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冬至腊肠饭

时间:2020-04-27  2020-04-27  面食  手机阅读
冬至腊肠饭做法
   材料:
   主料:大米……300克,广式腊肠……50克,土豆……一个,洋葱碎……少许,
  
   做法:
  

  1、大米淘洗干净,用清水浸泡30分钟。

  2、腊肠切小块;洋葱切小丁;土豆切小块。

  3、煎锅烧热,倒少量油,爆香洋葱碎。

  4、再放入腊肠丁,炒出肥油和香味。

  5、放入土豆块继续翻炒,加料酒、盐炒匀。

  6、放入沥干水分的大米铺平,再加入适量水大火烧开。(水量以没过食物,大约高出半指)

  7、加盖转小火焖制20分钟。(中途可用小勺盛出尝试)

  8、焖好的米饭用铲子拌匀即可(可加少量葱花)。

小诀窍

  焖制的时候一定要小火,中途多打开锅盖试几次~

  水不能家多,否则米饭粘了就不香啦~

  看了飞利浦巧膳系列的食谱,不禁味蕾大动,家里没有电饭煲,就试试用喜时的不粘锅来做这个腊肠焖饭,真是很喜欢,锅子完全不粘,腊味十足,大老远就有人从楼道“寻香而来”了~

  米要香,肠要正啊~


  

冬至腊肠饭

冬至腊肠饭做法
   材料:
   主料:大米……300克,广式腊肠……50克,土豆……一个,洋葱碎……少许,
  
   做法:
  

  1、大米淘洗干净,用清水浸泡30分钟。

  2、腊肠切小块;洋葱切小丁;土豆切小块。

  3、煎锅烧热,倒少量油,爆香洋葱碎。

  4、再放入腊肠丁,炒出肥油和香味。

  5、放入土豆块继续翻炒,加料酒、盐炒匀。

  6、放入沥干水分的大米铺平,再加入适量水大火烧开。(水量以没过食物,大约高出半指)

  7、加盖转小火焖制20分钟。(中途可用小勺盛出尝试)

  8、焖好的米饭用铲子拌匀即可(可加少量葱花)。

小诀窍

  焖制的时候一定要小火,中途多打开锅盖试几次~

  水不能家多,否则米饭粘了就不香啦~

  看了飞利浦巧膳系列的食谱,不禁味蕾大动,家里没有电饭煲,就试试用喜时的不粘锅来做这个腊肠焖饭,真是很喜欢,锅子完全不粘,腊味十足,大老远就有人从楼道“寻香而来”了~

  米要香,肠要正啊~


  

“飞利浦”香喷喷白米饭--巧变腊肠饭(6人份)

“飞利浦”香喷喷白米饭--巧变腊肠饭(6人份)做法
   材料:
   泰式香米3杯,水适量,随意:,腊肠6条,生抽或腊味酱油适量
  
   做法:
  

  1、米洗干净后放进电饭煲里,柱入水到适当的水位标示。

  2、按下“米饭”键后选择“白米”程序。然后按“烹调”开始煮饭。

  3、煮好用饭匙由下往上轻轻拌匀即可。

  4、腊肠饭:腊肠在煮饭之前用热水冲洗一下,切段并放入米中同煮,饭熟后淋上少许酱油拌匀即可。


  

香菇腊肠饭

香菇腊肠饭做法
   材料:
   广式香肠2根,干香菇8朵,大米,糯米,泰国香米,盐,葱花
  
   做法:
  

  1. 广式香肠泡水后剥掉皮,切块儿备用

  2. 干香菇泡发洗净后切丁备用

  3. 大米、糯米、香米的比例是2:1:1,按照平时蒸米饭的量淘好放入电饭煲中备用

  4. 在锅中倒入一点花生油,然后将切好的腊肠和香菇放入锅中搅拌均匀,加入少许盐

  5. 使用电饭煲的煮饭功能等到饭煮好

  6. 饭好后撒入葱花,然后拌匀米饭就可以上桌了


  

周末腊肠饭

周末腊肠饭做法
   材料:
   糯米两杯,广东香肠两根,3只香菇,两根葱,橄榄油,生抽1大勺,糖半勺,盐少许
  
   做法:
  

