南瓜疙瘩汤:继续南瓜之旅
材料:
南瓜200克,面粉200克,水少许
做法:
1,南瓜洗净去皮备用
2,将南瓜切成小块状
3,将南瓜加入适量的水放入锅中,烧开
4,面粉加少许水调成面糊
5,水开后将面糊一点一点放入锅中至煮,加入适量的盐即可。
小诀窍
飞雪有话说
1,面糊调得要稍厚一些,这样吃起来有筋道
2,南瓜的营养:据现代营养学家们的研究分析测定,每100克的南瓜含有淀粉10。2克,钙30毫克,磷9毫克,铁1。1毫克以及多种维生素,特别是胡萝卜素(维生素A原)的含量,居瓜类之冠。另外,它还含有胡芦巴碱、腺嘌呤、精氨酸、多缩戊糖等对人体有益的物质。
南瓜疙瘩汤:继续南瓜之旅
材料:
南瓜200克,面粉200克,水少许
做法:
1,南瓜洗净去皮备用
2,将南瓜切成小块状
3,将南瓜加入适量的水放入锅中,烧开
4,面粉加少许水调成面糊
5,水开后将面糊一点一点放入锅中至煮,加入适量的盐即可。
小诀窍
飞雪有话说
1,面糊调得要稍厚一些,这样吃起来有筋道
2,南瓜的营养:据现代营养学家们的研究分析测定,每100克的南瓜含有淀粉10。2克,钙30毫克,磷9毫克,铁1。1毫克以及多种维生素,特别是胡萝卜素(维生素A原)的含量,居瓜类之冠。另外,它还含有胡芦巴碱、腺嘌呤、精氨酸、多缩戊糖等对人体有益的物质。
南瓜疙瘩汤
材料:
南瓜200克,面粉200克,水少许
做法:
1,南瓜洗净去皮备用
2,将南瓜切成小块状
3,将南瓜加入适量的水放入锅中,烧开
4,面粉加少许水调成面糊
5,水开后将面糊一点一点放入锅中至煮,加入适量的盐即可。
小诀窍
面糊调得要稍厚一些,这样吃起来有筋道
南瓜疙瘩汤
材料:
南瓜200克,面粉200克,水少许
做法:
1.南瓜洗净去皮备用
2.将南瓜切成小块状
3.将南瓜加入适量的水放入锅中,烧开
4.面粉加少许水调成面糊
5.水开后将面糊一点一点放入锅中至煮,加入适量的盐即可
倭瓜疙瘩汤
材料:
倭瓜,面粉,葱花,花椒,盐
做法:
1.倭瓜洗净切段备用
2.炒锅烧热放入花椒爆香后加入葱花、倭瓜翻炒3分钟后加入电饭锅中,使用煮饭档倒入热水没过倭瓜
3.利用煮倭瓜的空档,开始调制疙瘩,首先用碗盛适量的面粉,跳入冷水,调制到如图所示的程度备用
4.锅内水开后,用筷子将面糊糊一粒一粒拨入锅中,形成一个个小面团即为疙瘩,将所有面疙瘩拨入锅中后,用筷子轻轻搅拌后,待疙瘩浮上水面后继续煮10分钟出锅前调入适量食盐即可
小诀窍
1、 各地制作面疙瘩的做法都不同,请不要指责偶做的疙瘩正宗不正宗,因为偶的疙瘩汤是妈妈给偶做滴,别人都不能替代; 2、 倭瓜也可以用番茄等其它各种蔬菜替代,只要你喜欢没有什么不可能的。
螳瓜疙瘩汤
材料:
鲜丝瓜50克,丝瓜藤汁(天罗水)20克,精面粉100克,葱末、精盐、味精、香油各适量。
做法:
将丝瓜削皮洗净,斜截成段,再顺切成小菱形状薄片。面粉放汤碗内,并将丝瓜藤汁慢慢滴入面中,边滴边用筷了搅拌,一直搅到面粉呈黄豆大小的颗粒状。煮锅内加水,放入丝瓜片,用慢火煮沸,将面疙瘩下入,并用手勺迅速推散,待面疙瘩全部浮起时,加葱末、精盐、味精调味,滴上香油即可。
南瓜疙瘩粥 。
材料:
原料:南瓜,面粉
做法:
1:南瓜洗净去皮,切成小块
2:将锅中加适量的水,放入南瓜跟少许冰糖
煮到南瓜汤中有南瓜碎碎便可
3:取面粉放入碗中,再加入适量白糖
4:然后加少许水调成面糊
面糊调得要稍厚一些,这样吃起来更筋道
5:将调好的面糊一勺勺投入到沸腾的南瓜汤中
只需将勺子往南瓜汤中一点便可
煮至面疙瘩熟了就可以喝喽
印度之旅
材料:
长柄汤匙1支,义式浓缩咖啡60㏄,液态奶精10㏄,茴香酒10㏄,肉桂棒1支
做法:
1.将义式浓缩咖啡倒入容量约60㏄的咖啡杯中,再倒入茴香酒搅拌均匀。
2.于作法1杯中插入肉桂棒,再缓缓倒入液态奶精即可。
南瓜面疙瘩汤
材料:
老南瓜500克、面粉50克、盐、葱花少许。
做法:
1、南瓜削皮洗净,切成1厘米厚的片。面粉用温热水合面,揉成小面团,搓成拇指粗的条做成小剂子待用。
2、热油锅放入南瓜炒哈,放入水,烧开再把面疙瘩放进一起煮,煮到南瓜粑了,面疙瘩葡起,放点盐、葱花即可。
疙瘩汤
材料:
冬瓜,盐,鸡精,酱油,香油,面粉少量,水,油,鸡蛋
做法:
1.倒入少量面粉(我做的是1个人吃的),然后把水龙头调到滴水状态,把装面粉的盆放下面一面接一滴滴的水,一边搅拌,要把面粉搅拌成小片的雪花状,下图搅拌到这种程度就可以了。
2.然后烧水,放入少量油,把面疙瘩用筷子慢慢拨入水中,搅拌均匀。
3.然后放入冬瓜,盐,鸡精,酱油和香油等调料继续煮,待面疙瘩。
小诀窍
1.冬瓜切成小粒,也可以切片~ 2.面疙瘩用筷子慢慢拨入锅里,不一下子放入,下锅以后还要用筷子搅拌下~ 3.均匀倒入打散的淡化,注意一定不要急着搅拌~
芹菜虾皮疙瘩汤
材料:
面粉,水,味积鲜,葱花,植物油,虾皮,香油,鸡精,鸡蛋,芹菜
做法:
1.做面疙瘩.
2.热锅~~
3.倒入少许植物油~~
4.葱花炝锅~~
5.加入几滴味积鲜~~
6.加水~~
7.水开后加面疙瘩~~
8.开后加芹菜段、虾皮~~
9.开后打鸡蛋~~
10.最后加芹菜叶、鸡精、香油~~
11.出锅。
小诀窍
1.要点是做面疙瘩要做到好处,不能太大也不能太小,最好是均匀的片屑状,幽香一直用“滴水法”做面疙瘩,即用水龙头滴水搅拌的方法,水滴要不快不慢,搅拌面粉不要太彻底,最好四周还有少许干面粉,而准备热锅程序时,原有的疙瘩会把剩下的面粉湿润,待到面疙瘩下锅前它们已经就是匀称的了。 2.选用嫩芹菜,叶子也不浪费,统统都要.