蓝莓早餐Bundt蛋糕

　　 材料:
　　 全麦面粉1杯，白面0.6杯，白糖4大匙，盐0.13小匙，泡打粉2小匙，融化的黄油3大匙，玉米油1大匙，鸡蛋1个，half&half0.6杯，橙子0.5个，蓝莓0.5杯
　　
　　 做法:
　　

　　1.干的原料和液体原料分别混合以后，在把液体原料倒入干料，

　　2.最后放入蓝莓，不要过分搅拌。在室温放置15到20分钟烤箱预热200摄氏度，

　　3.把面糊放入bundt模具2/3满，烤22-24分钟，以牙签插入拔出不粘面糊为准。

　　

蓝莓早餐Bundt蛋糕

　　 材料:
　　 全麦面粉1杯，白面0.6杯，白糖4大匙，盐0.13小匙，泡打粉2小匙，融化的黄油3大匙，玉米油1大匙，鸡蛋1个，half&half0.6杯，橙子0.5个，蓝莓0.5杯
　　
　　 做法:
　　

　　1.干的原料和液体原料分别混合以后，在把液体原料倒入干料，

　　2.最后放入蓝莓，不要过分搅拌。在室温放置15到20分钟烤箱预热200摄氏度，

　　3.把面糊放入bundt模具2/3满，烤22-24分钟，以牙签插入拔出不粘面糊为准。

　　

grandma\'s pound cake

　　 材料:
　　 113g 奶油(一条）
　　
　　 做法:
　　

　　准备工作：

　　奶油室温软化. 烤盘做好防粘处理，3个鸡蛋先打散成蛋汁，cream cheese 切成小块，放在一边备用。150g 面粉和1/2大勺baking powder混合过筛

　　烤箱预热到350F

　　1.奶油+糖和盐打发后一块一块加入cream cheese 继续打成乳白色如图

　　2.分次加入蛋液，和香草精，每次都要让蛋液和油完全融合后再继续加入。

　　3.筛入150g 面粉和1/2大勺baking powder用象皮抹刀拌匀. 拌好的面糊看上去如图

　　4.面糊倒进烤盘, 烤350F烤60分钟, 牙签插进去拔出来是干净的就可以了.

　　5.放凉后脱模，切片。

　　

蔓越莓早餐小蛋糕

　　 材料:
　　 全麦面粉2杯，无明矾泡打粉2小匙，鸡蛋1个，砂糖2大匙，盐0.5小匙，有机黄油3大匙，脱脂牛奶0.5杯，蔓越莓2大匙
　　
　　 做法:
　　

　　1.干的原材和液体原材分别混合，再把液体倒入干原材的容器；

　　2.把面糊倒入12个小玛芬杯或是6个大玛芬模子。

　　3.在375华氏（180摄氏度）的烤箱烤18-23分钟（根据玛芬的大小和烤箱决定），以插入牙签再拔出来不粘面糊为准。

小诀窍

　　加入2大勺磨碎的核桃替代2大勺面粉； 加些橘皮碎或是柠檬皮碎； 不想放黄油的话可以用自制的苹果泥代替（用水煮好苹果再打成泥）。

　　

Tuna Tuna地中海沙拉

　　 材料:
　　 金枪鱼罐头，黑胡椒，紫甘蓝，小圆白菜，小西红柿1个，口维可千岛酱，优酪乳（酸奶），盐，大树牌橄榄油
　　
　　 做法:
　　

　　1.紫甘蓝、小圆白菜切丝用热水稍微烫下，去除菜的生味，加入橄榄油盐腌下、金枪鱼罐头取出摆盘。西红柿去蒂、切成薄块备用。

　　2.调味汁的做法：口维可千岛酱2勺、盐1/4小勺、黑胡椒少许、加入优酪乳/酸奶、一点橄榄油、再加入切碎的茴香（没有就算了），混合均匀。

　　3.在金枪鱼、蔬菜 琳上一点调味汁，然后在鱼、盘子上撒些黑胡椒，调味汁。吃鱼的时候沾下碗里的作料味道鲜美阿~一点都不象是在吃罐头嘎嘎~

小诀窍

　　这个呢~是用玫瑰蜂蜜调制的，紫甘蓝、圆白菜切丝用热水烫下，加入西红柿块、核桃仁~淋上玫瑰蜂蜜，味道清香爽口~

　　

干煎flounder

　　 材料:
　　 flounder，盐，糖，酱油，蚝油，白胡椒粉，料酒，一点鸡精(optional)，蒜末。
　　
　　 做法:
　　

