荞麦高纤奶酪玛芬
材料:
荞麦面粉0.5杯,亚麻籽1小匙,泡打粉1小匙,盐适量,麦芽粉0.5杯,燕麦麦麸0.5杯,鸡蛋1个,牛奶0.6杯,奶酪丝0.6杯
做法:
1.把A料:荞麦面粉,燕麦麦麸,麦芽粉,盐,泡打粉,亚麻籽混合,B料:鸡蛋,牛奶在另外一个容器里混合;
2.烤箱预热400华氏(200摄氏度),准备6-8个玛芬模具(金属的用玛芬纸模,或喷些油,硅胶的可直接使用);
3.在面糊中加入奶酪丝,搅拌均匀后,用大勺子把面糊盛入玛芬杯;
4.如烤箱烤制20-23分钟或到牙签插入后再拔出不粘任何面糊为准。
荞麦高纤奶酪玛芬
材料:
荞麦面粉0.5杯,亚麻籽1小匙,泡打粉1小匙,盐适量,麦芽粉0.5杯,燕麦麦麸0.5杯,鸡蛋1个,牛奶0.6杯,奶酪丝0.6杯
做法:
1.把A料:荞麦面粉,燕麦麦麸,麦芽粉,盐,泡打粉,亚麻籽混合,B料:鸡蛋,牛奶在另外一个容器里混合;
2.烤箱预热400华氏(200摄氏度),准备6-8个玛芬模具(金属的用玛芬纸模,或喷些油,硅胶的可直接使用);
3.在面糊中加入奶酪丝,搅拌均匀后,用大勺子把面糊盛入玛芬杯;
4.如烤箱烤制20-23分钟或到牙签插入后再拔出不粘任何面糊为准。
苹果丁香高纤奶酪早餐
材料:
13杯荞麦0.3杯,麦麸0.3杯,小麦胚芽粉0.3杯,泡打粉2小匙,亚麻籽2大匙,鸡蛋1杯,液体原味酸奶0.3杯,丁香粉适量,月桂粉适量
做法:
1.干原料混合在一起,加入调味料;
2.鸡蛋打散,倒入原味酸奶混合;
3.苹果切成碎条(最好带皮);烤箱预热375华氏(180摄氏左右);
4.苹果和奶酪丝倒入盛有干原料的容器,再倒入鸡蛋和酸奶的混合;用筷子或是橡皮刀混合均匀,如果太干可以适当加一些酸奶;
5.把面糊倒入玛芬模具(纸杯或是硅胶的),入烤箱烤16-18分钟就好了。
燕麦高纤饼
材料:
低筋面粉90克,燕麦片80克,植物油60g,糖粉65g,小苏打2克
做法:
1.所有粉类混合
2.倒入植物油
3.混合均匀无干粉
4.用勺子舀一勺饼干糊
5.铺在烤盘上并用勺子压成后5mm厚的饼状
6.烤箱预热180度,烤15分钟
乳酪玛芬
材料:
全蛋1个,牛奶4大匙,细砂糖70克,泡打粉1小匙,奶油奶酪60克,低粉100克,玉米油60克
做法:
1.先将低粉和泡打粉混合均匀,之后过筛待用.
2.将奶油奶酪隔水打软后放入白糖搅匀.
3.分次加入牛奶搅匀.
4.分次加入鸡蛋搅拌均匀后,放入油继续搅拌均匀.
5.将过筛后的面粉加入后搅拌均匀装入纸模.
6.烤箱预热180度,中层20分钟.
