韭菜炒鲜虾
材料:
主料:草虾240克,韭菜150克
做法:
1、将韭菜切成3.3厘米长的段。
2、将鲜虾去壳,洗净。
3、将锅烧热,放入油,待油泡化尽,即倒入韭菜、鲜虾反复翻炒。
4、最后撒入味精、食盐,炒匀即起锅。
快炒鲜虾仁韭菜炒蛋
材料:
韭菜100克,鸡蛋3个,鲜虾仁10个
做法:
1.鲜虾煮熟扒仁切薄片,鸡蛋3个打碎加盐鸡精放入韭菜段
2.热锅热油,下虾仁炒一下
3.倒入鸡蛋韭菜液炒熟
韭菜炒鲜虾
材料:
主料:草虾240克,韭菜150克
做法:
1、将韭菜切成3.3厘米长的段。
2、将鲜虾去壳,洗净。
3、将锅烧热,放入油,待油泡化尽,即倒入韭菜、鲜虾反复翻炒。
4、最后撒入味精、食盐,炒匀即起锅。
韭菜炒鲜虾
材料:
韭菜150克,鲜虾250克。
做法:
韭菜150克、鲜虾250克(去壳),炒熟佐膳。
菟丝韭菜炒鲜虾
材料:
菟丝子30g,鲜韭菜150g,鲜虾200g。
做法:
将菟丝子、韭菜、鲜虾同入油锅翻炒,下盐调味,炒熟即可食用。
佐餐食用,能与人参酒,鹿茸酒同吃更好。
核桃韭菜炒鲜虾
材料:
核桃仁30克,韭菜150克,鲜虾240克,菜油35克,味精1克,食盐3克。
做法:
1、将鲜韭菜切成长3.5厘米的段,备用。
2、将核桃仁用菜油炸香。
3、鲜虾去壳,备用。
4、将锅烧热,放入菜油,待油六成热时,随即倒入韭菜、鲜虾,反复翻炒,再撒下味精、食盐、核桃仁,炒匀即起锅。
韭菜花炒鲜虾
材料:
韭菜花,虾,猪肉,蒜头
做法:
1.虾去壳去沙线,猪肉切片,韭菜花切段,蒜头切碎备用。
2.炒锅下油,下韭菜花快炒几下后盛出。
3.锅里再倒点油爆香蒜头,炒肉片,再放虾炒熟,倒入刚炒好的韭菜花,加盐和鸡精调味,快速翻炒均匀就可以盛出了。
荷兰豆炒鲜虾
材料:
蔬菜油1汤匙(外加2茶匙),荷兰豆(豌豆荚)115克,小红甜椒1个,去籽后切丝,盐1/4茶匙,中等大小的鲜虾450克,剥壳后挑掉肠泥,青葱3根,切葱花,干辣椒片1/2茶匙,大蒜2瓣,切末,削皮的姜末1汤匙,低钠酱油3汤匙,现榨柠檬汁1汤匙,柠檬皮丝1汤匙
做法:
1.炒锅中下2茶匙油,中火加热。放入荷兰豆、甜椒和盐,煸炒3分钟,至蔬菜脆嫩稍熟。盛入盘中备用。
2.加热剩余的1汤匙油。入虾、葱花和辣椒片,拌炒1 1/2分钟。加入蒜和姜,续炒1分钟。下酱油和柠檬汁,煮1分钟,至虾熟透卷起。
3.荷兰豆和甜椒回锅,拌炒30秒。热透后拌入柠檬皮丝,盛盘上桌。
松茸炒鲜虾
材料:
松茸菌30克 鲜虾150克 料酒1茶匙 生抽1茶匙 盐1/2茶匙 鲜笋50克 青菜心50克 葱丝和姜丝各少许
做法:
1)松茸泡发后洗净,用手撕成丝。鲜虾去壳后,挑去泥线洗净。
2)鲜笋去掉外层硬皮,斜切成片。青菜心洗净后将根部斜切成4cm长的条。葱姜切丝。
3)锅中入油,待油7成热时,加入葱姜丝爆香,放入鲜虾煸炒几下,烹入料酒、酱油,加入盐和松茸丝炒2分钟后,倒入笋片和青菜心,继续炒2分钟即可。
超级罗嗦:
**如果没有松茸,用其他的菌类代替也可以,如果啥都没有,也可以不放,但这个菜中,至少要有鲜虾哈。
**松茸,学名松口蘑,是名贵食用菌,生长于松林地和针阔叶混交林地。新鲜松茸,形若伞状,色泽鲜明,菌盖呈褐色,菌柄为白色,均有纤维状茸毛鳞片,菌肉白嫩肥厚,质地细密,有浓郁的特殊香气。松茸营养丰富,含有蛋白质、氨基酸、多种维生素、碳水化合物和矿物质等有效成份。据有关资料,松茸还含有丰富的蘑菇多糖,有抗癌效用。
『分解ing......』
松茸泡发后洗净,用手撕成丝。鲜虾去壳挑去泥线洗净。
鲜笋去掉外层硬皮,斜切成片。青菜心洗净后将根部斜切成
4cm长的条。葱姜切丝。
锅中入油,待油7成热时,加入葱姜丝爆香,放入鲜虾煸炒几
下,烹入料酒、酱油,加入盐和松茸丝炒2分钟后,倒入笋片
和青菜心,继续炒2分钟即可。
枸杞松仁炒鲜虾
材料:
枸杞子30克,鲜虾仁100克,葱20克,素油50克,松子仁30克,白糖30克,料酒20克。
做法:
1.将鲜虾仁洗净;枸杞子、松子仁去杂质;葱切段。
2.将炒锅置武火上烧热,加入素油50克,烧六成热时,加入葱段、鲜虾仁、松子仁、枸杞子、料酒、白糖,炒熟即成。
桂圆竹荪炒鲜虾仁
材料:
桂圆肉30克,竹荪30克,鲜虾仁300克,料酒10克,姜5克,葱10克,盐3克,鸡精2克,素油35克。
做法:
1、将桂圆肉洗净;竹荪用清水发半小时,捞起沥干水分,切4厘米长的段;鲜虾仁洗净;姜切片,葱切段。
2、将炒锅置武火上烧热,加入素油,烧至六成热时,下姜葱爆香,再下入虾仁、料酒炒变色,最后加入竹荪、桂圆肉、盐、鸡精炒熟即成。