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白兰地油醋汁沙拉

时间:2020-04-17  2020-04-17  凉菜  手机阅读
白兰地油醋汁沙拉做法
   材料:
   主料:奇异果2个,红椒1个,黄椒1个,洋葱1/2棵,橄榄油30ml,白兰地1茶匙(5ml),辅料:白醋,糖适量,橄榄油30ml,白兰地1茶匙(5ml)
  
   做法:
  

  时间:10分钟

  烹饪时间:2分钟

  1.洋葱、红、黄椒切片,用开水烫一下。奇异果切片。白兰地、橄榄油混合白醋和适量糖,做成油醋汁。

  2.准备一个大碗,将所有准备好的蔬菜倒入,加适量油醋汁,拌匀即可。

  提示:奇异果有“水果之王”的美誉,它的钙含量是苹果的17倍,香蕉的4倍,维生素C的含量是柳橙的2倍。每日2颗奇异果,轻松在家美容颜。


  

白兰地油醋汁沙拉

白兰地油醋汁沙拉做法
   材料:
   主料:奇异果2个,红椒1个,黄椒1个,洋葱1/2棵,橄榄油30ml,白兰地1茶匙(5ml),辅料:白醋,糖适量,橄榄油30ml,白兰地1茶匙(5ml)
  
   做法:
  

  时间:10分钟

  烹饪时间:2分钟

  1.洋葱、红、黄椒切片,用开水烫一下。奇异果切片。白兰地、橄榄油混合白醋和适量糖,做成油醋汁。

  2.准备一个大碗,将所有准备好的蔬菜倒入,加适量油醋汁,拌匀即可。

  提示:奇异果有“水果之王”的美誉,它的钙含量是苹果的17倍,香蕉的4倍,维生素C的含量是柳橙的2倍。每日2颗奇异果,轻松在家美容颜。


  

白兰地油醋汁蟹肉沙拉

白兰地油醋汁蟹肉沙拉做法
   材料:
   阿拉斯加王蟹腿3个,奇异果2个,红椒1个,黄椒1个,洋葱1/2棵,橄榄油2汤匙30ml,白兰地1茶匙5ml,白醋、糖各适量
  
   做法:
  

  1、洋葱、红、黄椒切片,用开水烫一下,捞出沥干水分备用。

  2、奇异果切片。将白兰地、橄榄油、白醋、糖混合在一起搅拌均匀,做成油醋汁。

  3、阿拉斯加王蟹腿解冻后取出蟹肉备用。

  4、准备一个大碗,将所有准备好的蔬菜倒入,放入蟹肉加适量油醋汁,拌匀即可。

小诀窍

  这道沙拉营养丰富,而且制作方便,取材广泛,如果喜欢完全可以加入一些像生菜、甜橙之类的营养果蔬。


  

义式油醋汁沙拉

义式油醋汁沙拉做法
   材料:
   橄榄油80㏄,迷迭香醋50㏄,巴西里少许,黑胡椒盐少许,蒜末1大匙,洋葱末1大匙,各式生菜适量
  
   做法:
  

  1.将所有材料调匀成义式油醋汁备用。

  2.准备自己喜欢的生菜洗净切薄片,冰凉后淋上油醋汁即可食用。


  

时蔬油醋汁沙拉

时蔬油醋汁沙拉做法
   材料:
   紫甘蓝80g,菠菜80g,红,黄彩椒各30g,洋葱40g,有机月见草油20ml,盐2g,白兰地1茶匙5ml,糖1/2茶匙3g,苹果醋1茶匙5ml,迷迭香碎3g,白芝麻3g
  
   做法:
  

  1、紫甘蓝洗净掰成小块,菠菜洗净去根切段;

  2、红、黄彩椒洗净,去籽去蒂切菱形块;

  3、洋葱洗净去皮切丝,和以上原料盛入大碗中备用。

  4、将月见草油、盐、白兰地、糖、苹果醋、迷迭香碎搅拌均匀制成调味汁,淋入蔬菜中拌匀,撒入熟白芝麻即可。


  

毛豆鸡蛋醋汁沙拉

毛豆鸡蛋醋汁沙拉做法
   材料:
   3人份:
  
   做法:
  

  1、 毛豆带壳事先煮熟,放进冰箱冷冻。需要食用时,拿出冷水冲下,剥去外壳。

  2、胡萝卜切小丁,上蒸锅蒸熟,或在清水里煮熟。

  3、超市购买的玉米粒都是熟的,所以冷冻柜里取出的,只要在开水里焯下就可以,可以连同虾仁一起焯熟。

  4、鸡蛋在电池炉上煮8分钟,去壳,每个蛋都切一半,为的是显出蛋黄好看,同时也是为了醋汁更好吸收。

  5、一切准备就绪,吃的时候,自己随意挑选,用醋汁酱拌自己喜欢的毛豆鸡蛋沙拉。


  

