洋葱椰菜红萝卜土豆汤
材料:
主料：土豆（黄皮）320克，红萝卜320克，番茄320克，菜花160克，洋葱（白皮）80克，青椒80克，
做法:
1.土豆和红萝卜均去皮，洗净切粒；
2.洋葱去衣，洗净，切丝；
3.番茄洗净，切件去核；
4.椰菜（菜花）洗净，切丝；
5.姜去皮，洗净，拍松；
6.青椒洗净，开边去粒，切粗条；
7.烧热锅，下油爆香姜，再下洋葱炒香，然后放下椰菜炒软，铲起；
8.水适量煲开，放下土豆、红萝卜、番茄、椰菜、洋葱，慢火煲开，加胡椒粉及盐调味，即可盛碗上桌。
小诀窍
健康提示：
此汤具有清肠、杀菌降脂的作用，营养丰富。
食物相克：
红萝卜：服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。
番茄：西红柿忌与石榴同食。
洋葱椰菜红萝卜土豆汤
材料:
主料：土豆（黄皮）320克，红萝卜320克，番茄320克，菜花160克，洋葱（白皮）80克，青椒80克，
做法:
1.土豆和红萝卜均去皮，洗净切粒；
2.洋葱去衣，洗净，切丝；
3.番茄洗净，切件去核；
4.椰菜（菜花）洗净，切丝；
5.姜去皮，洗净，拍松；
6.青椒洗净，开边去粒，切粗条；
7.烧热锅，下油爆香姜，再下洋葱炒香，然后放下椰菜炒软，铲起；
8.水适量煲开，放下土豆、红萝卜、番茄、椰菜、洋葱，慢火煲开，加胡椒粉及盐调味，即可盛碗上桌。
小诀窍
健康提示：
此汤具有清肠、杀菌降脂的作用，营养丰富。
食物相克：
红萝卜：服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。
番茄：西红柿忌与石榴同食。
红萝卜土豆洋葱牛肉汤
材料:
牛肉块，土豆块，红萝卜块
做法:
1.牛肉切块，焯水，洗净。人仔煲放水、牛肉块、土豆块、红萝卜块，大火煲，烧开后放小火，慢煲两个小时左右，再放入洋葱块，再煲一小会。这个专用来煲汤的煲。忘了拍盖子了，盖子上有个小孔，不用担心烧开时水会溢出来。
2.我先生吃生番茄，放番茄在汤里他居然抗议。这是他的汤。
小诀窍
简单的汤，有营养的汤，O YEAH ！
豆泡炒芹菜红萝卜
材料:
主料：豆泡、芹菜、红萝卜
做法:
1、豆泡切半，芹菜、红萝卜切条状备用。
2、下油起锅，翻炒红萝卜1分钟后下芹菜翻炒。
3、下豆泡翻炒，下少许水入味，焖煮5分钟。
4、待水回收时，下盐、少许酱油、辣椒面跟孜然粉再翻炒几下，熄火出锅。
芹菜红萝冷汤面
材料:
熟面150公克，芹菜30公克，红萝卜80公克，蕃薯蜂100公克，凉开水300㏄，水果醋2大匙，盐1/2茶匙，蜂蜜1大匙
做法:
1.芹菜洗净、切小块；红萝卜去皮、切小块备用。
2.将作法1的芹菜块、红萝卜块、凉开水全部放入果汁机中搅打呈泥状。
3.取一碗，将作法2的蔬菜泥用滤网过滤去渣出蔬菜汁至碗中。
4.将所有调味料加入作法3的碗中搅拌均匀，即为芹菜红萝冷汤汁。
5.另取一碗，先将熟面放入碗中，再将作法4的芹菜红萝冷汤汁倒在面上即为风味独特的芹菜红萝冷汤面。
莲藕发菜红豆汤
材料:
主料：莲藕960克，赤小豆40克，发菜（干）40克，
做法:
1.莲藕去皮用清水洗净，切成薄块备用；
2.发菜浸洗去净泥沙；
3.洗净蜜枣、红豆后，放置在一个煲内；
4.加水煲3小时，藕软熟出味即可上桌。
小诀窍
健康提示：
