海鲜

当前位置: 菜谱大全 > 海鲜 > 尖椒虾皮

尖椒虾皮

时间:2020-04-14  2020-04-14  海鲜  手机阅读
尖椒虾皮做法
   材料:
   主料:青尖椒100克,
  
   做法:
  

  1.将尖椒去蒂、籽,洗净,切成小菱形片,下入开水锅内焯熟,捞出过凉,控水;

  2.葱姜切末;

  3.虾皮捡去杂质,洗净;

  4.将尖椒片、虾皮加入味精、精盐、香油、葱姜末拌匀即可。


  

尖椒虾皮

尖椒虾皮做法
   材料:
   主料:青尖椒100克,
  
   做法:
  

  1.将尖椒去蒂、籽,洗净,切成小菱形片,下入开水锅内焯熟,捞出过凉,控水;

  2.葱姜切末;

  3.虾皮捡去杂质,洗净;

  4.将尖椒片、虾皮加入味精、精盐、香油、葱姜末拌匀即可。


  

尖椒虾皮炒鸡蛋

尖椒虾皮炒鸡蛋做法
   材料:
   尖椒、虾皮、鸡蛋、葱姜丝、盐、花生油、料酒各适量。
  
   做法:
  

  1、尖椒去籽切丝,葱姜切丝,虾皮洗净。

  2、鸡蛋磕碗内,加盐及洗净的虾皮打匀,下锅炒熟。

  3、锅内注油,下葱姜丝,尖椒丝炒香,烹料酒,再下鸡蛋,加盐调味,翻匀出锅即成。

小诀窍

  特点

  鲜嫩翠绿。


  

酱尖椒(虎皮尖椒)

酱尖椒(虎皮尖椒)做法
   材料:
   尖椒1斤,豆瓣酱2~3大勺,蒜末2大勺,海鲜酱油1勺。
  
   做法:
  

  1.尖椒洗净去头和籽,放蒸锅蒸一下(蒸倒即可),擦去水,放锅里煎至2面金黄,取出待用。

  2.炒锅放少许底油,放蒜煸香,放豆瓣酱,海鲜酱油煸香,放尖椒,翻炒匀,即可


  

酸辣泡椒虾

酸辣泡椒虾做法
   材料:
   新鲜虾仁250克,姜,泡椒,白醋糖,柠檬汁适量
  
   做法:
  

  1.新鲜虾去壳去肠后洗净后待用

  2.锅里放水等待烧开,同时加入少许姜片,带水烧开后,倒入新鲜虾仁,烧两三分钟带虾仁变红后,捞出沥水待用。

  3.取一个碗倒入煮熟的虾仁,同时放入适量泡椒,泡椒汁,白醋,糖,柠檬汁拌匀后,放置120分钟后就可以了


  

双椒虾姑

双椒虾姑做法
   材料:
   虾,油,蒜粒,红辣椒粒,花椒粒,盐
  
   做法:
  

  1.将虾姑洗净.漓干。

  2.锅中坐少许油,,见热,将蒜粒,红辣椒粒,花椒粒,炸香。

  3.倒入虾姑,翻炒,加少许盐,壳子全部变红即可。

小诀窍

  可以不看的废话:不要刺到手,伤了你的五指山. 吃的方法:去头,身体到尾部2边的刺先掰掉或啃掉,再从左往右,由上往下,一节节,掀掉背部的壳,然后----吃肉.


  

剁椒虾仁炒蛋

剁椒虾仁炒蛋做法
   材料:
   速冻虾仁10粒,鸡蛋两枚,葱花一把,剁椒,胡椒粉,料酒,香油,食用油,味极鲜酱油
  
   做法:
  

