腊味南瓜饭——幸福象花儿一样！

　　 材料:
　　 南瓜一块约1斤，腊肉一小块，腊肠一码（两根），大米1碗
　　
　　 做法:
　　

　　1、南瓜去皮切小粒

　　2、烧一锅水，把腊味汆烫一下，不用煮熟

　　3、腊肉分切成肥肉和瘦肉，切细

　　4、腊肠斜刀切薄片，边角料可加到腊肉中去

　　5、中火热锅，放几滴植物油，把肥腊肉煎香出油脂

　　6、加入瘦腊肉炒香

　　7、加入南瓜粒翻炒

　　8、加入洗净的大米炒匀

　　9、倒入约与材料平行的水分

　　10、盖上锅盖闷煮5分钟左右，开盖用锅铲把饭翻炒一下，加少许盐或几滴生抽调味，如果觉得水分太干可再加点开水

　　11、把饭铺平，把腊肠片摆漂亮，再盖上锅盖闷煮5~8分钟收干水分。熄火后可用锅的余温再闷一会儿会更香。

　　12、最后撒上葱丝就可以出去见人啦

小诀窍

　　1、此饭适合全家老少亲朋好友一起吃，腊味可换作其他肉类，如果是做给糖尿病人吃，可以酌减腊味或肉的份量

　　2、腊味汆烫后再切，一则可以去油脂和脏物，二则也更容易切片

　　3、南瓜切小粒更好，易熟并且节约能源

　　4、由于腊味本身是咸的，而南瓜独有甜味，所以调味品可以尽量少，加点盐或生抽就行了

　　

腊味南瓜饭——幸福象花儿一样！

　　 材料:
　　 南瓜一块约1斤，腊肉一小块，腊肠一码（两根），大米1碗
　　
　　 做法:
　　

　　1、南瓜去皮切小粒

　　2、烧一锅水，把腊味汆烫一下，不用煮熟

　　3、腊肉分切成肥肉和瘦肉，切细

　　4、腊肠斜刀切薄片，边角料可加到腊肉中去

　　5、中火热锅，放几滴植物油，把肥腊肉煎香出油脂

　　6、加入瘦腊肉炒香

　　7、加入南瓜粒翻炒

　　8、加入洗净的大米炒匀

　　9、倒入约与材料平行的水分

　　10、盖上锅盖闷煮5分钟左右，开盖用锅铲把饭翻炒一下，加少许盐或几滴生抽调味，如果觉得水分太干可再加点开水

　　11、把饭铺平，把腊肠片摆漂亮，再盖上锅盖闷煮5~8分钟收干水分。熄火后可用锅的余温再闷一会儿会更香。

　　12、最后撒上葱丝就可以出去见人啦

小诀窍

　　1、此饭适合全家老少亲朋好友一起吃，腊味可换作其他肉类，如果是做给糖尿病人吃，可以酌减腊味或肉的份量

　　2、腊味汆烫后再切，一则可以去油脂和脏物，二则也更容易切片

　　3、南瓜切小粒更好，易熟并且节约能源

　　4、由于腊味本身是咸的，而南瓜独有甜味，所以调味品可以尽量少，加点盐或生抽就行了

　　

批萨象花儿一样开放

　　 材料:
　　 批萨面皮：，高筋粉200克，低筋粉100克，蛋1个，植物油20克，酵母6克，盐6克，砂糖18克，温水150毫升，批萨馅料：，香肠，墨鱼丸，罐头杂果，清水榄，芝士片，意大利香料，马苏里拉芝士
　　
　　 做法:
　　

　　1.批萨面皮：我懒得很，将这些材料（油等面粉成团后放）全部放进面包机里，让面包机全成了和面团这个步骤，

　　2.基本发酵35分钟，再分成三个小面团滚圆进行二次发酥30分钟，因为喜欢薄底的批萨，这个面团我做了1个9寸的和2个7寸的。

　　3.批萨馅料：其实这个随意放什么都行的，喜欢的都可以，我放了家里常备的，香肠、墨鱼丸、罐头杂果，清水榄，芝心的芝士用了芝士片，

　　4.几片叠在一起切成一条条。意大利香料、马苏里拉芝士。

小诀窍

　　这个批萨真的好吃，因为边上多了咸咸香香的芝士，芝士片溶了，软软的，很好味，批萨是要趁热吃的，所以还来不及拍它的拉丝照，先把它吃了再说了，暂时还没找到解决批萨冷了芝士会变硬的方法哦。

　　

幸福像花儿一样

　　 材料:
　　 牛里脊，芦笋，水发香菇，姜，辣椒，沙茶酱，油，盐，鸡精
　　
　　 做法:
　　