此汤有清汤润燥之莲藕，养津之蜜枣、利水祛肿、清肠除斑、消滞软坚，多饮能清除秋冬的燥热。
食物相克：
赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。
蜜枣：枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。（引自《饮食须知》）
酸菜红豆汤
材料:
红小豆150克，腊排骨200克，泡酸菜150克，鲜姜10克，小葱10克，盐5克，味精3克，辣椒粉1克
做法:
1、把红小豆去沙粒，用清水洗净，放入锅内加上剁断的腊排骨和清水1000克，用小火将红小豆煮至熟烂待用，记得随时加水以免煮糊。
2、将泡酸菜甩清水反复洗干净，挤去水分，切成2厘米长的小段；鲜姜切碎、小葱洗净切成葱花备用，
3、锅置火上放猪油适量，放盐巴适量炒香后，加入酸菜段、辣椒粉炒一分钟。
4、放入清水1000克烧沸，放姜末、昧精和煮好的红小豆，烧煮15分钟，撒上葱花，即可上桌食用。
花椰菜炒红萝卜
材料:
花椰菜70公克，蒜末少许，红萝卜片25公克，黑木耳片15公克，酱油少许，米酒少许，胡椒粉少许，盐少许
做法:
1.花椰菜洗净切小朵，放入沸水中烫一下捞出备用。
2.取锅烧热后倒入少许油，放入蒜末爆香，放入红萝卜片、黑木耳片拌炒数下。
3.于作法2加入作法1的花椰菜与所有调味料，拌炒入味即可。
胡萝卜土豆丝
材料:
土豆，胡萝卜，花椒，盐，油
做法:
1.土豆和胡萝卜都切细丝，土豆用水泡一下，泡去多余的淀粉。
2.锅内放底油，炸花椒出香味后把花椒去掉不要。把胡萝卜和土豆丝放进锅里翻炒。十分钟左右即可。出锅放盐。
小诀窍
如果喜欢吃面口的，加点水收下汁就可以了。
炒胡萝卜土豆丝
材料:
主料：胡萝卜200克，土豆（黄皮）100克，调料：黄油50克，大葱10克，料酒10克，盐2克，味精1克，白砂糖10克
做法:
1.将胡萝卜洗净，切成丝。土豆洗净，去皮切成丝。葱白洗净，剖开，斜切成丝。
2.将炒锅置大火上烧热，放入黄油化开，烧热后倒入胡萝卜丝煸炒片刻后，倒上土豆丝，炒到断生时放入葱丝炒透，加精盐、料酒、白糖和少许水炒匀，加入味精后盛入盘中即可上桌供食。
胡萝卜土豆饼
材料:
胡萝卜汁用料：胡萝卜250g（切滚刀块），淡奶油100ml，盐1/3茶匙（2g），白胡椒粉1/3茶匙（2g），胡萝卜土豆饼用料：胡萝卜350g，熟土豆800g，洋葱1/2个（切碎），面包屑6汤匙（90g），面粉3汤匙（45g），鸡蛋3枚，法香碎1汤匙（15g），盐1/2茶匙（3g），白胡椒粉1/3茶匙（2g）
做法:
奶油胡萝卜汁做法：
将胡萝卜块放入300ml沸水中煮熟（约20分钟），然后将胡萝卜和一半量的煮胡萝卜的水一起放入食品加工机中搅打，制成泥状。将锅中余下的水倒掉，再将搅打好的胡萝卜泥倒回锅中。
锅中加入淡奶油，搅拌均匀，用中火慢慢煮沸，煮沸后关火，最后用盐和白胡椒粉调味。
胡萝卜土豆饼做法：
鸡蛋在碗中打散。将熟土豆和胡萝卜去皮，用擦板擦成细丝，放入碗中，加入洋葱碎、面包屑、面粉、鸡蛋液和法香碎混合均匀，再调入盐和白胡椒粉。
将混合好的馅料均匀地分成16小份，然后再做成圆形或方形的饼状，放入烤盘。
烤制：
烤箱预热至180度，将烤盘放入烤箱中部烤制35分钟即可。食用时配以奶油胡萝卜汁。