黄瓜拌海米
材料:
主料:黄瓜250克,
做法:
1.将大蒜、姜分别去皮洗净,大蒜捣烂泥蒜泥,姜切成末,备用;
2.黄瓜洗干净,直刀切成铜钱片,或拍酥切碎成3厘米的长段,拌入盐入味;
3.用温开水将海米泡软;
4.海米调在黄瓜里,把酱油、醋(陈醋)、蒜泥、姜末、香油调入,拌匀,盛盘上桌。
小诀窍
健康提示:
本菜是用黄瓜加海米制作,不仅具有美容、减肥、通便之功,同时具有高蛋白质、高钙、碘等营养成分,适合各种人群的需要,早中晚餐上桌均宜。
黄瓜拌海米
材料:
主料:黄瓜250克,
做法:
1.将大蒜、姜分别去皮洗净,大蒜捣烂泥蒜泥,姜切成末,备用;
2.黄瓜洗干净,直刀切成铜钱片,或拍酥切碎成3厘米的长段,拌入盐入味;
3.用温开水将海米泡软;
4.海米调在黄瓜里,把酱油、醋(陈醋)、蒜泥、姜末、香油调入,拌匀,盛盘上桌。
小诀窍
健康提示:
本菜是用黄瓜加海米制作,不仅具有美容、减肥、通便之功,同时具有高蛋白质、高钙、碘等营养成分,适合各种人群的需要,早中晚餐上桌均宜。
黄瓜拌海蜇
材料:
主料:海蜇200克,黄瓜100克。佐料:酱油、醋各5克,精盐、香油各3克,蒜末2克。
做法:
将发好的海蜇洗净,切成细丝摆在盘中,黄瓜烫洗干净切丝,放在海蜇上,浇上其它佐料和蒜末,吃时拌匀即可。
黄瓜拌海蜇
材料:
原料:海蜇头500克、黄瓜250克。
做法:
1.将海蜇头用冷水冲洗至淡,放入80度左右的热水中略烫,取出改刀。再用冷开水冲洗干净,沥干水分。
2.将洗净的黄瓜开成两片,用刀轻轻拍一拍。再将黄瓜切成斜片,用盐略腌后沥干水分,放入海蜇头,加盐、味精、糖、蒜泥、麻油、米醋,拌匀即可。
黄瓜拌海蜇
材料:
做法:
黄瓜拌海蜇皮
材料:
黄瓜1根,海蜇皮2小块,盐适量,少许酱油,少许香油,少许味精
做法:
1.海蜇皮放盆中加适量水和少许盐静置2天
2.海蜇皮与黄瓜切丝,加盐,酱油,香油,味精搅拌几下即可
黄瓜拌海蜇
材料:
海蜇,醋,生抽,白糖,盐,辣椒油,黄瓜,香油
做法:
1.将海蜇放入开水中焯烫10秒钟后捞出沥干,动作一定要快,否则,口感会变得很硬
2.黄瓜一半切丝,另一半切片点缀摆盘用
3.把黄瓜丝放入海蜇丝中,加醋,生抽,白糖,盐,辣椒油,香油搅拌均匀即可
芹菜拌海米
材料:
芹菜300克,水发海米50克,黄蛋糕,麻油各20克,精盐,生姜汁,味精,黄酒各适量。
做法:
将芹菜洗净,切成寸段,入沸水锅焯熟,捞出,加入海米及各种调料拌匀,摆入碗内扣在平盘中。芹菜边摆上海米,芹菜上用黄蛋糕摆成梅花状即成。
拌海米莴苣
材料:
海米2克,莴苣100克,精盐2克,味精0.5克,芥末油1克,香油1克,醋2克,姜2克,蒜片2克。
做法:
将莴苣削去老皮,切成细丝放盘内,用盐腌一会,放水中洗净盐味,控干水分放盘中。海米用温水泡好,放在莴苣上,再放上姜丝、蒜片、醋、精盐、味精、芥末油、香油拌匀即成。
甜辣黄瓜拌魔芋
材料:
魔芋,黄瓜,泰式甜辣酱,生抽,香油,蒜,盐,糖
做法:
1、 黄瓜去皮,切斜刀,蒜切末,魔芋切块。
2、 黄瓜放适量盐及蒜末腌制一会儿。
3、 魔芋放少许生抽,甜辣酱拌匀也腌上一会儿。
4、 黄瓜去出水与魔芋拌匀,还可以放少许白糖,滴上几滴香油即可。
小诀窍
为了色泽好看,生抽不要放太多哦。
黄瓜拌腐竹
材料:
黄瓜,腐竹,盐,糖,鸡粉,麻油,红油
做法:
1.黄瓜切条状,用少许盐腌半个小时。
2.腐竹提前泡软后洗净,切成小段,然后用开水焯熟后,凉水过凉,挤干水份。
3.将黄瓜和腐竹混合,加入少量的盐,适量的糖,鸡粉,麻油,红油拌匀即可。