　　1.芦笋洗净斜刀切成长度相等的细条

　　2.牛肉洗净放入冰箱冷冻30分钟后取出，切薄片。（冷冻牛肉是为了容易将其切为薄片哦！）

　　3.牛肉片加入沙茶酱、鸡精、盐腌制20分钟

　　4.锅内加热水，适量盐、油，水开后焯芦笋（加油、盐可以保持芦笋滴翠绿哦！其他青菜也可以如法炮制～）

　　5.芦笋变色后捞起，淋冷水，沥干，备用（淋冷水可以保持口感！）

　　6.水发香菇、辣椒、姜切丝

　　7.正腌制好的牛肉片上码上芦笋和三丝

　　8.牛肉卷成卷后，用牙签穿上，以防散落

　　9.将卷好的牛肉卷装盘，微波炉高火叮4分钟即可！

　　

幸福像花儿一样

　　 材料:
　　 1，雀巢咖啡醇品100%纯咖啡，2，雀巢咖啡伴侣，3，打发奶油
　　
　　 做法:
　　

　　先将咖啡冲调好，大概3/4杯；2，倒入伴侣调味，想要咖啡味浓些的就少倒；3，将打发好的奶油铺好杯面，和咖啡搅匀，使杯里的咖啡呈奶白色；4，用勺子沾浓咖啡将幸运草和Nes图案画出来，并拉成复型。

小诀窍

　　1，做的时候当然要细心，速度要慢；

　　2，配以咖啡慕斯蛋糕，惬意(⊙o⊙)啊！

　　

幸福像花儿一样-水果轻乳酪蛋糕

　　 材料:
　　 奶油奶酪200g，牛奶130g，鸡蛋4个，黄油40g，玉米淀粉25g，低粉30g，糖80克，柠檬汁半个，提子干及蔓越莓干共50g，感觉可以中和乳酪的甜腻，以上材料可制作的份量为：椭圆形1个，6寸的圆模1个，这个量可以做1个8寸
　　
　　 做法:
　　

　　1，制作蛋白糊：分离鸡蛋，用4个蛋白，先打出大泡，再加几滴柠檬汁，分三次加入约40g糖，打成湿性发泡（蛋白表面光亮，提起打蛋头，成小弯钩状），打发后放入冰箱冷藏备用。

　　2，制作蛋黄糊：

　　(1)将软化奶油乳酪放在牛奶中隔水加热，要等热水将乳酪基本融化于牛奶中，然后再用电动搅拌器，否则会乳酪和牛奶满天飞的，打成细腻的膏状

　　(2)加入细砂糖40g和4个蛋黄搅拌均匀。（蛋黄要一个个地加，每加一次充分搅均匀再加下一个）

　　(3)加柠檬汁拌均匀

　　(4)加过筛2次的粉类，搅拌均匀，加融化后的黄油拌均，加提子干等。(我是先倒一部分蛋糕糊糊入模，再均匀撒上水果干，最后再倒下剩余的糊糊，这样做，虽然水果干还是有一点下沉，但分布还算均匀)

　　3，分三次混合蛋黄糊和打发好的蛋白。倒入模具中8-9分满（烤模上涂一些融化黄油，方便脱模）。放入到预热的烤箱中，预热完毕，在烤盘中加入热水，放烤模，水量大约是烤盘近3cm高，中下层（长帝倒数第2层）150度隔水低温慢烤1个小时。出炉冷却后脱模，放冰箱里冷藏两小时后再吃说，口感极佳。

　　如果加饼底，可以这样制作：消化饼干放在保鲜袋中，用擀面杖压成饼干屑，加融化的黄油，拌和均匀，饼干与黄油比例为3：1，或2：1，如果比较干可以放一点点牛奶调和。将饼底半成品，倒入模具，用勺子压实，150度烤约10分钟。这样处理的饼底更实，更松脆。

小诀窍

　　最好放保鲜盒等比较宽敞的空间隔离气味，如果用保鲜袋，取下时要小心，因为袋子很可能会粘掉一些蛋糕表皮，出现不完美）

　　

花儿一样的紫菜包饭

　　 材料:
　　 黄瓜1根，胡萝卜半根，鱼饼1袋，韩国萝卜和桔梗1袋，专用紫菜1包，寿司醋适量，盐适量，香油适量，晾凉的米饭1串
　　
　　 做法:
　　

　　1.将黄瓜和胡萝卜切条备用；

　　2.将胡萝卜和黄瓜在锅中煸炒一下，使之变软；

　　3.鱼饼也下锅煸炒一下，变软；

　　4.所有都晾凉备用；

　　5.米饭趁热加入寿司醋和酱油；

　　6.接着加入盐，搅拌均匀放凉；

　　7.将紫菜准备好；

　　8.取出一片，放在竹帘上；

　　9.均匀的铺上一层米饭，压扁，铺平；

　　10.将原材料中的蔬菜各取一条摆在米饭的最下端；

　　11.从下向上卷起，在最后的边上，沾少许水，使之粘牢；

　　12.待寿司卷固定后，用刀子分割成固定的块儿即可。

　　

