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拌豆苗

时间:2020-04-10  2020-04-10  凉菜  手机阅读
拌豆苗做法
   材料:
   嫩豆苗500克,精盐5克,味精5克,麻油25克,白糖3.5克
  
   做法:
  

  1、豆苗洗净,入开水锅氽熟捞出,沥干水分,迅速摊开在盘里;

  2、加入盐、味精、糖、麻油拌匀,装盆即可。


  

拌豆苗

拌豆苗做法
   材料:
   嫩豆苗500克,精盐5克,味精5克,麻油25克,白糖3.5克
  
   做法:
  

  1、豆苗洗净,入开水锅氽熟捞出,沥干水分,迅速摊开在盘里;

  2、加入盐、味精、糖、麻油拌匀,装盆即可。


  

干辣椒拌豆苗

干辣椒拌豆苗做法
   材料:
   豆苗250克,红萝卜丝少许、、干辣椒5个剪成小节、蒜粒、藤椒油、香醋少许、白糖少许、盐和味精少许。
  
   做法:
  

  1、豆苗洗净和红萝卜用开水烫哈,(开水里要加点调和油和盐,这样豆苗才保持绿),捞出用冷开水泡哈,稍微挤干水份,放在一个小盆里。2、加糖、盐、味精、蒜粒、香醋、藤椒油。3、热锅稍微多放点油,7成热时放入干辣椒炝哈,不能炝糊了,马上倒入豆苗上即可。拌均匀装盘。


  

肉片炒豆苗

肉片炒豆苗做法
   材料:
   豆苗1板,猪肉少许,蒜茸适量,鸡粉适量,生抽适量,生油适量,生粉适量,盐适量
  
   做法:
  

  1.豆苗洗净;猪肉洗净后切片,然后用适量盐、生粉、鸡粉、生抽、生油腌制2小时。

  2.锅内放少量油,烧热后加入肉片炒至变色后盛起备用。

  3.原锅加入蒜茸,爆香后加入豆苗翻炒。

  4.加入适量清水、盐、鸡粉,然后盖上锅盖焖2分钟

  5.加入肉片炒匀即可。


  

蒜蓉豆苗

蒜蓉豆苗做法
   材料:
   豆苗
  
   做法:
  

  1.将豆苗过热水捞出放入冷水中过一下。

  2.蒜剁成蓉,锅上油,蒜蓉爆香。

  3.下入豆苗。

  4.快熟翻炒,盐,味精,糖,少量酒,打芡即可。


  

夏天吃的豆苗蛋白三明治

夏天吃的豆苗蛋白三明治做法
   材料:
   蛋清2个,豆苗适量,黄瓜3片,金橘3个,有机发芽杂粮面包1个,橄榄油适量,盐适量
  
   做法:
  

  1.在锅里放油把豆苗炒熟,加些盐。

  2.金橘切片放入打散的蛋清,加些盐,放在锅里摊成饼。

  3.在锅里小火煎黄瓜片和西红柿片。

  4.面包在面包炉里烤热,把煎蛋,黄瓜、西红柿和豆苗依次摆好在半个面包上,放上另一半,就好了。


  

肉片炒豆苗

肉片炒豆苗做法
   材料:
   猪肉150克,豆苗1板,盐适量,生粉适量,料酒适量,生抽适量,生油适量,鸡精适量
  
   做法:
  

  1.豆苗洗净;猪肉洗净后切片,然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。

  2.锅内放少量油,烧热后加入猪肉片翻炒片刻后盛起备用。

  3.锅内放少量油,烧热后加入豆苗翻炒。

  4.加入肉片炒匀,再加入适量盐和鸡精调味即可。


  

餐前小吃豆苗蛋饼

餐前小吃豆苗蛋饼做法
   材料:
   鸡蛋1个,蛋清1个,豆苗适量,橄榄油1小匙,盐
  
   做法:
  

  1.把鸡蛋打散后放少许盐,锅里放油,又热后放豆苗,撒少许盐,再放鸡蛋液。

  2.小火煎到底层蛋液凝固,翻面再煎1-2分钟就好了。


  

上汤豆苗

上汤豆苗做法
   材料:
   豆苗1板,香菇1个,蒜末适量,鸡粉适量,盐适量,干贝素适量
  
   做法:
  

  1.豆苗洗净、香菇用清水浸软后洗净。

  2.锅里放少量油,烧热后加入蒜末,爆香后加入香菇炒香后加入豆苗翻炒。

  3.加入适量鸡粉、盐、干贝素及清水搅匀。

  4.煮沸即可上碟。


  

清炒豆苗

清炒豆苗做法
   材料:
   豆苗1斤,蒜末适量,盐适量,干贝汁适量
  
   做法:
  

  1.豆苗洗净待用。

  2.锅里放油,稍热后下蒜末爆香后放入豆苗,翻炒几下后后盖上锅盖焖2分钟。

  3.加入适量盐及干贝汁调味即可。


  

上汤豆苗

上汤豆苗做法
   材料:
   豆苗1斤,咸鸭蛋1个,腩肉1小块,油,水,盐少许
  
   做法:
  

  1.腩肉切末、豆苗洗净。

  2.锅内的油加热后放入肉末炒一会,加一些水煮十分钟左右(因为没有汤,所以做了个简单的肉汤代替)。

  3.将豆苗放入煮熟后加少许盐调味后装盘。

  4.锅内剩下的汤继续煮,接着将咸鸭蛋放进去并用铲子弄碎煮熟即可。

  5.将煮熟的蛋放在豆苗上就可以吃了。


  

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