甜蜜薯泥水果杯
材料:
2个紫薯,一个猕猴桃,2个樱桃,牛奶100ml
做法:
1、2个紫薯放开水里煮10分钟,去皮。
2、将去皮的紫薯加入牛奶粉碎后,倒入杯子底部。
3、一个猕猴桃去皮、切碎,放在薯泥上面,再点缀上2个樱桃,开吃~~~~~
小诀窍
没紫薯,红薯也可以。
甜蜜薯泥水果杯
材料:
2个紫薯,一个猕猴桃,2个樱桃,牛奶100ml
做法:
1、2个紫薯放开水里煮10分钟,去皮。
2、将去皮的紫薯加入牛奶粉碎后,倒入杯子底部。
3、一个猕猴桃去皮、切碎,放在薯泥上面,再点缀上2个樱桃,开吃~~~~~
小诀窍
没紫薯,红薯也可以。
无糖一样甜蜜的薯泥水果杯
材料:
2个紫薯,一个猕猴桃,2个樱桃,牛奶100ml
做法:
1,2个紫薯放开水里煮10分钟,去皮
2,将去皮的紫薯加入牛奶粉碎后,倒入杯子底部
3,一个猕猴桃去皮切碎放在薯泥上面,再点缀上2个樱桃
焦糖蜜薯
材料:
A.地瓜1条,B.砂糖 75公克,水 25公克,柠檬汁数滴
做法:
1.将地瓜洗净切块,放入已滚沸的油锅内炸,以中火炸至筷子可穿过的程度即可捞起沥干油脂。
2.将材料B以中火煮至变色使之成为焦糖,再将将炸好的地瓜放入锅中,均匀的裹上一层焦糖。
3.将沾上焦糖的地瓜立刻放入冰块中急速冷却即可。
宝宝版肉泥水炖蛋
材料:
鸡蛋、肉泥
做法:
一个鸡蛋打匀,加到半碗水和一勺肉泥,我用的是罐装的肉泥,用生肉的话就要用料理机打成泥。搅拌均匀,隔水蒸15分钟左右就好了。蒸的时候一定要盖盖子,最好是用透明的盖子,可以看见熟的程度。
Yogurt水果杯
材料:
水蜜桃,草莓,樱桃,蓝莓,Yogurt,燕麦脆或杏仁片
做法:
1.先将准备的水果切粒;
2.然后一层水果+ 一层Yogurt,直到填满杯子;
3.最后撒上一层燕麦脆(或者烤熟的杏仁片也可以 )即可。
曲奇酸奶水果杯
材料:
趣多多原味饼干5片,酸奶1/2杯,西瓜2片,黄桃1块,芒果1个,樱桃,蓝莓等适量
做法:
1、趣多多饼干压碎、各种水果切小丁,樱桃去核。
2、在杯中先铺一层趣多多饼干碎,再铺上一层水果丁,倒上一层酸奶。
3、继续一层饼干碎一层水果,最后倒上剩余的酸奶,将剩余的饼干碎撒在表面,用完整的蓝莓和樱桃做装饰。
4、可以直接食用,也可以放入冰箱略冷藏后再吃。
小诀窍
1、趣多多甜味较重,可以用脱脂的原味酸奶(不甜的)来做这个水果酸奶杯,这样口感清爽不腻。
2、水果杯中的水果可以根据自己的喜好更换,草莓、菠萝、桃子、香蕉都很适合用来做这道甜品。
香草巧克力慕丝水果杯
材料:
白巧克力4 ounces,无盐白脱奶油(unsalted butter) 4 ounces (1 stick) ,香草精(vanilla extract)2 茶匙,鸡蛋3只(蛋清和蛋黄分离),糖 ¾ cup,whipping cream ½杯
做法:
1)把巧克力和白脱奶油放在一小碗里隔水融化,然后加入香草精拌匀,使其冷却至室温;
2)把蛋黄放在一碗里,隔着热水,用打蛋器(whisk)打3-4分钟左右至颜色发黄体积膨胀,然后分数次加糖,继续中速打至体积涨大一倍,然后取出碗继续打4-5分钟左右;
3)另取一碗加入蛋清,用打蛋器中速打发,然后把打发的蛋清加入打发的蛋黄,用橡皮刀混合均匀;
4)把鲜奶油用手动搅拌器中速打发至湿性发泡,然后与4)混合均匀,最后加入冷却的1),混合均匀后用勺舀入巧克力杯即可。
巧克力香橙水果杯子蛋糕 (原创)
材料:
材料:
做法:
基本蛋糕混合料:
