点心

当前位置: 菜谱大全 > 点心 > 懒人苹果派

懒人苹果派

时间:2020-04-27  2020-04-27  点心  手机阅读
懒人苹果派做法
   材料:
   苹果1个,红糖1茶勺,面粉5汤勺(或8张饺子皮),食用油适量
  
   做法:
  

  苹果切碎丁,撒红糖入微波炉,中火加热2分钟,把红糖化开。

  取出果丁拌匀后再微至软烂,取出略凉。

  擀8张饺子皮。

  将馅放入面皮,两张皮对捏成盒子,再捏成花边,同时起到加固的作用。

  将盒子放入热油中炸至两面金黄即可。

小诀窍

  花边要捏紧,防止过油膨胀导致“露馅”。

  不怕麻烦的话,油炸前可将盒子再回微波炉微一次,保证皮熟馅软。

  人多的话,皮馅随比例加量。


  

懒人苹果派

懒人苹果派做法
   材料:
   苹果1个,红糖1茶勺,面粉5汤勺(或8张饺子皮),食用油适量
  
   做法:
  

  苹果切碎丁,撒红糖入微波炉,中火加热2分钟,把红糖化开。

  取出果丁拌匀后再微至软烂,取出略凉。

  擀8张饺子皮。

  将馅放入面皮,两张皮对捏成盒子,再捏成花边,同时起到加固的作用。

  将盒子放入热油中炸至两面金黄即可。

小诀窍

  花边要捏紧,防止过油膨胀导致“露馅”。

  不怕麻烦的话,油炸前可将盒子再回微波炉微一次,保证皮熟馅软。

  人多的话,皮馅随比例加量。


  

苹果派—简易懒人款

苹果派—简易懒人款做法
   材料:
   苹果,糖,黄油,馄饨皮,葡萄干
  
   做法:
  

  1.苹果去皮切成小丁,放入碗内,加黄油、葡萄干、糖,入微波炉高火转2分钟。

  2.取出放凉后包入馄饨皮,四边压紧后用叉子压成花边。

  3.锅放油,烧热后转中火炸成金黄色即可。


  

苹果派

苹果派做法
   材料:
   苹果,水,糖,肉桂粉,玉米淀粉,蛋黄液
  
   做法:
  

  1.苹果去皮去核;

  2.一般切片,一般切碎;

  3.放锅内加2大勺水,4大勺糖,1小匙肉桂粉,用小火煮10分钟,2大勺玉米淀粉加水调开勾芡,开火放凉待用;

  4.派皮擀开铺在派盘上,切去边角;

  5.倒入苹果馅,用蛋黄液刷派边;

  6.铺好上层装饰,用叉子压合边沿;

  7.烤箱预热至220度,烤25分钟。


  

简易苹果派

简易苹果派做法
   材料:
   苹果,糖粉,肉桂粉,黄油,馄饨皮,葡萄干
  
   做法:
  

  1.苹果去皮切成小丁,放入碗内,加黄油、葡萄干、糖粉、肉桂粉少许,入微波炉高火转2分钟。

  2.取出放凉后包入馄饨皮,四边压紧后用叉子压成花边。

  3.锅放油,烧热后转中火炸成金黄色即可。


  

简易飞饼肉桂苹果派

简易飞饼肉桂苹果派做法
   材料:
   印度飞饼2-3片,苹果1个,甜奶油150毫升,牛油10克,肉桂粉适量
  
   做法:
  

  1.印度飞饼解冻后叠好用擀面棍擀平沿着派盘搓好,用叉子在表面扎孔(防止烤过程派皮收缩)放入烤箱180度烤15-20分钟取出备用。

  2.苹果去皮切粒,牛油加热溶化后,苹果粒、奶油、牛油混合放入搅拌机打2-3次打成糊状。

  3.把馅料倒入烤好的派上,烤箱170度预热10分钟,中层烤20-30分钟即可。

  4.撒上肉桂粉即可切块享用。


  

肉桂苹果派

肉桂苹果派做法
   材料:
   苹果2个,肉桂粉10克,鸡蛋2个,黄油8克,低筋面粉120克,牛奶250毫升,白糖50克,盐3克,杏仁片1小把
  
   做法:
  

  1.将黄油切成小块,隔水放在小锅中慢慢加热,直到黄油溶化,然后倒入面粉中,加入盐,慢慢倒入牛奶,一边用筷子搅拌出块状,然后用手搓揉成直表面光滑的面团;

  2.将面团擀成半厘米厚的面皮,然后在派盘上薄薄的涂上一层黄油,盖上面皮,轻轻按压四周,将多余的面去除,即做成派皮,放入冰箱冷藏备用;

  3.将鸡蛋打散加入白糖,打成蛋液,将剩余的牛奶加入蛋液中,然后轻轻的将面粉筛入,用刮刀上下翻拌均匀,做成派液;

  4.将苹果洗净后去核,切成2-3毫米的薄片,然后快速的将派液倒在派皮上,均匀的铺上苹果片,撒上一层肉桂粉,最后在顶端撒上适量杏仁片;

  5.烤箱预热到200度,放入苹果派,用200度火力烘烤20-30分钟,直到表面金黄即可。

小诀窍

  苹果不能过早的切片,否则容易氧化变黄、变黑。装饰之前,可以将苹果片浸泡在清水中,就可以防止氧化了。也有的一些小窍门建议将苹果片放入盐水中,这个也可以,但是盐的用量要注意,否则容易影响这款甜点的风味。


  

