柠檬香草烤鸡腿
材料:
柠檬胡椒，柠檬1个，黑胡椒，橄榄油，鸡腿2个，李锦记大厨来烤肉酱，糖
做法:
1.柠檬削掉表皮（最外层的）切碎，柠檬切2-3片薄片 。
2.鸡腿洗干净晾干水表面划开几刀，让其在腌的时候更入味。
3.鸡腿加入2大茶匙烤肉酱、橄榄油适量、适量的柠檬胡椒、适量的黑胡椒、柠檬皮丝、柠檬片挤出汁、少许糖混合搅拌均匀腌12-24小时。
4.取出腌好的鸡腿，下油锅稍微煎一下表面 （表面稍微变色 封住肉汁）。
5.烤箱200度预热10分钟，用锡纸把鸡腿包好 。
6.烤箱200度，中层 烤30-35分钟即可。
柠檬香草烤鸡腿
材料:
柠檬胡椒，柠檬1个，黑胡椒，橄榄油，鸡腿2个，李锦记大厨来烤肉酱，糖
做法:
1.柠檬削掉表皮（最外层的）切碎，柠檬切2-3片薄片 。
2.鸡腿洗干净晾干水表面划开几刀，让其在腌的时候更入味。
3.鸡腿加入2大茶匙烤肉酱、橄榄油适量、适量的柠檬胡椒、适量的黑胡椒、柠檬皮丝、柠檬片挤出汁、少许糖混合搅拌均匀腌12-24小时。
4.取出腌好的鸡腿，下油锅稍微煎一下表面 （表面稍微变色 封住肉汁）。
5.烤箱200度预热10分钟，用锡纸把鸡腿包好 。
6.烤箱200度，中层 烤30-35分钟即可。
柠檬香草烤鸡件
材料:
柠檬味香草（柠檬金边百里香柠檬罗勒），地中海蒜香香草，李锦记大厨来蜜汁烤肉酱3-4大茶匙，生抽，油，鸡件，麻油
做法:
1.柠檬香草洗干净切碎备用，鸡件洗干净备用。
2.鸡件加入柠檬香草 适量地中海蒜香香草、油、麻油 3-4大茶匙烤肉酱 、少许生抽混合搅拌均匀后放入冰箱腌过夜。
3.烤箱200度预热10分钟 锡纸铺在托盘上 把鸡件放在烤架上，200度，中层烤30-40分钟（根据鸡件大小） 不时刷腌汁。
4.烤好后，把剩余腌汁加热浇在鸡件上即可。
香草烤鸡腿
材料:
主料：鸡腿，法香，白葡萄酒，西红柿，洋葱，芹菜，柠檬盐，白糖，黑胡椒粉，沙拉酱，番茄沙司
做法:
1、将鸡腿去骨，用法香段、洋葱丝、柠檬片、白葡萄酒、盐、黑胡椒粉腌制15分钟，洋葱、芹菜分别切末；
2、将鸡腿放入烤箱中用180度的温度烤10-15分钟，取一小碗，放入洋葱末、芹菜末，加番茄沙司、沙拉酱、白葡萄酒、白糖调匀制成蔬菜沙拉；
3、将烤好的鸡腿切片装盘，西红柿摆在盘边做点缀，食用时沾蔬菜沙拉即可。
柠檬香草茶
材料:
柠檬香蜂草，薄荷叶，柠檬1个，蜜糖，热水1杯
做法:
1.香蜂草和薄荷叶洗干净晾干水放入杯内，滴入柠檬汁数滴。
2.倒入热水稍微泡一下后，倒入适量蜜糖搅拌均匀后再盖盖子焖一下即可饮用。
柠檬香草果汁
材料:
的浓缩果汁粉1包，柠檬香蜂草5~8片，温水150毫升
做法:
1.香蜂草洗干净浸泡凉水片刻捞起备用，2大茶匙果汁粉倒入杯内。
2.把香蜂草放入杯内，倒入温水搅拌均匀泡片刻即可。
蜜汁香草烤鸡
材料:
