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南瓜疙瘩汤:继续南瓜之旅

时间:2020-04-21  2020-04-21  汤类  手机阅读
南瓜疙瘩汤:继续南瓜之旅做法
   材料:
   南瓜200克,面粉200克,水少许
  
   做法:
  

  1,南瓜洗净去皮备用

  2,将南瓜切成小块状

  3,将南瓜加入适量的水放入锅中,烧开

  4,面粉加少许水调成面糊

  5,水开后将面糊一点一点放入锅中至煮,加入适量的盐即可。

小诀窍

  飞雪有话说

  1,面糊调得要稍厚一些,这样吃起来有筋道

  2,南瓜的营养:据现代营养学家们的研究分析测定,每100克的南瓜含有淀粉10。2克,钙30毫克,磷9毫克,铁1。1毫克以及多种维生素,特别是胡萝卜素(维生素A原)的含量,居瓜类之冠。另外,它还含有胡芦巴碱、腺嘌呤、精氨酸、多缩戊糖等对人体有益的物质。


  

南瓜疙瘩汤:继续南瓜之旅

南瓜疙瘩汤:继续南瓜之旅做法
   材料:
   南瓜200克,面粉200克,水少许
  
   做法:
  

  1,南瓜洗净去皮备用

  2,将南瓜切成小块状

  3,将南瓜加入适量的水放入锅中,烧开

  4,面粉加少许水调成面糊

  5,水开后将面糊一点一点放入锅中至煮,加入适量的盐即可。

小诀窍

  飞雪有话说

  1,面糊调得要稍厚一些,这样吃起来有筋道

  2,南瓜的营养:据现代营养学家们的研究分析测定,每100克的南瓜含有淀粉10。2克,钙30毫克,磷9毫克,铁1。1毫克以及多种维生素,特别是胡萝卜素(维生素A原)的含量,居瓜类之冠。另外,它还含有胡芦巴碱、腺嘌呤、精氨酸、多缩戊糖等对人体有益的物质。


  

南瓜疙瘩汤

南瓜疙瘩汤做法
   材料:
   南瓜200克,面粉200克,水少许
  
   做法:
  

  1,南瓜洗净去皮备用

  2,将南瓜切成小块状

  3,将南瓜加入适量的水放入锅中,烧开

  4,面粉加少许水调成面糊

  5,水开后将面糊一点一点放入锅中至煮,加入适量的盐即可。

小诀窍

  面糊调得要稍厚一些,这样吃起来有筋道


  

南瓜疙瘩汤

南瓜疙瘩汤做法
   材料:
   南瓜200克,面粉200克,水少许
  
   做法:
  

  1.南瓜洗净去皮备用

  2.将南瓜切成小块状

  3.将南瓜加入适量的水放入锅中,烧开

  4.面粉加少许水调成面糊

  5.水开后将面糊一点一点放入锅中至煮,加入适量的盐即可


  

倭瓜疙瘩汤

倭瓜疙瘩汤做法
   材料:
   倭瓜,面粉,葱花,花椒,盐
  
   做法:
  

  1.倭瓜洗净切段备用

  2.炒锅烧热放入花椒爆香后加入葱花、倭瓜翻炒3分钟后加入电饭锅中,使用煮饭档倒入热水没过倭瓜

  3.利用煮倭瓜的空档,开始调制疙瘩,首先用碗盛适量的面粉,跳入冷水,调制到如图所示的程度备用

  4.锅内水开后,用筷子将面糊糊一粒一粒拨入锅中,形成一个个小面团即为疙瘩,将所有面疙瘩拨入锅中后,用筷子轻轻搅拌后,待疙瘩浮上水面后继续煮10分钟出锅前调入适量食盐即可

小诀窍

  1、  各地制作面疙瘩的做法都不同,请不要指责偶做的疙瘩正宗不正宗,因为偶的疙瘩汤是妈妈给偶做滴,别人都不能替代; 2、  倭瓜也可以用番茄等其它各种蔬菜替代,只要你喜欢没有什么不可能的。


  

螳瓜疙瘩汤


   材料:
   鲜丝瓜50克,丝瓜藤汁(天罗水)20克,精面粉100克,葱末、精盐、味精、香油各适量。
  
   做法:
  

