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炖美沙参

时间:2020-04-15  2020-04-15  家常菜  手机阅读
炖美沙参做法
   材料:
   米3大勺﹐美沙参100g﹐牛肉100g﹐蛤蜊﹐水芹100g﹐黄豆芽200g﹐洋葱(中 )1个﹐青椒5个﹐水1/2杯﹐任胡麻3大勺﹐辣椒面3大勺﹐盐3大勺﹐葱﹑蒜1大勺
  
   做法:
  

  (1)把淘好的米泡一会儿。

  (2)把任胡麻和蒜磨好﹐并与磨好的米混在一起以盐调味。

  (3)把美沙参剖开肚取出内脏洗干净。

  (4)把水芹去叶﹐只留茎洗净并切成4cm长。

  (5)把黄豆芽去头截尾洗净后﹐放1/2杯水和盐煮熟。

  (6)把蛤蜊和牛肉切成丝﹐并放在平锅里炒出来。

  放美沙参盖锅盖蒸至冒热气﹐再放黄豆芽﹑水芹﹑蕨菜﹑洋葱﹑青椒﹑葱﹑蒜盖好锅盖蒸一会儿﹐加磨好的米面炖至汤变稠﹐并以盐调味。


  

炖美沙参

炖美沙参做法
   材料:
   米3大勺﹐美沙参100g﹐牛肉100g﹐蛤蜊﹐水芹100g﹐黄豆芽200g﹐洋葱(中 )1个﹐青椒5个﹐水1/2杯﹐任胡麻3大勺﹐辣椒面3大勺﹐盐3大勺﹐葱﹑蒜1大勺
  
   做法:
  

  (1)把淘好的米泡一会儿。

  (2)把任胡麻和蒜磨好﹐并与磨好的米混在一起以盐调味。

  (3)把美沙参剖开肚取出内脏洗干净。

  (4)把水芹去叶﹐只留茎洗净并切成4cm长。

  (5)把黄豆芽去头截尾洗净后﹐放1/2杯水和盐煮熟。

  (6)把蛤蜊和牛肉切成丝﹐并放在平锅里炒出来。

  放美沙参盖锅盖蒸至冒热气﹐再放黄豆芽﹑水芹﹑蕨菜﹑洋葱﹑青椒﹑葱﹑蒜盖好锅盖蒸一会儿﹐加磨好的米面炖至汤变稠﹐并以盐调味。


  

清炖美味菇


   材料:
   猴头菇100克,口蘑50克,莴苣100克,植物油、料酒、精盐、葱段、姜片各适量。
  
   做法:
  

  将猴头菇洗净后切成厚片,再切成长条;莴苣剖开,切段,与猴头菇一同放入沙锅内,加姜片、葱段、水发口蘑、植物油、料酒、精盐,烧沸后改用小火慢炖约30分钟。


  

香辣鲜美沙茶面

香辣鲜美沙茶面做法
   材料:
   橄榄油,伞贝,虾,海参,蛤蜊(全部烫飞水),青菜,面条,高汤,沙茶酱,辣椒粉,料酒,酱油。
  
   做法:
  

  高汤加其他调味料烧开,放进所有材料烫熟即可


  

自製美而美沙拉醬 影音

自製美而美沙拉醬 影音做法
   材料:
   常溫雞蛋一顆
  
   做法:
  

  1 先打勻雞蛋,糖,鹽.打至微微起泡!

  2 慢慢加入少量的油攪打,融合在ㄧ起後,再繼續加油,ㄧ次打入ㄧ小匙油!

  3 中途如果太稠時,可加入檸檬調整,真的沒檸檬可用白醋取代.

  4 直到油全部融合! 可用保鮮盒或塑膠袋保存冰箱2個月.但不可沾到水!