  1。糯米两杯,广东香肠两根,加水,用电饭锅做熟

  2。把香肠从电饭煲里取出,切成小丁

  3。3只香菇泡软,切成小丁

  4。一把海米泡软,切成小丁

  5。两根葱切细,加橄榄油炒热

  6。加2,3,4,5料一起翻炒5分钟。

  7。加入电饭锅里的饭,生抽1大勺,糖半勺,盐少许(根据各自口味)

  8。炒匀,出锅


  

深秋糯米鸡肉腊肠饭


   材料:
   糯米2量筒,大米2量筒,(因为朋友怕糯米饭太腻所以加了一半大米饭)鸡肉400克切丁,加入酱油,油,盐,姜末,生粉,鸡粉适量腌制半小时。6多香菇泡开切丝。腊肠切片。糯米用温水泡好1,2小时。土豆切丁。
  
   做法:
  

  先把鸡肉香菇腊肠土豆丁下锅炒香,待用。再将糯米用平底锅炒熟,中间视糯米情况可酌量加水,翻炒至快熟加入煮好的米饭,再加上蒜末与姜末还有植物园炒香,适量的盐和酱油还有鸡粉。最后把材料全部一起翻炒至熟。再加生葱。完成。


  

红薯腊肠饭

红薯腊肠饭做法
   材料:
   红薯1个,腊肠1条,大米1杯
  
   做法:
  

  1.红薯削皮后,清洗干净,切成红薯丁;,腊肠冲洗干净,切成两半

  2.大米洗干净后放进电饭锅,加入平时煮饭的水量,把红薯丁和腊肠铺在米的上面,按正常程序煮饭

  3.饭熟后,夹起腊肠,切片,放回电饭锅里

  4.米饭里滴上少许生抽,把米饭与红薯丁、腊肠拌匀,即可


  

金瓜腊肠饭

金瓜腊肠饭做法
   材料:
   ABCDE
  
   做法:
  

  ABCDE


  

冬至的糯米饭

冬至的糯米饭做法
   材料:
   糯米,花生米,葱末,香芹末,熟芝麻,腊肉,盐,鸡粉,水
  
   做法:
  

  1.把糯米先用水泡发滤干水份;

  2.花生米去皮,准备姜末香芹末;熟芝麻;

  3.腊肉切片过水;(喜欢放什么就放,自己随意,豆子红枣之类都可以的.)

  4.锅上火,爆香腊肉,撒姜末,倒入糯米花生米不断翻炒,最后撒少许盐和鸡粉拌匀了,倒入电饭锅,(这里比较关键一点)水一定不能放多了,刚好和腊肉糯米平水就够了!

  5.等饭锅跳电就差不多了,开盖撒芝麻香芹末就OK了.


  

冬至的胡椒酥饼

冬至的胡椒酥饼做法
   材料:
   肉馅:,猪肉馅,黑胡椒,鸡精,盐,葱姜水,卤水汁,五香粉少许,饼皮:,发酵油皮包油酥
  
   做法:
  

  1.将处理好的饼皮包肉馅整型;

  2.扫两遍蛋黄水沾上白芝麻压上一枚迷迭香做装饰;

  3.入烤箱200度20分钟。


  

冬至的羊肉香菜水饺

冬至的羊肉香菜水饺做法
   材料:
   羊肉陷300克,小洋葱3个,中等大胡萝卜3个,香菜200克,面粉600克,花椒20粒
  
   做法:
  

  1。羊肉馅放在大碗中,撒入花椒粉2茶匙,生抽2汤匙搅拌入味。

  2。取一小锅放入水和20颗花椒粒,大火煮开,小火10分钟煮成花椒水,去掉花椒冷却待用。

  3。洋葱去皮切小块后放入食品加工机里打碎放入羊肉馅中。

  4。胡萝卜去皮切小块后放入食品加工机里打碎放入羊肉馅中。

  5。香菜洗净后剁碎放入肉馅中。

  6。放入2茶匙盐。

  7。很关键的一步,冷却的花椒水要分次倒入肉馅中,顺时针搅动,使水和肉馅充分混合,不必用掉所有的花椒水,只要肉馅变稀,并且容易搅动就算好了。这样做的目的是因为羊肉陷一般要比猪肉馅干,如果不加水的话饺子馅吃起来会口感会比较干,花椒水还可以去掉一部分羊肉的膻气。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a40871.html

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