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蒜茸菠菜

时间:2019-10-19  2019-10-19  家常菜  手机阅读
蒜茸菠菜做法
   材料:
   菠菜,蒜,盐,鸡精,蚝油少许
  
   做法:
  

  1.菠菜的颜色很漂亮,绿油油的~

  2.先放入蒜末爆锅,然后放入菠菜~

  3.放入盐,鸡精,少许蚝油,翻炒熟即可~

小诀窍

  蒜茸菠菜,要用嫩的菠菜口感才好~


  

蒜茸菠菜

蒜茸菠菜做法
   材料:
   菠菜,蒜,盐,鸡精,蚝油少许
  
   做法:
  

  1.菠菜的颜色很漂亮,绿油油的~

  2.先放入蒜末爆锅,然后放入菠菜~

  3.放入盐,鸡精,少许蚝油,翻炒熟即可~

小诀窍

  蒜茸菠菜,要用嫩的菠菜口感才好~


  

蒜茸菠菜

蒜茸菠菜做法
   材料:
   菠菜1斤,蒜茸适量,姜丝适量,生抽适量,鸡粉适量
  
   做法:
  

  1.菠菜洗净后切段焯水。

  2.锅内放少量油,烧热后加入蒜末,爆香后加入菠菜翻炒。

  3.加入适量生抽及鸡粉调味即可。


  

芝麻蒜茸菠菜

芝麻蒜茸菠菜做法
   材料:
   菠菜 蒜 芝麻 木耳 鸡蛋 火腿 糖 醋 香油 盐 鸡精
  
   做法:
  

  1.将洗净的菠菜切寸段,木耳撕碎,鸡蛋皮

  切成菱形,芝麻炒香后压碎。

  2.锅内加水烧开,放入菠菜、木耳烫熟捞出,

  晾凉后加入盐、味精、香油、蒜末、蛋皮、

  芝麻碎搅拌即成。


  

简单菜2:蒜茸菠菜

简单菜2:蒜茸菠菜做法
   材料:
   菠菜150克,蒜头适量.
  
   做法:
  

  1.菠菜洗净切成6-8厘米的断备用,蒜头切成末备用.

  2.锅内放入适量的食油,开大火.

  3.放入蒜末炒香,倒入菠菜断翻炒,加入适量的盐、黄酒、味精拌匀拌熟即可.


  

姜茸菠菜塔

姜茸菠菜塔做法
   材料:
   菠菜250克,芝麻少许,姜茸适量,盐适量,生抽适量,生油适量
  
   做法:
  

  1.菠菜去根部洗净后切段。

  2.水烧开后加入菠菜、生油和盐,将菠菜烫熟后捞起沥干。

  3.将菠菜中的水分稍稍攥干后放入大碗中。

  4.锅内放少量油,烧热后加入姜茸。

  5.将姜茸及熟油淋在菠菜上,再加入适量生抽拌匀。

  6.稍微压紧菠菜,然后迅速将碗倒扣在碟上。

  7.拿开碗,在上面放上芝麻和姜茸。


  

肉茸菠菜


   材料:
   菠菜150克,肥瘦肉50克,鸡蛋清40克,葱、姜、花椒水、香油、精盐、味精、面粉、湿淀粉、清汤各适量。
  
   做法:
  

  菠菜洗净,裹匀面粉待用。猪肉用刀斩成茸,加鸡蛋清和适量水用淀粉调成糊。锅内放水烧至微开,菠菜放入肉糊中拖匀,下锅中汆熟捞出。锅内放油烧热,放入姜末、葱花、花椒水和清汤烧开,下菠菜,待汤开后撒味精、盐,少许淀粉勾芡,出锅装盘即成。


  

蒜茸蒸鲜鲍鱼和蒜茸粉丝扇贝

蒜茸蒸鲜鲍鱼和蒜茸粉丝扇贝做法
   材料:
   蒜蓉,鲍鱼,扇贝,粉丝,美极鲜,料酒,盐
  
   做法:
  

  蒜蓉蒸鲜鲍鱼做法:

  1、完整的鲍鱼;(我放在冰箱里冷藏了一夜,忘记泡在水里,第二天已经死了,还好,处理活的更不敢下手了。)

  2、将鲍肉从鲍壳上剥下,鲍鱼去掉肠肚,加盐搓洗一下,冲洗干净,鲍壳用刷子刷洗一下;

  3、蒜蓉用热油烫一下,加入盐、美极鲜、鸡精、糖,将鲍肉放入鲍壳中,浇上汁,锅中水开后放入锅中,大火蒸七八分钟即可。

  蒜蓉粉丝扇贝的做法:

  1、扇贝六只;

  2、将扇贝壳打开,剥下贝肉,去掉贝肉上的脏物,将贝壳用刷子刷洗干净;

  3、将贝肉冲洗干净;

  4、清洗好的贝肉;

  5、清洗好的贝壳;

  6、粉丝用清水泡软;

  7、将热油淋到蒜蓉上;(有时俺也省略这一步,直接用生蒜蓉蒸,觉得更清香)

  8、加入美极鲜、料酒、盐、少量清水拌匀;

  9、将粉丝铺到贝壳上,再放上贝肉;

  10、淋上蒜蓉油,锅中水沸后,放入锅中蒸五六分钟即可。


  

蒜茸金桔芦笋

蒜茸金桔芦笋做法
   材料:
   芦笋100克,金桔2个,蒜茸1瓣,橄榄油素油1小匙,盐适量,水适量,淀粉适量
  
   做法:
  

  1.把芦笋根部(一寸左右)的皮削掉, 切掉根部半厘米; 然后切斜长段

  2.金桔切薄片(2毫米)

  3.油加热, 放一半蒜茸和一半金桔片, 炒香

  4.放入芦笋段, 翻炒1分钟, 加盐

  5.再炒半分钟, 加剩下的金桔片

  6.翻炒几下, 加水淀粉和剩下的蒜茸

  7.水淀粉略收干, 关火出锅.


  

蒜茸腐乳蒸秋茄

蒜茸腐乳蒸秋茄做法
   材料:
   秋茄4条,腐乳2块,蒜茸适量,生油适量
  
   做法:
  

  1.秋茄洗净后切条装碟。

  2.加入腐乳、适量蒜茸和生油搅拌均匀。

  3.隔水蒸10分钟即可。


  

蒜茸蚝油豆角

蒜茸蚝油豆角做法
   材料:
   蚝油,蒜,豆角一把,盐,鸡精,油,料酒
  
   做法:
  

  1.豆角洗干净切段备用,蒜切碎备用。

  2.豆角先用水煮软身泡冷水晾干备用。

  3.蒜爆香油锅,下豆角爆炒片刻后加1茶匙料酒继续翻炒片刻后加入适量的盐、鸡精,和1大茶匙蚝油以及2-3大茶匙水翻炒均匀后加锅盖焖3-5分钟后再翻炒几下即可装盘。

小诀窍

  这道菜相当家常了,估计每个人都有自己的做法,所以不必刻意按照我的办法~~


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a4093.html

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