地中海蒜香香料，黑胡椒粉，紫罗勒花束，丁香罗勒花束，茴香，百里香，欧芹适量，迷迭香，特制香草豉油
做法:
1.鸡洗干净剁掉头备用，香草洗干净剁碎备用。
2.油烧热，下香草以及适量料酒 香草豉油、麻油、油、砂糖、地中海蒜香香草炒均匀至出味即可熄火放凉。
3.把汁倒入饭盒内，放入鸡里外粘上汁料，放入冰箱冷藏腌12-24小时 不时翻面以及浇汁。
4.烤箱200度预热10分钟，用锡纸包好鸡爪，锡纸铺在托盘上，鸡放在烤架上里外刷一次腌汁。
5.烤箱200度，中层烤60分钟 途中刷腌汁2-3次 最后10分钟取出，里外刷上蜜糖即可。
6.取出稍微摊凉后 把原来的腌汁混合少许蜜糖加热浇上即可。
香草烤鸡
材料:
材料仔鸡、肉肠、培根、土豆、干葱头、混合香料、红椒粉、盐、胡椒、油
做法:
(1)仔鸡加盐、胡椒、红椒粉、混合香料、油腌渍入味，放在烤架上，置入烤箱。
(2)将肉肠切成段，与培根一起也放入烤箱，以180摄氏度烤制40-50分钟。
(3)干葱头用油炸至呈金黄色；土显切片，焯水后煎黄，加盐、胡椒调味。
(4)将烤好的各料装盆，以土豆片等装饰。
特别关照
烤制时，根据材料的性质和大小分别从烤箱内取出保温，待仔鸡熟后一同装盆。
柠檬香茅锅
材料:
锅底：3根，柠檬叶6片，虾米10公克，鸡高汤5000cc，火锅配料：适量，鸡肉适量，青花菜适量，高丽菜适量，香菇适量
做法:
1.将新鲜香茅用食物处理机打碎；虾米泡水洗净切碎。
2.取汤锅加入鸡高汤、作法1的香茅碎和柠檬叶，煮滚后，改转小火煮约40分钟。
3.将作法2的香茅高汤过滤后，即为柠檬香茅汤底。
4.在作法3的锅中加入火锅配料，煮熟后即可食用。
柠檬香茅火锅
材料:
材料A：柠檬香茅汤底1锅
做法:
1、取一锅，摆入所有材料B的食材；
2、再加入柠檬香茅汤底，煮滚后即可食用。
柠檬香鸡蛋糕
材料:
A.全蛋250公克，细砂糖100克，B.低筋面粉100公克，澄粉20公克，C.柠檬皮适量，柠檬汁10公克，D.奶油30公克，E.奶油布丁馅适量
做法:
1.将钢盆中加水，开中火煮至50℃之水温（即手指试温有热的感觉）后转小火备用。
2.再取另一钢盆，放入材料A，置于作法1上，边用直型打蛋器搅拌至与人体同温，即可移开。
再用电动搅拌器高速打发，让蛋煳包入空气，搅打至蛋煳呈光滑细緻，用打蛋器拉起蛋煳会呈明显纹路，但马上消失的状态，再以低速搅拌30秒，使蛋煳更显细緻均匀。
3.将材料B过筛，加入作法2中，用刮刀快速由下往上掏起，使蛋煳与粉类互拌均匀。
4.取一钢盆将奶油融化，取适量作法3加入融化奶油中轻轻拌匀，再全部加入拌匀，即为柠檬香鸡蛋糕面煳。
5.将仓鼠形烤模放在炉上以小火预热后，再用毛刷涂抹上一层薄薄沙拉油，将柠檬香鸡蛋糕面煳倒入烤模的凹槽内（约8分满），再放入适量奶油布丁馅，盖上盖子快速翻面，让模型整个沾黏上面煳，然后待烤至上色后（约1∼2分钟），用尖锥或竹签从接缝处挑起即可。