木瓜凉糕-美丽像花儿一样

　　 材料:
　　 水果木瓜一个（去皮取肉300克），纯牛奶一盒（250ml），白糖50克，琼脂10克，凉水100克。
　　
　　 做法:
　　

　　1、将水果木瓜去皮去籽，取肉切成方粒状。

　　2、将木瓜肉粒放入搅拌机内打成果肉酱待用。

　　3、奶锅里加入100克凉水，加入提前泡软（约5分钟）并洗净的琼脂煮开，不停搅拌直至琼脂完全融化。

　　4、倒入木瓜果肉酱，纯牛奶和白糖，不停搅拌直至与琼脂完全混合。

　　5、将完全混合的液体倒入一个有盖的保鲜盒子里，放凉后放入冰箱冷藏至凝固。

　　6、冷藏并已凝固的凉糕，取出切件就可以食用。

小诀窍

　　1、一定要选熟透的水果木瓜，生的木瓜做出来的味道不对。

　　2、琼脂不要放太多，放多会影响口感。

　　

结婚周年纪念——幸福小花

　　 材料:
　　 海绵蛋糕2片，草莓慕斯：材料：奶油奶酪50克，细砂糖30克，草莓135克，鱼胶粉7克+水20ml，鲜奶油75ml，香草慕斯：材料：奶油奶酪50克，细砂糖30克，牛奶40ml，香草精1小匙，蛋黄2个，鱼胶粉8克+水20ml，鲜奶油100ml
　　
　　 做法:
　　

　　1、先准备用两片蛋糕片，用慕斯圈印成花型；

　　2、草莓去叶，用搅拌机打成草莓泥备用；

　　3、草莓慕斯中的奶油奶酪室温放软后加入细砂糖用打蛋器拌至糖溶；

　　4、芝士糊中加入草莓泥，拌匀；鱼胶粉加入20ml水，隔水座溶后加入拌匀；

　　5、鲜奶油打发至6—7成，拌入草莓芝士糊中备用；

　　6、香草慕斯中的牛奶加入香草精小火煮至快沸时关火；

　　7、蛋黄加入糖用打蛋器打至松发，边加入牛奶边打发至浓稠状；（成为莎芭翁）

　　8、鱼胶粉加水隔热水座溶，加入莎芭翁中，拌匀；鲜奶油打发至6—7成，拌入莎芭翁中，成为香草慕斯糊

　　组合：

　　1、慕斯圈底部铺上一片蛋糕片，表面刷上酒糖液，倒入草莓慕斯糊，至模具的一半；

　　2、第二片蛋糕片稍微修剪小一点，铺在草莓慕斯上；

　　3、倒入香草慕斯糊，表面抹平，放入冰箱里冷藏4个小时以上至凝固；

　　4、取出凝固好的蛋糕做装饰就行了。

　　

甜香栗米烤糕—幸福出炉

　　 材料:
　　 玉米粉……100g，中粉……100g，甜玉米粒……50g，温水……30g（溶解酵母用），牛奶……150g，糖……35g，泡打粉……1/2小匙，酵母……4g，黄油……少许（抹模具用
　　
　　 做法:
　　

　　1将酵母溶解在温水中，静置5分钟。

　　2混合中粉，玉米粉，泡打粉和糖，拌匀。

　　3将酵母水及牛奶加入上述混合物中，拌成稍能流动的糊状，加入甜玉米粒拌均匀。

　　4模具中抹上黄油，倒入面糊。

　　5放温暖处发酵至2倍大。

　　6烤箱175度预热，烤制30分钟左右（插入牙签，没有粘连）

小诀窍

　　一定要放牛奶，要抹黄油，外焦内软，好吃呢~

　　

象花一样的千层面卷

　　 材料:
　　 主要用了三种cheese：6 ounce fresh mozzarella cheese， 1 (15 ounce) container ricotta cheese，3 table spoon grated Parmesan cheese.
　　
　　 做法:
　　

　　1，先做一锅spaghetti sauce，这个大家都会做就不重复了.只是尽量把所有东西都弄细一点，不要太Chunky.

　　2，用大锅煮开水后加盐煮Lasagna面片，大概12到14分钟.然后冷水漂洗面片，再把面片泡在冷水中待用.

　　3，把三种cheese放盆里用手全部揉捏碎.再加进3 table spoon chopped basil，1 tsp fresh grounded black pepper.

　　4，用厨房干净的毛巾把面片的水分吸干.在面片上铺一层混匀的cheese，然后卷起来.大概可以卷10个卷.

　　5，在一个9x13的烤盘里先放一层约一英寸厚的spaghetti sauce.把卷好的面卷从中间切开，切面朝下放进烤盘中.再在面上撒一层grated Parmesan cheese.

　　6，烤箱375F，松松地盖着铝箔纸烤大概35分钟.拿出来装盘就好了.

　　

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