　　1. 先将flounder两面切斜十字刀。

　　2. 锅内放油烧热，放入flounder煎至鱼皮略焦。(都用大火) (Flounder最好冰一点，

　　这样鱼皮不容易掉)

　　3. 调酱汁：小半碗水，盐，糖(稍多)， 酱油，蚝油，白胡椒粉，料酒，一点鸡精(optional)，蒜末。

　　4. 将酱汁倒入锅中，继续大火，边煮边将酱汁浇淋在flounder上。等酱汁收干即可出

　　锅。

　　

Round Challah 面包

　　 材料:
　　 湿料
　　
　　 做法:
　　

　　1］分别混合1－4， 5－8在两个盆里。再将湿料倒入干料，搅拌。

　　2］揉面到可以拉膜的程度。我用KitchenAid Stand Mixer揉了15分钟。

　　3］将面团放在一个摸了少许油的盆里，盖保鲜膜，室温发酵1小时。

　　4］取出面团，揉2分钟，排气。将面团放回盆里，盖保鲜膜，室温二次发酵1小时。

　　5］将面团分等份（圆辫子要4等份），揉成小面团，盖毛巾醒10分钟。

　　6］整形，编辫，刷蛋液，略喷油，盖保鲜膜，室温三次发酵1小时。

　　7］烤箱预热华氏325度，再刷蛋液，洒些芝麻，入烤箱中烤20分钟。

　　8］将烤盘转180度，再烤20－30分钟。

　　9］取出放凉，1小时后可切片。

　　

Christmas Cranberry Pound Cake

　　 材料:
　　 200g低筋麵粉，半茶匙發酵粉，新鮮完整的小紅莓，5 ounces白巧克力，120g黃油(含鹽的就不用加鹽了)，少許鹽，很多很多的糖(200g以上)，120g重奶油，120g芝士，3個雞蛋，半茶匙香草精，2茶匙橙皮，2大勺beurre noisette(榛子黃油,用水浴加熱後的黃油代替亦可)
　　
　　 做法:
　　

　　1.烤箱预热到325 degrees F/163°C

　　2.黃油室溫融化,同時蛋與香草精混合攪勻,麵粉與發酵粉,鹽一齊篩過,為干材料

　　3.中速攪一攪黃油,慢倒入白砂糖,中速攪3分鐘加入橙皮,芝士和重奶油.

　　4.換低速,加入一半干材料,倒入2中的蛋液,再倒入餘下的干材料.

　　5.取去自動攪拌機,加入半巧克力和小紅莓,用橡皮刀攪勻.

　　6.將面糊倒入模具,輕輕敲一敲(去小泡),用橡皮刀在麵糊中間劃一刀,榛子黃油倒到刀口裏.

　　7.　烘烤55到65分钟,直到蛋糕的顶部是金黄色,牙签插入出来是干净的.冷卻.

　　8.可加巧克力glaze(層):1杯糖粉,3 ounces的融化白巧克力,2大勺全脂奶,1大勺Godiva white chocolate liqueur(利口酒) 糖.牛奶.酒.巧克力依次輕輕加入攪勻,倒在冷却后的蔓越莓磅蛋糕上,冷卻凝固即刻

　　

Cranberry and Almond Couscous Salad

　　 材料:
　　 1 cup pearl couscous
　　
　　 做法:
　　

　　1.Cook couscous with water in a rice cooker. Drain and run under cold water to chill.

　　2.Add all remaining ingredients and toss until well mixed. Refrigerate before serving.

　　

套餐B 香菇鸡肉

　　 材料:
　　 鸡肉 白菜
　　
　　 做法:
　　

　　鸡肉

　　

蓝莓罌粟籽麦芬blueberry and poppy seeds muffins

　　 材料:
　　 鸡蛋2个，牛油（黄油）60g，牛奶150ml，中筋面粉175g，糖75g，泡打粉（BakingPowder）1大勺tablespoon，蓝莓60g，罌粟籽poppyseeds2大勺
　　
　　 做法:
　　

　　1鸡蛋两个，加入融化的黄油牛奶，拌匀。

　　2面粉、糖、泡打粉拌匀，加入湿料中搅拌均匀成糊。

　　3每个麦芬杯各放几颗蓝莓。面糊倒入麦芬杯至8分满，再在表面放若干蓝莓

　　4烤箱预热200度。

　　520-25分钟。

小诀窍

　　itmighttakelongerorshorterfordifferentovens...

　　

本文来源：https://www.xiaochi7.com/caipu/a4086.html