小诀窍

  詳細步驟請參考影片:http://www.youtube.com/watch?v=yy92FtWMkbE

  部落格:http://pig61106.blogspot.tw/2013/08/blog-post_6872.html

  宣傳:https://http://www.youtube.com/watch?v=pUTYdwOKIv8


  

玉竹沙参煲鹌鹑

玉竹沙参煲鹌鹑做法
   材料:
   沙参,玉竹,蜜枣,鹌鹑2只,猪展肉2两
  
   做法:
  

  1.将鹌鹑宰好切件,飞水后与其他材料一同入锅。

  2.烧开后文火慢煮2小时,调味即可。


  

沙参玉竹煲土鸭

沙参玉竹煲土鸭做法
   材料:
   土鸭四分之一只,老姜两片,沙参15克,玉竹10克
  
   做法:
  

  1.土鸭洗干净,锅里放水烧开,加点料酒,鸭子过沸水,洗干净

  2.把鸭子,沙参,玉竹,姜一起放进电炖紫砂锅炖四五个小时,吃前放盐调味


  

玉竹沙参煲老鸭

玉竹沙参煲老鸭做法
   材料:
   老鸭一只,玉竹50g,北沙参50g,老姜三片
  
   做法:
  

  1.老鸭洗干净,斩成块,锅里放冷水,放入鸭肉,煮开后,转小火,撇去浮末,再稍微煮会儿,把浮在表面的油也撇去。

  2.加点料酒,把洗干净的玉竹和沙参还有姜片一起放入。

  3.转小火煲两个小时,出锅时加盐调味即可。

小诀窍

  1.感冒发热或痰湿内盛者不宜用本汤。鸭肉虽好,但是食用也有讲究,感冒时别吃鸭。感冒患者吃鸭有可能会加重病情。感冒时还是应该喝鸡汤为宜。 2.选用老鸭时,以鸭喉(气管)硬者为佳。 3.沙参有北沙参和南沙参,煲汤用北沙参比较好。 4.玉竹和沙参不需要事先浸泡,直接放进去一起煲就可以了,如果事先浸泡再煲汤,因为煲的时间长,会成渣渣,使汤混浊。


  

竹蛏沙参汤

竹蛏沙参汤做法
   材料:
   主料:竹蛏沙参,火腿,山药,莴笋,山药,木耳,蛋皮,小馄饨,姜丝盐,胡椒粉,料酒,鸡粉,香油
  
   做法:
  

  1、将干竹蛏和沙参用水泡一个小时,再用开水煮4个小时备用;

  2、将山药、莴笋切成条过水焯一下取出,坐锅点火倒油,下姜丝爆香,加入火腿丝、竹蛏、沙参翻炒,加料酒、鸡粉、盐,倒入高汤,放入山药、莴笋煮开后放入小馄饨、木耳、蛋皮煮熟即可;

  3、取一碗,放入少许胡椒粉、香油,将煮好的汤倒入碗中搅匀即可。


  

沙参淮山煲牛腩

沙参淮山煲牛腩做法
   材料:
   主料:牛腩(腰窝)250克,
  
   做法:
  

  1.沙参、淮山、陈皮、姜片分别用清水洗净;

  2.牛腩洗净切厚片,沸水烫过;

小诀窍

  健康提示:

  此汤养阴润肺,祛痰止咳,补益脾胃,适宜于秋季调补身体。

  食物相克:

  南沙参:南沙参恶防己,反黎芦。

  山药(干):山药恶甘遂、大戟,不可与碱性药物同服。

  陈皮:陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。

  枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。


  

沙参玉竹蒸鸭

沙参玉竹蒸鸭做法
   材料:
   主料:老鸭一只,玉竹50g,北沙参50g,姜,花椒,黄酒,盐适量。
  
   做法:
  

  鸭宰杀去毛,去内脏,玉竹及北沙参拣净杂质,洗净备用。将老鸭、玉竹、北沙参同放入煲内,加清水、姜、花椒、黄酒、盐适量,用小火炖二小时即可。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a38622.html

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