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韭菜花拌海蜒

时间:2020-04-10  2020-04-10  凉菜  手机阅读
韭菜花拌海蜒做法
   材料:
   主料:海蜒75克,韭菜花150克。
  
   做法:
  

  1.海蜒洗净后放在碗里,加葱、姜、黄酒、胡椒粉,上笼蒸10分钟。

  2.韭菜花摘去花蕾和下端老茎切成寸段,进沸水锅烫一下后取出晾凉,滤去水分。

  3.韭菜花、海蜒入碗,加盐、味精、葱油,拌匀装盘。

  提示:海蜒要蒸软,韭菜花要新鲜。


  

韭菜花拌海蜒

韭菜花拌海蜒做法
   材料:
   主料:海蜒75克,韭菜花150克。
  
   做法:
  

  1.海蜒洗净后放在碗里,加葱、姜、黄酒、胡椒粉,上笼蒸10分钟。

  2.韭菜花摘去花蕾和下端老茎切成寸段,进沸水锅烫一下后取出晾凉,滤去水分。

  3.韭菜花、海蜒入碗,加盐、味精、葱油,拌匀装盘。

  提示:海蜒要蒸软,韭菜花要新鲜。


  

用菜花径做的一道菜【素炒菜花径】

用菜花径做的一道菜【素炒菜花径】做法
   材料:
   菜花径一块,葱花,盐,油少许
  
   做法:
  

  1.材料:菜花径

  2.先去皮擦丝洗净

  3.鲜甜味的素炒菜

小诀窍

  菜花径一定去皮,否则有劲在里面就不好吃啦


  

麻花拌时蔬

麻花拌时蔬做法
   材料:
   麻花(咸味),紫甘蓝,彩椒,黄瓜,盐,白醋,白糖,香油
  
   做法:
  

  1.紫甘蓝、彩椒分别用5%的淡盐水浸泡5分钟(杀菌消毒),切片,黄瓜切厚片

  2.所有原料加盐、白醋、白糖、香油拌匀即可

小诀窍

  友情提示: 用麻花拌菜时汤汁不要太多,菜洗净后尽量控干水分,否则会影响麻花酥脆的口感


  

胡萝卜西兰花拌腐竹

胡萝卜西兰花拌腐竹做法
   材料:
   胡萝卜,西兰花,腐竹,大葱,盐,油少许,胡椒粉,鸡精,糖,香油,生抽,醋,老干妈辣酱
  
   做法:
  

  1.胡萝卜切成花形厚片,西兰花掰小朵,腐竹温水浸泡发开至软,大葱切圆形片。

  2.胡萝卜、西兰花入开水锅轻煮至熟,水中记得放盐和油少许,可以使西兰花保持翠绿,腐竹入锅中稍煮至没有硬心。

  3.所有原料混合,加盐、胡椒粉、鸡精、糖、香油、生抽、醋拌匀,老公喜欢吃辣,又拌入老干妈辣酱一小勺,即成。


  

核桃花拌香椿

核桃花拌香椿做法
   材料:
   核桃花,香椿苗,红辣椒,盐,味精,香油,鸡精
  
   做法:
  

  1.核桃花放温水中涨发、洗净。香椿苗去根洗净。红 辣椒去蒂、籽洗净切丝。

  2.分别将核桃花、香椿苗、辣椒丝放沸水中焯一下, 捞出用凉开水浸凉。

  3.将核桃花、香椿苗、辣椒丝加盐、味精、鸡精、香油 拌匀装盘即可。用玫瑰花瓣围边点缀。


  

皮蛋葱花拌豆腐

皮蛋葱花拌豆腐做法
   材料:
   豆腐1盒,皮蛋2粒,葱1支,酱油膏3大匙,水2大匙
  
   做法:
  

  1.皮蛋放入蒸锅蒸熟后切成6瓣;豆腐用开水洗净沥干切成6块;葱切成葱花烫熟泡凉。

  2.将作法1所有材料摆盘。

  3.调味料入锅煮开,盛入磁碗中,待凉后再淋在豆腐上即可。


  

松花拌豆腐

松花拌豆腐做法
   材料:
   主料:豆腐(南)350克,松花蛋(鸭蛋)150克,
  
   做法:
  

  1.将油锅烧热,投入花椒,炸出香味,捞出花椒不要,花椒油留用;嫩豆腐原样放长盘中,横切片,竖切丝让豆腐开花;松花蛋洗净切丁,置豆腐中央。

  2.取一小碗,加盐、味精、少许酱油、白糖、花椒油调匀成汁,浇在豆腐上,再淋辣椒油即成。

小诀窍

  食物相克:

  松花蛋(鸭蛋):松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。


  

葱花拌豆腐


   材料:
   主料:南豆腐250克。佐料:香油5克,葱花5克,盐5克。
  
   做法:
  

  将豆腐上屉蒸10分钟,盛在盘中,撒上葱花和盐,浇上香油,拌匀即成。


  

芥末西兰花拌酸奶沙司


   材料:
   西兰花80g,胡萝卜40g,蛋黄酱2小匙,酸奶2大匙,黄芥末少量。
  
   做法:
  

  (1)、用沸水将西兰花煮至变软,切成小朵状。

  (2)、将胡萝卜切成扇形,煮至变软。

  (3)、在蛋黄酱中加入酸奶、盐、黄芥末等并充分搅拌。

  (4)、将西兰花、胡萝卜用(3)充分搅拌、装盘。

  将西兰花的菜梗部分去皮后与其花的部分一同使用。

  2人份。


  

西兰花拌姜丝


   材料:
   西兰花120g,生姜少量,高汤2小匙,酱油l小匙。
  
   做法:
  

  (1)、用沸水将西兰花煮至变软,捞起切成小朵。

  (2)、将生姜切成丝。将酱油与高汤混合后,加入生姜、西兰花一起搅拌。

  可用油菜、花菜、菠菜等代替西兰花。若想生姜味道变淡,可将生姜切成细丝后榨汁,姜汁浓郁可口。亦可用芝麻、花生酱等代替生姜。

  2人份。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a37557.html

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