快手苹果派

快手苹果派做法
   材料:
   苹果2个,柠檬汁15克,糖20克+20克,黄油13克,玉米淀粉24克,盐少许,冷水1碗,肉桂粉2克,飞饼皮6张,鸡蛋1个
  
   做法:
  

  1.苹果切小丁,泡柠檬水,然后把水滤干;

  2.将柠檬汁,20克糖,黄油一起在锅中煮化;

  3.把另外20克糖和玉米淀粉,盐,水一起调成浆状,淀粉要完全化开,加入2中;

  4.继续加热搅啊~搅啊~搅~到微微有凝固体出现时,加入苹果丁,肉桂粉,继续搅到汤汁收干,派馅就好啦;

  5.取飞饼一张,铺上苹果馅,边上刷蛋液,对折压紧边缘,在正面切熊爪纹;

  6.最后在表面刷一层蛋液,入预热的烤箱,220度,15分钟;

小诀窍

  两个胖胖的大熊爪出炉啦~~当我欣喜的蹲在烤箱前观察它们鼓的胖胖的,吱吱冒油的时候,某人过来视察,说:哟~~这不两个韭菜盒子么~~~~@_@!!!~~


  

肉桂苹果派

肉桂苹果派做法
   材料:
   苹果2-3个,思念印度飞饼3-5片,肉桂粉1-2茶匙,金钻奶油,牛油30G,鸡蛋1个
  
   做法:
  

  1.苹果洗干净去皮切粒,思念飞饼解冻备用,鸡蛋打好搅拌均匀备用。

  2.牛油加热溶化、加入苹果粒、适量的甜奶油和1-2茶匙玉桂粉炒均匀备用。

  3.馅料稍微摊凉后加入飞饼皮包裹好,表面刷上鸡蛋浆。

  4.烤箱180度预热10分钟烤箱中层180烤25-30分钟即可。

小诀窍

  苹果馅料又香又好吃,大家可以按照个人爱好换其他馅料:)


  

好吃又好看的——苹果派

好吃又好看的——苹果派做法
   材料:
   派皮,奶油布丁馅,苹果片
  
   做法:
  

  1.原料:(10寸派一个。方子参考君之的,有改动) 派皮:低筋面粉250克,黄油80克,白砂糖60克,鸡蛋1个,牛奶20克,盐1克。 奶油布丁馅:淡奶油250克,鲜牛奶230克,白砂糖80克,蛋黄2个,低筋面粉50克,玉米淀粉50克。

  2.表面装饰:苹果2个,盐水适量,糖水适量 烤焙:中下层,200度,约35分钟黄油切丁,软化,加入砂糖、鸡蛋、低筋面粉,搓匀,加入牛奶,揉成光滑点的面团。苹果削皮,去核,切薄片,泡在淡盐水中。

  3.将奶油布丁馅的材料全部放入,用打蛋器搅拌均匀,上小火,边搅拌边加热,直到变粘稠关火冷却。面团擀成圆饼,比照派模的大小,放入派模中,按压,用擀面杖将边边切掉。

  4.边边切掉后,用叉子叉上眼眼,防止派皮起鼓。将奶油布丁馅装入裱花袋中,挤入派皮中。

  5.将切好的苹果片自淡盐水中捞出,控干水份,均匀地排在奶油布丁馅上面,因为我的是10寸的排盘,所以一排苹果还不能够排满,我一共排了两层呢!这样就不如小的好看了。可是我总是怕不够吃!明天带给同事吃去呢,少了可不行啊! 烤箱预热,200度,中下层,35分钟即可。我烤了40分钟,我觉得稍有点过!用白砂糖勾兑糖水,比例糖:水=1:2。出炉后用刷子将糖水刷在苹果的表面。


  

苹果派

苹果派做法
   材料:
   派皮材料:150公克,植物性奶油100公克,盐2公克,糖10公克,冰水40cc,杏桃果胶适量,馅料A:500公克,馅料B:30公克,肉桂粉3公克,葡萄干30公克,细砂糖70公克,柠檬汁10cc,水25cc,馅料C:5公克,水20cc,馅料D:40公克,水160公克
  
   做法:
  

  1.取馅料的苹果去皮、去核,一半切薄片(约200公克,表面装饰用)另一半再切小块后切碎。

  2.取一钢锅,加入作法1的苹果碎后,再放入馅料的材料B用小火煮至苹果变软约10分钟。

  3.取一小钢锅,将馅料的材料C调匀,再慢慢倒入作法2中,以汤匙拌匀即为苹果馅备用。

  4.取一钢盆,将冰硬的植物性奶油切丁放入,再将中筋面粉过筛放入用手略拌。

  5.把冰水、细砂糖、盐加入作法4中拌成面糰。

  6.裁两张烤盘纸,撒上中筋面粉,把作法5的面糰放入,以手折压。

  7.用桿面棍桿平,再摺叠(转90°方向),再桿平,连续3次,打开整型四边,即为派皮(如奶油融化,可放冰箱再取出,重复桿平)。

  8.把作法7的派皮放入已抹油的派盘上,以刮面刀切掉多余的面皮,再倒入作法3的苹果馅。

  9.苹果切薄片,放入馅料的材料D一起煮沸杀菁,再沥干水分排列于作法8的苹果馅上,放入烤箱下层以220℃约烤40分钟。出炉后,待冷却脱模,再刷上杏桃果胶即可。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a40821.html

上一篇:彩椒派 下一篇:家乡苹果派

﹝懒人苹果派﹞相关内容

「懒人苹果派」相关专题

其它栏目
也许您还喜欢