1. 先冲泡180ml 的牛奶 (150ml的温水 + 2大匙的牛奶粉), 把牛奶放入冷冻室降温
2. 再把牛油切成小块和细砂糖搅打至牛油发白(大约5~7分钟)
3. 逐个加入冷鸡蛋(先存放在冰箱门的鸡蛋格最少2小时), 高速搅拌均匀。
4. 加入冷牛奶, 搅拌均匀。
5. 分4次加入面粉, 轻轻搅拌。
6. 加入橙皮屑, 搅拌均匀。
巧克力混合料:
1. 在杯子里用2汤匙的水或牛奶调匀3汤匙的可可粉成巧克力酱。
2. 然后舀5~6大匙的蛋糕混合料进拌匀的巧克力酱内
3. 快速搅拌均匀成巧克力混合料。
烤蛋糕:
1. 先把基本混合料放入纸杯内(我用的是11号纸杯/Muffin 杯),先放一大匙。
2. 然后撒下几颗葡萄干之类的干果。
3. 然后左半边盖上一小匙的蛋糕混合料,右半边再盖上巧克力混合料。
4. 再用钢签把巧克力混合料拉一拉成云石状,先往横拉几下(左图),然后再往下直拉2下(右图)
5.可以准备进烤箱了。
6. 把烤箱预热至180度C, 烤20~25分钟至蛋糕熟及上色(时间是根据烤箱的型号和热度作调整), 途中(大约18分钟后)把烤盘调头, 避免蛋糕表面上色不均的情况发生。如果你用9号的纸杯, 只需要烤18~20分钟。
温馨小贴士:
我用2个不同size的冰淇淋舀匙, 操作起来就俐落的多了, 如果你不是常做蛋糕的话, 用一大一小的汤匙也ok的。
欲观看详细的制作图片, 请到我的博客看看:
http://mommykhoo.blogspot.com/2011/08/blog-post_2960.html
香橙水果杯子蛋糕
材料:
材料:
做法:
做法:
1. 先冲泡180ml 的牛奶 (150ml的温水 + 2大匙的牛奶粉), 把牛奶放入冷冻室降温
2. 先把牛油切成小块和细砂糖搅打至牛油发白(大约5~7分钟)
3. 逐个加入冷鸡蛋(先存放在冰箱门的鸡蛋格最少2小时)。
4. 加入冷牛奶, 搅拌均匀。
5. 分4次加入面粉, 轻轻搅拌。
6. 加入橙皮屑, 搅拌均匀。
7. 把混合料放入纸杯内(我用的是11号纸杯/Muffin 杯),先放一大匙的蛋糕混合料
8. 然后撒下几颗葡萄干之类的干果, 再盖上一小匙的蛋糕混合料, 就成了香橙水果杯子蛋糕了!
9. 把烤箱预热至180度C, 烤20~25分钟至蛋糕熟及上色(时间是根据烤箱的型号和热度作调整), 途中(大约18分钟后)把烤盘调头, 避免蛋糕表面上色不均的情况发生。如果你用9号的纸杯, 只需要烤18~20分钟。
小提示: 我用2个不同size的冰淇淋舀匙, 操作起来就俐落的多了, 如果你不是常做蛋糕的话, 用一大一小的汤匙也ok的。
欲观看详细的制作图片, 请到我的博客看看:
http://mommykhoo.blogspot.com/2011/08/blog-post_16.html
牛奶水果杯
材料:
A:牛奶600ml、细砂糖30g、玉米淀粉40g
做法:
1、将A料全部在锅中混合,一边用小火煮,一边不断搅拌。
2、待开始沸腾,变成粘稠状时,从火上取下来,放冰水上一边冷却一边搅拌。
3、冷却后,倒入准备好的玻璃杯中,盖上保鲜膜,入冷藏室冷却凝固。
4、鱼胶片提前放冰水中泡软。
5、将材料B放入另一小锅中,开火,煮到糖全部溶解后,加入挤干水份的鱼胶片,搅拌至完全溶解。
6、稍凉后,取出已冷却凝固好的杯子,淋在已凝固的牛奶上面,再蒙上保鲜膜,冷藏一夜。
7、第二天吃之前,用新鲜树莓、蓝莓、薄荷装饰表面。