  将丝瓜削皮洗净,斜截成段,再顺切成小菱形状薄片。面粉放汤碗内,并将丝瓜藤汁慢慢滴入面中,边滴边用筷了搅拌,一直搅到面粉呈黄豆大小的颗粒状。煮锅内加水,放入丝瓜片,用慢火煮沸,将面疙瘩下入,并用手勺迅速推散,待面疙瘩全部浮起时,加葱末、精盐、味精调味,滴上香油即可。


  

南瓜疙瘩粥 。

南瓜疙瘩粥 。做法
   材料:
   原料:南瓜,面粉
  
   做法:
  

  1:南瓜洗净去皮,切成小块

  2:将锅中加适量的水,放入南瓜跟少许冰糖

  煮到南瓜汤中有南瓜碎碎便可

  3:取面粉放入碗中,再加入适量白糖

  4:然后加少许水调成面糊

  面糊调得要稍厚一些,这样吃起来更筋道

  5:将调好的面糊一勺勺投入到沸腾的南瓜汤中

  只需将勺子往南瓜汤中一点便可

  煮至面疙瘩熟了就可以喝喽


  

印度之旅

印度之旅做法
   材料:
   长柄汤匙1支,义式浓缩咖啡60㏄,液态奶精10㏄,茴香酒10㏄,肉桂棒1支
  
   做法:
  

  1.将义式浓缩咖啡倒入容量约60㏄的咖啡杯中,再倒入茴香酒搅拌均匀。

  2.于作法1杯中插入肉桂棒,再缓缓倒入液态奶精即可。


  

南瓜面疙瘩汤

南瓜面疙瘩汤做法
   材料:
   老南瓜500克、面粉50克、盐、葱花少许。
  
   做法:
  

  1、南瓜削皮洗净,切成1厘米厚的片。面粉用温热水合面,揉成小面团,搓成拇指粗的条做成小剂子待用。

  2、热油锅放入南瓜炒哈,放入水,烧开再把面疙瘩放进一起煮,煮到南瓜粑了,面疙瘩葡起,放点盐、葱花即可。


  

疙瘩汤

疙瘩汤做法
   材料:
   冬瓜,盐,鸡精,酱油,香油,面粉少量,水,油,鸡蛋
  
   做法:
  

  1.倒入少量面粉(我做的是1个人吃的),然后把水龙头调到滴水状态,把装面粉的盆放下面一面接一滴滴的水,一边搅拌,要把面粉搅拌成小片的雪花状,下图搅拌到这种程度就可以了。

  2.然后烧水,放入少量油,把面疙瘩用筷子慢慢拨入水中,搅拌均匀。

  3.然后放入冬瓜,盐,鸡精,酱油和香油等调料继续煮,待面疙瘩。

小诀窍

  1.冬瓜切成小粒,也可以切片~ 2.面疙瘩用筷子慢慢拨入锅里,不一下子放入,下锅以后还要用筷子搅拌下~ 3.均匀倒入打散的淡化,注意一定不要急着搅拌~


  

芹菜虾皮疙瘩汤

芹菜虾皮疙瘩汤做法
   材料:
   面粉,水,味积鲜,葱花,植物油,虾皮,香油,鸡精,鸡蛋,芹菜
  
   做法:
  

  1.做面疙瘩.

  2.热锅~~

  3.倒入少许植物油~~

  4.葱花炝锅~~

  5.加入几滴味积鲜~~

  6.加水~~

  7.水开后加面疙瘩~~

  8.开后加芹菜段、虾皮~~

  9.开后打鸡蛋~~

  10.最后加芹菜叶、鸡精、香油~~

  11.出锅。

小诀窍

  1.要点是做面疙瘩要做到好处,不能太大也不能太小,最好是均匀的片屑状,幽香一直用“滴水法”做面疙瘩,即用水龙头滴水搅拌的方法,水滴要不快不慢,搅拌面粉不要太彻底,最好四周还有少许干面粉,而准备热锅程序时,原有的疙瘩会把剩下的面粉湿润,待到面疙瘩下锅前它们已经就是匀称的了。 2.选用嫩芹菜,叶子也不浪费,统统都要.


  

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