奶油白兰地蛋糕

奶油白兰地蛋糕做法
   材料:
   低筋面粉400公克,杏仁粉100公克,糖粉500公克,泡打粉5公克,全蛋500公克,奶油500公克,盐5公克,牛奶50公克,开心果碎100公克,白兰地酒100公克,细砂糖100公克,水100公克
  
   做法:
  

  1.鸡蛋打入碗中搅散;奶油放置室温软化备用。

  2.低筋面粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合过筛备用。

  3.将水100公克煮开加入白兰地酒和细砂糖煮至糖完全融化,放凉即成酒糖液备用。

  4.将过筛好的粉类材料、盐、牛奶与软化的奶油一起放入搅拌盆中,以打蛋器慢速搅打,利用刮刀将底部与边缘部分不易搅拌到的材料拌出,继续以慢速搅拌至奶油完全被吸收。

  5.当面煳颜色变得较白且质地较为膨松时,分3∼4次加入全蛋液继续以慢速搅拌,每次需搅拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。

  6.当蛋液完全加入且吸收后,继续以慢速搅拌至面煳质地呈较湿润的细滑状态,加入开心果碎搅拌均匀即完成蛋糕面煳。

  7.将面煳盛入烤模中至约7分满,放入预热好的烤箱以上、下火均180℃烘烤约15分钟后取出脱模,表面刷上适量作法3的酒糖液即可。


  

杨梅白兰地

杨梅白兰地做法
   材料:
   牛奶323公克,细砂糖162公克,吉利丁片18公克,葡萄柚汁31公克,白兰地酒31公克,动物性鲜奶油437公克,杨梅数颗
  
   做法:
  

  1.将牛奶、细砂糖放入锅内煮到溶化至85℃后熄火。

  2.再加入泡软的吉利丁片一起搅拌至吉利丁片溶化。

  3.另取动物性鲜奶油搅打至6分发后,再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白兰地酒一起拌匀,使其呈现出浓稠状后再倒入容器内,最后放入冰箱冷藏。

  4.食用时再于表面上放置数颗的杨梅以作为装饰即可。


  

白兰地鱼肉色拉

白兰地鱼肉色拉做法
   材料:
   主料:金枪鱼100克,白兰地酒1勺,辅料:蒜香面包粒50克,生菜1片,草莓,黄桃适量,调料:卡夫奇妙酱50克
  
   做法:
  

  奇妙酱和白兰地酒混合,制成沙司料。

  金枪鱼和白兰地沙司料拌匀放生菜上,配上蒜香面包粒。

  草莓用刀一分为二,黄桃切片,装盘即可。


  

红石榴白兰地薄荷酒

红石榴白兰地薄荷酒做法
   材料:
   红石榴糖浆50毫升,绿薄荷酒50毫升,君度酒、香橙酒50毫升,白兰地酒50毫升
  
   做法:
  

  1、将红石榴糖浆倒入杯底,用调酒匙慢慢加入绿薄荷酒;

  2、再用调酒匙慢慢注入君度、香橙酒;

  3、最后用调酒匙缓缓倒入白兰地酒。

小诀窍

  1、饮用前在酒面上点一朵火苗,饮时更要一口喝净,能够充分感受浓烈的刺激性。

  2、由于调制过程难度较大,需要动作轻缓。


  

T 骨牛排配干熟白兰地汁

T 骨牛排配干熟白兰地汁做法
   材料:
   材料T骨牛排、各式蔬菜、土豆球、蘑菇、干葱头、洋葱末、黄汁、红酒、白兰地酒、黄油、百里香、盐、胡椒
  
   做法:
  

  (1)T骨牛排用盐、胡椒、百里香、红酒腌渍约15分钟。

  (2)各式蔬菜削成合适的形状,蘑菇刻花刀,焯水后待用。

  (3)干葱头切成末,用黄油炒香后加入白兰地酒,明火引燃,加入黄汁、盐、胡椒调味,浓缩成干葱白兰地汁。

  (4)牛排在扒炉上扒至所需的成熟度。

  (5)用黄油加洋葱末翻炒各式蔬菜及蘑菇,将土豆球炸熟至呈金黄色。

  (6)盆内放上牛排,配以蔬菜等,浇上干葱白兰地汁即可。

  特别关照

  牛排的成熟度要准确掌握。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a39019.html

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