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自制蛋饺

时间:2020-04-10  2020-04-10  面食  手机阅读
自制蛋饺做法
   材料:
   肉馅材料:猪绞肉150公克盐,香油各1/5小匙酒,胡椒粉各1/4小匙水1/2杯
  
   做法:
  

  1.将内馅材料充份拌匀,蛋饺皮材料也拌匀成蛋汁备用。

  2.取一不沾平底锅,抹上少许油,舀入1大匙的蛋汁,用小火煎成扁圆状的蛋皮。

  3.放入适量的内馅,在蛋皮未全熟前对折成半圆形,并将封口及内馅用筷子顶端轻压,让蛋饺可完全密合,翻面再煎至内馅熟透即完成。


  

家庭自制蛋糕 家庭自制蛋糕

家庭自制蛋糕 家庭自制蛋糕做法
   材料:
   材料 鸡蛋4个、面粉、白糖、盐、植物油、牛奶
  
   做法:
  

  做法 1、把鸡蛋清和蛋白分开,蛋白放少许的盐和一勺白糖进行敲打,等到蛋白有点气泡在加入一勺白糖,打到碗倒过来,蛋白也不会掉下来, 2、蛋黄放一勺白糖、六勺面粉、六勺牛奶进行搅拌,然把打好的蛋白放入上下搅拌, 3、电饭煲预热一下,放点植物油,然把搅拌好的蛋糊倒入锅里,按一下煮饭键就OK了!


  

自制蛋饺

自制蛋饺做法
   材料:
   香油150公克,盐1/5小匙,酒1/4小匙,水1/2杯,胡椒粉1/4小匙,蛋1大匙,盐1/5小匙,太白粉1小匙
  
   做法:
  

  1.将内馅材料充份拌匀,蛋饺皮材料也拌匀成蛋汁备用。

  2.取一不沾平底锅,抹上少许油,舀入1大匙的蛋汁,用小火煎成扁圆状的蛋皮。

  3.放入适量的内馅,在蛋皮未全熟前对折成半圆形,并将封口及内馅用筷子顶端轻压,让蛋饺可完全密合,翻面再煎至内馅熟透即完成。


  

自制蛋饺

自制蛋饺做法
   材料:
   肉馅材料:猪绞肉150公克盐,香油各1/5小匙酒,胡椒粉各1/4小匙水1/2杯
  
   做法:
  

  1.将内馅材料充份拌匀,蛋饺皮材料也拌匀成蛋汁备用。

  2.取一不沾平底锅,抹上少许油,舀入1大匙的蛋汁,用小火煎成扁圆状的蛋皮。

  3.放入适量的内馅,在蛋皮未全熟前对折成半圆形,并将封口及内馅用筷子顶端轻压,让蛋饺可完全密合,翻面再煎至内馅熟透即完成。


  

自制蛋饺

自制蛋饺做法
   材料:
   鸡蛋两只,肉末50克,适量的淀粉.
  
   做法:
  

  1.鸡蛋去壳加入适量的淀粉(约三克),将蛋液打散(需要打200下以上),打到蛋液稀如水.

  2.另外将肉末里加入适量的盐、味精、胡椒粉拌匀.

  3.微型平底锅放入适量的食油,开小火.

  4.锅稍热倒入一勺的蛋液,在中间放入适量的肉末,等蛋稍熟,用筷子将其包上和饺子形状即可.


  

自制蛋糕

自制蛋糕做法
   材料:
   雀巢淡奶油250ml,雀巢3合1咖啡4包,盐  少许,黄油  1块,砂糖少许,消化饼6块,海棉蛋糕1块
  
   做法:
  

  找个干净的容器,把淡奶油和少许盐放入,搅打到半凝固状态。

  在常温的状态下,搅打黄油和细砂糖,打至幼滑细腻,把(1)加入。

  海绵蛋糕根据需要,裁切需要的大小。

  把消化饼放到保鲜袋中,用手扎好口,取硬物,压碎(不用完全粉碎),然后把饼干碎放到一碗中,加入3汤匙(2),搅拌均匀,待用。

  在(2)中,慢慢加入雀巢3合1咖啡粉,搅拌均匀。

  取一个较浅的白磁盘,把(4)铺底,压实,放一层(5),抹平,放上海绵蛋糕.再放一层(5),整理形状。

  放到冰箱,冷藏3小时。


  

