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咖喱土豆

时间:2020-04-16  2020-04-16  其它菜谱  手机阅读
咖喱土豆做法
   材料:
   主料:小土豆4个,牛奶1/2杯
  
   做法:
  

  1、小土豆对切后煮熟。

  2、用橄榄油爆香姜末,加入郁金香粉、咖喱粉、辣椒拌匀。

  3、倒入小土豆拌炒,再入香菜叶。

  4、加入牛奶煮至滚后,倒入烤盅内,放入预热过的烤箱,以250℃烤15分钟即可。

  Tips:

  在大型菜市场和超市中,都可以买到进口的小土豆,有白皮、红皮等,可依个人喜爱选择;小土豆连皮吃口感较佳。


  

咖喱土豆牛肉

咖喱土豆牛肉做法
   材料:
   咖喱100克,牛肉300克,土豆400克,葱20克,姜20克,蒜20克
  
   做法:
  

  1.土豆洗干净切块,待用。牛肉洗干净,下锅里煮个15分钟捞起待用。

  2.锅中少许油,倒入土豆块,翻炒几分钟。然后加入咖喱块,全部放进去,因为我的土豆还是比较多的。

  3.混炒一下,把咖喱炒化,开小火炒,不要把咖喱炒焦了哦。然后一碗的水,烧开后把土豆咖喱盛起来待用。

  4.锅中少许油,油热放蒜末爆香一下,倒入煮过的牛肉煸炒,加入料酒,酱油翻炒几下。然后倒入盛起来的咖喱土豆,加水没过土豆块。

  5.大火烧开,转小火烧20分钟这样,土豆筷子可以穿破就可以了。不要加盐了,因为咖喱本身就有咸味的。


  

快手咖喱土豆炒牛肉

快手咖喱土豆炒牛肉做法
   材料:
   味好美咖喱粉,牛奶,盐,鸡精,料酒,油,葱,姜,蒜,椰浆,土豆,牛肉(已腌好)
  
   做法:
  

  1.姜蒜葱切碎,土豆洗干净去皮切条。

  2.姜蒜爆香油锅,下土豆和牛肉爆炒几下后加料酒,咖喱粉翻炒均匀后加适量牛奶焖煮3-5分钟加盐、鸡精调味。

  3.撒上适量的椰浆、撒葱花、翻炒片刻即可装盘。


  

红咖喱土豆鸡翅

红咖喱土豆鸡翅做法
   材料:
   红咖喱50毫升,鸡翅6个,土豆1个,料酒15毫升,白糖8克,盐5克,黑胡椒5克
  
   做法:
  

  1.土豆洗净后去皮,然后切成滚刀块,不要太大,放入油锅中用中火煎至两面微微变黄;

  2.鸡翅洗净后用刀沿着骨架,斩成两半,然后再切成两半,用少许的盐(3克)、料酒腌制10分钟,然后也放入油锅中,用中火将鸡翅两面煎黄;

  3.然后另起一锅,加入适量的底油烧热,放入红咖喱酱,用小火慢慢炒出香味,看到有红油溢出后,放入葱、姜片一起炒香;

  4.倒入之前煎好的土豆,一起炒匀;

  5.放入煎好的鸡翅块,倒入清水,以没过材料为准,然后放入白糖调味,大火将汤汁烧开后,转成中火,加盖焖至汤汁约在材料1/2处时,再次转成大火将剩余汤汁收浓,最后根据自己的口味加入适量的盐、黑胡椒、辣椒面调味即可。

小诀窍

  红咖喱除了做鸡肉之外,烩米饭,做红咖喱浓汤、红咖喱海鲜等等味道都很不错。这个酱料口味很淡,而且也不辣,有股特别的香味。但是如菜后,盐的添加还是建议放在最后,如果喜欢辣得口味,最后可以加入适量辣椒面,不仅能刺激食欲,还能增加菜的颜色。


  

咖喱土豆焖牛腩

咖喱土豆焖牛腩做法
   材料:
   牛腩,土豆,姜,咖喱酱或咖喱粉,食盐,生抽,鸡精
  
   做法:
  

  1.牛腩洗净了,在开水中淖一下,去掉血水和浮沫。

  2.然后大火热油,在炒锅里加上大片的姜块儿,和着牛腩一起爆炒一下,炒香了,再加入大碗清水,大火烧开。

  3.在牛腩汤滚了以后,把材料换到砂锅里,用小火慢慢儿炖,这样炖出来的牛腩味道才香呐 。

  4.等砂锅里的牛腩汤炖得只剩下三分之一的时候(这大概需要两至三个小时),就可以加入切好的土豆块了。

  5.土豆和牛腩一起用大火煮开了,此时加入咖喱酱或者咖喱粉,再加上适量的食盐,转为小火同煮半个小时左右(这个过程需要不时搅拌锅中的咖喱土豆和牛腩,让所有材料充分入味,以及避免粘锅)。

  6.眼看着汤汁不多收干了,可以加少量的生抽,给菜式上点儿色,喜欢用鸡精的最后加点儿鸡精(我做菜是极少用到鸡精来调味的,味精更是从来都不买。),然后就可以上桌品尝啦!