  1.虾仁洗净去虾线,剁碎,用少许胡椒粉,料酒腌制10分钟,葱花洗净备用。

  2.鸡蛋打散,放入少许料酒,倒入腌制好的虾仁碎以及葱花,并放入一勺剁椒,两滴香油,少许水,搅拌均匀。

  3.煎锅抹油,待油温热时,倒入准备好的蛋液,轻轻晃动,使蛋液受热均匀,1分钟后,轻轻翻转,再快速翻炒,最后烹入少许味极鲜即可起锅。

小诀窍

  小提示: 虾仁,剁椒以及味极鲜中均有盐份,此道菜不需再添加盐。 一般来说,烹制蛋类的菜,不需要再味精,鸡精等调料。 炒鸡蛋的时候,放入少许料酒可以祛除腥味,加入少许水会使炒出的鸡蛋口感蓬松。 这是一道成本不到5块钱的快手下饭菜。速冻虾仁3块,鸡蛋1块钱,其他东西成本加起来不到一块钱。 这道菜做法超级简单,只需要把所有原料洗净备好,放一起搅拌均匀,下锅翻炒即可,适合忙碌的上班族。


  

剁椒虾仁

剁椒虾仁做法
   材料:
   虾仁1斤,龙口粉丝50克,坛坛乡剁椒50克,豆豉少许,姜片适量
  
   做法:
  

  1.虾仁去皮去肠洗净,放入料酒,葱姜粉,生粉腌制10分钟!粉丝泡软待用!

  2.豆豉洗一下, 腌好的虾仁洗净待用!

  3.去一个盘子,铺上泡好的粉丝,放上姜片。起油锅,倒入少许油,待油热后,倒入剁椒,豆豉,少许生抽翻炒一下,倒入洗净的虾仁里,拌匀,腌制10分钟

  4.把腌好的虾仁,倒入铺好粉丝的盘子里,放入锅中蒸8分钟,如果水开后开始蒸的话,5分钟就可以了。即可出锅!


  

辣辣泡椒虾

辣辣泡椒虾做法
   材料:
   虾1斤,泡椒8个,糖5G,番茄酱约10mL,盐2g,柠檬1片
  
   做法:
  

  1.虾去壳和虾线,洗净

  2.取一锅,煮开水,放入柠檬一片,把虾焯熟,捞出,放入盘中

  3.泡辣椒剁碎

  4.炒调味汁:热油锅,下入泡椒,炒出香味,加入糖,盐调味,再加入番茄酱,炒匀

  5.趁热把汁浇在虾上

小诀窍

  我用的墨西哥产的泡辣椒,个头比中国泡椒大些,若是用四川的泡椒,大概要用十几个才行


  

胡椒虾

胡椒虾做法
   材料:
   泰国虾1斤,盐,味素,胡椒粉,肉桂粉,辣椒粉,米酒
  
   做法:
  

  1、将胡椒粉、辣椒粉、肉桂粉、盐、味素、酒放入鼎中搅拌;

  2、加入虾子,加热沸腾后,搅拌均匀沥干、刮渣,关小火烘干即可


  

黑椒虾枣

黑椒虾枣做法
   材料:
   五榖土司3片,虾仁300公克,洋葱1/4个,蒜末1/2茶匙,红甜椒1/4个,水30cc,太白粉水1茶匙,A.盐1/4茶匙,玉米粉1大匙,胡椒粉1/4茶匙,香油1/4茶匙,B.奶油1茶匙,黑胡椒粉1茶匙,蚝油1茶匙,盐1/4茶匙,糖1/2茶匙,蕃茄酱1大匙
  
   做法:
  

  1.虾仁洗净吸干水份,用刀面拍成泥,备用。

  2.将作法1的虾泥加入盐,不断搅拌摔打至产成黏性,加入调味料A拌匀,再充分搅拌均匀,备用。

  3.五谷土司切小方块;洋葱、红甜椒切块,备用。

  4.将作法的2虾泥镶上作法3的土司块。

  5.将作法4的虾枣放入约120℃的油锅内,以小火炸一分钟,并不时翻转使其均匀,再转中火炸30秒至金黄捞出盛盘,备用。

  6.油锅内放入蒜末、作法3的洋葱块、红椒块,以小火略炒,加入水及调味料B,煮滚后勾芡倒入作法5拌匀即可。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a38357.html

上一篇:海鲜豆腐煲 下一篇:炸凤尾虾

﹝尖椒虾皮﹞相关内容

「尖椒虾皮」相关专题

其它栏目
也许您还喜欢