自制蛋黄沙拉酱

自制蛋黄沙拉酱做法
   材料:
   鸡蛋黄 1个
  
   做法:
  

  1。准备材料,蛋黄放入一个无油无水的容器中

  2。将蛋黄和白糖和盐混合均匀,然后加入小勺植物油,(植物油刚开始加的时候一定不能多,多了就会全是油,起不到蛋黄乳化的结果了。)

  3。慢慢地加油,一直加到打蛋器上全是蛋黄凝结状

  4。然后再加一点的白醋,加了白醋后,沙拉酱就会变稀。而加了油之后,沙拉酱就会变稠

  5。如此这样,一直加到油过了三分之二的时候,就可以多加一点油了。大概是三四勺的样子

  6。反复加油和醋,一直到油和醋都加完

  7。制作好的沙拉酱可以放入一个瓶子里,密封。放冰箱三四天内吃完

  8。冷藏一晚上后酱更会浓稠

小诀窍

  1、一个蛋黄的量大概是350ml,如果你用的量不多。可以一次制作半个蛋黄的量。

  2、油最好不要少了,因为油少的话,沙拉酱就不会发白。而沙拉酱主要就是依靠油,而不是蛋黄。

  3、即使你少油,也不能少到200克以下。

  4、蛋黄一定要放在无油无水的容器中。加入油的时候,一定要多次少量。以免打发不均匀,导致失败。

  5、自己家制作的蛋黄酱,新鲜,而且比外面的要美味的多。

  6、制作好的蛋黄酱,可以用来制作沙拉,也可以用来制作面包,或馅料。


  

家庭自制蛋糕

家庭自制蛋糕做法
   材料:
   鸡蛋4个、面粉、白糖、盐、植物油、牛奶
  
   做法:
  

  1、把鸡蛋清和蛋白分开,蛋白放少许的盐和一勺白糖进行敲打。

  2、等到蛋白有点气泡在加入一勺白糖,打到碗倒过来,蛋白也不会掉下来。

  3、蛋黄放一勺白糖、六勺面粉、六勺牛奶进行搅拌,然把打好的蛋白放入上下搅拌。

  4、电饭煲预热一下,放点植物油,然把搅拌好的蛋糊倒入锅里,按一下煮饭键就OK了!


  

自制蛋酥

自制蛋酥做法
   材料:
   蛋清:2个
  
   做法:
  

  所有材料打发至硬性发泡。装入挤花袋里,在烤盘上挤出喜欢的形状 。

  放入预热250F度的烤箱,烤30分钟,关火后不要开烤箱门等三个小时。(如果不急着吃,等到烤箱温度完全降下来口感更好。好多方子都说要放一夜的)。


  

自制蛋包饭

自制蛋包饭做法
   材料:
   鸡蛋,米饭,葱,番茄酱,牛肉HP酱,盐,油
  
   做法:
  

  1、打三只鸡蛋搅拌,加少许盐;

  2、米饭里加牛肉HP酱、番茄酱、葱花搅拌后,放入微波炉加热3分钟;

  3、起热油锅中火,将鸡蛋浆液倒入锅中形成圆形;

  4、待块熟时加入热好的米饭至一边,另一边合拢;

  5、小火加热翻面;

  6、盛入盘中,表面淋上番茄酱。


  

自制蛋糕

自制蛋糕做法
   材料:
   鸡蛋3个,面粉60g,糖60g,牛奶10g,泡打粉4g(可不加),色拉油10g,白醋2-3滴。
  
   做法:
  

  1、将鸡蛋黄和蛋清分离,蛋黄打匀加一半量的糖,牛奶、色拉油搅匀;

  2、粉加泡打粉拌匀,倒入做法一的蛋黄液中,再次充分拌匀;

  3、蛋清加白醋充分打发,打至蛋清起白沫的时候加余下的一半的糖,待蛋清变白,开始膨胀时再加余下的糖,最后打至筷子能在蛋清中站立;[美食中国]

  4、将做法二和三混合,注意要用铲子上下、里外的翻拌,不能顺一个方向的搅拌,这样蛋糕会变的有筋度,不会蓬松;

  5、取一能在微波炉加热的器皿,四壁摸上食用油,倒入做法四,进微波炉大火叮6--7分钟,晾凉倒扣脱模即可。

  JFY·M、


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a37571.html

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