好吃易做的乳酪玛芬
材料:
黄油50克,奶油奶酪80克,细砂糖60克,鸡蛋1个,牛奶60毫升,低筋面粉100克,泡打粉1小勺
做法:
1.黄油和乳酪室温融化搅打成泥状。
2.加入细砂糖拌匀。
3.蛋液分次打入教打均匀。
4.加入牛奶搅拌。
5.倒入过筛的粉类轻轻拌匀,不要过度搅拌
6.装入模具,烤箱180度,烤焙25分钟。
小诀窍
如果喜欢的话也可以在面糊里加入蓝莓干、葡萄干什么的一起烤焙,不过千万不要像我一样在面糊的表面也撒上,因为经过高温烤焙,暴露在外面的蓝莓干会发硬变苦,这样的结果只是好看并不好吃~~
乳酪玛芬
材料:
泡打粉1小匙,奶油奶酪60克,细砂糖70克,牛奶4大匙,全蛋1个,玉米油60克,低粉100克
做法:
1.奶油奶酪室温软化,加牛奶和白糖,搅匀。
2.加入一个鸡蛋,搅匀。
3.加入玉米油搅匀。
4.分次加入过筛后的粉类。
5.搅匀。
6.盛入纸模中。
7.入预热180度的烤箱。
8.中层,上下火,20分钟。
小诀窍
奶酪可以补充钙质。
高纤维蔬菜三色健康饺子
材料:
面粉,黑米浆,菠菜泥,胡萝卜泥,盐,鸡蛋,番茄,姜,葱,盐
做法:
1、 黑米前一天晚上泡上。
2、 要做的时候,用料理机打成米浆。
3、 胡萝卜、菠菜加适量水打成泥,渣也要的哈。
4、 面粉中放少许盐,将三种浆汁拌入面粉中,先用筷子搅拌成片状。
5、 揉成面团。
6、 醒30分钟左右。
7、 番茄去皮。(我这次是直接剥皮,如果不行的话,划十字,开水烫一下立马捞起)
8、 番茄切小块,葱姜切末,待用。
9、 鸡蛋打散,放少许盐,锅中放油(多一些),煎好的鸡蛋连油一块儿盛出(鸡蛋嫩一点,用锅铲弄成小块儿)。
10、 拌入番茄和葱姜。
(等面醒,全部准备好了,饺子开包之前可以再加少许盐跟白糖,防止番茄出水。)
11、三个醒好的面团,分别搓成长条,撒少许干面粉,擀皮,包饺子,蒸笼中排好,开水上锅蒸一刻钟左右即可
小诀窍
1、 蔬菜榨汁,渣也要用的。
2、 炒鸡蛋的时候油稍稍多一些儿,也可以控制番茄的水分。
南瓜高纤粗麦饼干
材料:
全麦面粉0.5杯,玉米粉0.5杯,亚麻籽2大匙,泡打粉0.25小匙,盐0.5小匙,辣椒粉0.25小匙,南瓜泥4大匙,牛奶适量
做法:
1.把干的的食材放在一个大容器里混合均匀;
2.加入南瓜泥,再一勺一勺加水,合成一个面团;
3.饧15分钟后,擀成约2毫米厚的面皮(需要的话,案板上撒些白面粉);切成2厘米见方的小块,并在上面用叉子点上小孔;
4.烤箱预热180度(370华氏),烤15-18分钟至金黄就好。
5.凉了以后放在玻璃罐里在阴凉处保存2个星期。
高纤芒果果冻
材料:
高纤果冻粉一包,糖少许,零食盒一个,芒果丁少许
做法:
1.先把糖跟果冻粉拌匀再把拌匀的果冻粉加在一斤水里面不停的搅拌,
2.边煮边搅拌至沸腾,关火继续搅拌至无泡沫.
3.把芒果丁放在模具里再把果冻液倒在模型里,放凉就好了,也可以放冰箱.
高纤苏打饼干
材料:
低筋面粉60克,高筋面粉60克,全麦面粉60克,酵母4克,温水80克,白砂糖5克,盐3克,小苏打3克,黄油20克,淡盐水适量,芝麻适量
做法:
1.把除黄油以外的所有材料混合,揉成面团。
2.将黄油加入面团,揉到黄油完全被吸收后,将混合好的面团静置松弛20分钟。
3.用擀面杖将面团擀成薄面皮,用叉子在面皮上叉一些小孔,用饼干模压成自己喜欢的形状。
4.烤箱预热200度,在饼干上喷一层淡盐水,洒上芝麻,入烤箱中层,烤约13分钟,表面呈褐色即可。