  

咖喱土豆片

咖喱土豆片做法
   材料:
   土豆2个,咖喱粉1大匙,鲜牛奶适量,香葱适量
  
   做法:
  

  1.土豆去皮切片,

  2.香葱洗净切段,

  3.咖喱粉调和于鲜牛奶中。

  4.炒锅烧热,倒入土豆片翻炒三五分钟;加入料酒,食盐,再炒,炒至土豆有八分软熟时,加入调好的咖喱汁,继续再炒;炒至咖喱汁收干时,倒入香葱段,翻匀,即可出锅。


  

咖喱土豆丝

咖喱土豆丝做法
   材料:
   土豆一个1个,葱,胡椒粉,盐
  
   做法:
  

  1.土豆切丝在水中漂洗一下,控干水分。

  2.炒锅上火烧热清油把葱爆香后下土豆丝翻炒,在下胡椒粉、咖喱粉和盐炒匀后出锅。


  

咖喱土豆鸡

咖喱土豆鸡做法
   材料:
   主料:1个鸡大腿或2-3个鸡中翅膀,土豆。
  
   做法:
  

  1、咖喱土豆鸡成品图。

  2、材料:1个鸡大腿或2-3个鸡中翅膀,用盐、姜腌至20-30分钟。

  3、将土豆切成小块。(越小越好)

  4、将2个洋葱切丁,1个土豆切块、1个胡萝卜切丁。

  5、别的佐料还有:葱段、姜片、蒜米;酱油、盐、糖、咖喱酱、椰子粉、牛奶

  6、做法:拿一个小锅,开小火化牛油

  7、放入洋葱,爆香。

  8、放入土豆粒、盐、水,熬汤底。

  9、另一个灶头,油锅爆香葱姜蒜。

  10、放入鸡块翻炒。注意旁边那个小锅在煮汤底哦。

  11、鸡块炒至半生熟后放入土豆块继续翻炒,此时汤底锅内放入咖喱酱(*推荐!比咖喱粉味道浓很多!)、椰粉、酱油、水,搅匀后盖上盖子继续熬。

  12、这是正在熬的汤底。(要熬成比土豆泥还稀的浆状)

  13、汤熬好后,放入已经炒好的鸡块、土豆块、胡萝卜丁。

  14、加一点点糖(只要一点点,提味的),还有鸡精和牛肉精(没有就算了),葱条(绿色那节,葱白用在上面爆香鸡肉了),再倒水直至淹没肉块。尝一尝欠点味的话还可以再加一勺酱油(不能太多)。盖上盖子炖。炖到汁稠了,熄火,加1/3碗牛奶,搅匀。

  15、这是做好的咖喱土豆鸡,很好吃的!


  

咖喱土豆泥

咖喱土豆泥做法
   材料:
   主料:土豆,胡萝卜,洋葱,生菜,西红柿,面粉,火腿和火腿肠,
  
   做法:
  

  1、土豆洗净,切成条状(煮的时候容易熟)

  2、将切好的土豆下锅煮(煮的时候就不用管它啦~我们继续干别的)

  3、将胡萝卜、洋葱、火腿和火腿肠切成如图大小丁~~~

  4、将胡萝卜和洋葱下锅炒一下(先放胡萝卜,炒到8或9成熟的时候放洋葱),然后放入干净容器,待用!

  5、在锅中放适量水,将咖喱煮成稀糊状,然后放入干净容器,待用!

  6、将面粉和适量的水搅拌成面糊,加入适量黑胡椒粉、白胡椒粉和盐。

  7、将面糊成煎薄饼。

  8、这时候刚才煮的土豆也熟啦~剥完皮后放入碗里,搅拌搅拌再搅拌!!

  9、将搅拌后呈泥状的土豆、火腿和火腿肠的丁、刚刚炒过的洋葱和胡萝卜丁还有煮成糊状的咖喱放入锅里炒,适当加些水,依照个人的口味放一些盐。炒大约5分钟就可以了!


  

咖喱土豆

咖喱土豆做法
   材料:
   主料:小土豆4个,牛奶1/2杯
  
   做法:
  

  1、小土豆对切后煮熟。

  2、用橄榄油爆香姜末,加入郁金香粉、咖喱粉、辣椒拌匀。

  3、倒入小土豆拌炒,再入香菜叶。

  4、加入牛奶煮至滚后,倒入烤盅内,放入预热过的烤箱,以250℃烤15分钟即可。

  Tips:

  在大型菜市场和超市中,都可以买到进口的小土豆,有白皮、红皮等,可依个人喜爱选择;小土豆连皮吃口感较佳。


  

咖喱土豆

咖喱土豆做法
   材料:
   小土豆4个,牛奶150ml,橄榄油1汤匙(15ml),郁金香粉适量,香菜末适量,新鲜姜末2茶匙(10g),咖喱粉1汤匙(15g),辣椒1个
  
   做法:
  

  小土豆对半切开后煮熟,辣椒切成菱形片备用。用橄榄油爆香姜末,加入郁金香粉、咖喱粉、辣椒拌匀。

  然后倒入小土豆拌炒,再加入香菜末。

  加入牛奶再次煮开后,倒入烤盘内,ACA光波烤箱用烤红薯/土豆(Potato)模式232℃预热5分钟,烤盘放到中间烤8~10分钟即可。

小诀窍

  烤制的过程中,要将烤盘上的食物翻动几次。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a38729.html

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