材料:
   干粉丝100克,蕃茄1只,娃娃菜1颗,肉末1匙,高汤1碗,葱花少许,食盐少许,胡椒粉少许,香油少许
  
   做法:
  

  1.粉丝先在冷水中泡软后,取出,沥干水份。

  2.小锅内注入高汤,加入切好的番茄,煮开。

  3.接着加入泡软的粉丝,白菜叶儿,用中火,加盖慢慢煮。

  4.再次煮开后,加入一匙炒香的肉末,少许食盐,以及胡椒粉调味,拌匀。出锅前撒上一把葱花,滴几滴香油,即可。


  

肉末粉丝

肉末粉丝做法
   材料:
   主料:瘦猪肉50克,粉丝75克,
  
   做法:
  

  1.猪肉切末;

  2.粉丝用热水泡透;

  3.葱、姜洗净切成末;

  4.青蒜择洗干净,切成半厘米的短节;

  5.锅洗净上火烧热,放入油烧到温热,放入肉末炒散炒透;

  6.放入葱、姜炒出香味,再下入料酒、酱油、盐、汤(或水)250毫升烧开;

  7.放入粉丝,用中小火烧透入味;

  8.下入味精和青蒜即可。


  

肉末粉丝

肉末粉丝做法
   材料:
   猪肉,粉丝,葱,姜,食用油,酱油,料酒,盐,鸡精。
  
   做法:
  

  1。猪肉切末;粉丝用热水泡透。葱、姜洗净切成末备用。

  2。锅内放油烧热,放入肉末炒散炒透。

  3。放入葱、姜爆香,再下入料酒、酱油、盐、水250毫升烧开。

  4。放入粉丝,用中小火烧透入味。

  5。下入鸡精调味即可出锅。


  

香菇肉末粉丝汤

香菇肉末粉丝汤做法
   材料:
   香菇、猪肉、粉丝、鸡蛋、小葱葱绿、姜、白胡椒粉、盐、生抽、鸡粉、食用油、香油
  
   做法:
  

  1. 香菇切成两半、或者片、或者丁;猪肉剁碎,腌制:少量盐、生抽、食用油;

  2.粉丝发好,煮熟,泡冷水;

  3.鸡蛋打好,煎成饼,切丝;

  4.放油,放入少量盐,炒香姜末、香菇;翻炒两下后加水;

  5.水滚后把猪肉放进汤里打散,肉变色后,放入粉丝;加入适量的盐、鸡粉调味;

  6.最后放入蛋丝,可以出锅;

  7.碗底放入香油、胡椒粉;把汤倒入碗里,面上撒上葱花。

  一道非常家常、美味的汆汤完成了。


  

肉末粉丝拌黄瓜

肉末粉丝拌黄瓜做法
   材料:
   粉丝、黄瓜、葱、姜、蒜、豆瓣酱、料酒、酱油、
  
   做法:
  

  粉丝提前用温水泡发至软,无硬芯,捞出沥干;起锅热油,爆香葱姜末,下入肉末煸炒至变色;放豆瓣酱、料酒、酱油和少许热水炒匀;黄瓜洗净切丝,和粉丝一起装盘;把炒好的肉酱浇在上面,撒蒜末,拌匀即可。


  

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