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凉拌口蘑

时间:2020-04-20  2020-04-20  凉菜  手机阅读
凉拌口蘑做法
   材料:
   口蘑,香葱,香菜,盐,生抽,香油
  
   做法:
  

  1、口蘑洗净,(要用盐泡),去根,再改刀切薄片。

  2、将切好的口蘑片放入沸水中煮2-3分钟,然后放入凉水中激一下,再捞出沥干水分备用。

  3、在焯好的口蘑片中依次加入盐、海鲜生抽、香油和香葱香菜碎,拌匀装盘。


  

凉拌口蘑

凉拌口蘑做法
   材料:
   口蘑,香葱
  
   做法:
  

  1、口蘑洗净去根部,再改刀切薄片。

  2、将切好的口蘑片放入沸水中煮2-3分钟,然后放入凉水中激一下,再捞出沥干水分备用。

  3、在焯好的口蘑片中依次加入盐、海鲜酱油、香油和香葱碎,拌匀即可装盘。


  

凉拌口蘑

凉拌口蘑做法
   材料:
   口蘑,香葱,香菜,盐,生抽,香油
  
   做法:
  

  1、口蘑洗净,(要用盐泡),去根,再改刀切薄片。

  2、将切好的口蘑片放入沸水中煮2-3分钟,然后放入凉水中激一下,再捞出沥干水分备用。

  3、在焯好的口蘑片中依次加入盐、海鲜生抽、香油和香葱香菜碎,拌匀装盘。


  

口蘑鲜笋排骨汤

口蘑鲜笋排骨汤做法
   材料:
   排骨1根,竹笋1根,口蘑250克,姜3片,盐适量
  
   做法:
  

  1.排骨切大减。

  2.竹笋去壳汆水。

  3.口蘑对半切开。

  4.然后所以材料入锅加水烧开,文火煮1小时加适量的盐调味就好了。


  

煎蘑菇(口蘑)

煎蘑菇(口蘑)做法
   材料:
   蘑菇,花椒粉,胡椒面,盐
  
   做法:
  

  1.热锅下油,放入自制花椒粉、胡椒面和盐

  2.等油稍热后放入蘑菇两边煎至金黄色,喜欢的可勾个薄芡,洒上葱粒,可上台。

小诀窍

  吃素的筒子可以参考下。谢谢大家!!


  

口蘑冬瓜蛤蜊汤

口蘑冬瓜蛤蜊汤做法
   材料:
   口蘑,冬瓜,蛤蜊
  
   做法:
  

  1.口蘑切片,冬瓜切片。

  2.放入水中煮开后加蛤蜊继续煮。

  3.蛤蜊开口后即可出锅,一滴油都不用呢!味道却是极鲜。


  

鸭肉炒口蘑

鸭肉炒口蘑做法
   材料:
   鸭脯肉,口磨,姜适量,蒜适量,尖椒适量,盐适量,生抽适量
  
   做法:
  

  1.将鸭脯肉切片,用姜、蒜、油、盐稍微腌制一会儿。

  2.口蘑洗净对半切开,尖椒切丝。

  3.起油锅,下鸭肉煸炒。

  4.当鸭肉八成熟的时候,下口蘑一起炒。

  5.沿锅边溜点水稍焖,口蘑,鸭肉熟后,下盐,生抽调味。

  6.上菜了。


  

口蘑西兰花

口蘑西兰花做法
   材料:
   口蘑,西兰花,黑木耳,葱,姜,蚝油,盐
  
   做法:
  

  1.新鲜口蘑切片备用;

  2.黑木耳用冷发泡发,用开水焯一下后过冷水;

  3.西兰花撕小朵,焯一下。

  4.热锅凉锅,葱姜呛锅。

  5.出香味后,倒入口蘑,煸炒软后放黑木耳和西兰花;

  6.翻炒半分钟,加入蚝油,盐,调味出锅。

小诀窍

  嘱咐几句: 1、黑木耳最好用冷水泡发,这样营养不易流失;水中还可以加些淀粉,搅拌一下便于沉淀木耳缝隙里的脏物; 2、口蘑用新鲜的最好,袋装的也可,超市里一般都有卖,四块左右一袋; 3、西兰花如果炒前不焯的话,那就在西兰花下锅之后倒一点水,盖锅闷半分钟,待西兰花变色即可。


  

简单的鲍汁口蘑

简单的鲍汁口蘑做法
   材料:
   口蘑1斤,鲍鱼汁,姜适量
  
   做法:
  

  1.将口蘑洗净对切待用。

  2.起油锅,爆香姜丝,下口蘑煸炒。

  3.待口蘑快熟的时候,下鲍鱼汁调味。

  4.煮到蘑菇熟透就行了。

  5.上菜了。


  

口蘑猪肝排骨汤

口蘑猪肝排骨汤做法
   材料:
   口蘑300克,瘦肉适量,猪肝适量,盐适量,姜适量
  
   做法:
  

  1.将肉和猪肝切片,用盐和油稍腌一下。

  2.口蘑切片。

  3.烧开水,先下肉,姜,待水再开后加入口蘑,在煮五分钟下盐调味就好了。


  

口蘑胡萝卜牛尾汤

口蘑胡萝卜牛尾汤做法
   材料:
   牛尾1根,胡萝卜适量,口蘑适量,姜适量,盐适量,鸡精适量
  
   做法:
  

  1.将牛尾切段焯水洗净。

  2.胡萝卜切块,口蘑洗净。

  3.所有材料入锅,加水烧开,文火炖3小时。

  4.最后炖的剩下了一半水,呵呵,加些盐,鸡精调味就行了。味道真的不错,简直是一流,哈哈。


  

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