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杏仁茶

时间:2019-10-19  2019-10-19  饮品  手机阅读
杏仁茶做法
   材料:
   美国大杏仁200克,糯米100克,冰糖10克
  
   做法:
  

  1.大杏仁用清水浸泡10分钟,直到能很容易的撕去外面的果皮。糯米淘洗干净后提前浸泡5-8小时,使糯米吸收足够的水分;

  2.将泡好的糯米、杏仁一起放入搅拌机内,加入200ml左右的清水,用低速搅打,直到颜色变得奶白,用勺子搅拌感觉已经没有大颗粒即可;

  3.将打好的杏仁茶倒在漏网,或者纱布上过滤,过滤好的汁留在汤锅中,加入冰糖,用小火慢慢搅拌至冰糖溶化,杏仁茶出香味即可;

小诀窍

  1.做杏仁茶,搅拌机不可少,直接将杏仁、糯米放入内部的滤网中,搅打好之后直接倒出,就省去了过滤程序,很方便。当然也可以像我一样用豆浆机,这样打好的杏仁茶已经煮熟,只需要过滤残渣,加入少许糖即可,大家怎么方便怎么用贝; 2.杏仁茶中的糯米一定要提前浸泡,米粒只有吸足了水分搅打起来才容易,易碎、易出汁,同样煮熟后的杏仁茶才能散发出糯米浓浓的香味。


  

杏仁茶

杏仁茶做法
   材料:
   美国大杏仁200克,糯米100克,冰糖10克
  
   做法:
  

  1.大杏仁用清水浸泡10分钟,直到能很容易的撕去外面的果皮。糯米淘洗干净后提前浸泡5-8小时,使糯米吸收足够的水分;

  2.将泡好的糯米、杏仁一起放入搅拌机内,加入200ml左右的清水,用低速搅打,直到颜色变得奶白,用勺子搅拌感觉已经没有大颗粒即可;

  3.将打好的杏仁茶倒在漏网,或者纱布上过滤,过滤好的汁留在汤锅中,加入冰糖,用小火慢慢搅拌至冰糖溶化,杏仁茶出香味即可;

小诀窍

  1.做杏仁茶,搅拌机不可少,直接将杏仁、糯米放入内部的滤网中,搅打好之后直接倒出,就省去了过滤程序,很方便。当然也可以像我一样用豆浆机,这样打好的杏仁茶已经煮熟,只需要过滤残渣,加入少许糖即可,大家怎么方便怎么用贝; 2.杏仁茶中的糯米一定要提前浸泡,米粒只有吸足了水分搅打起来才容易,易碎、易出汁,同样煮熟后的杏仁茶才能散发出糯米浓浓的香味。


  

芝麻糊杏仁茶

芝麻糊杏仁茶做法
   材料:
   南杏70克,北杏10克,糯米24克,冰糖,银耳,黑芝麻,水250毫升,糯米粉3大匙,杏仁茶
  
   做法:
  

  1.杏仁茶做法:南杏70克加上北杏10克,糯米24克一起泡四小时加水三碗打成汁,把渣用布袋揸干倒掉,(不舍得就加点蜂蜜做面膜吧).

  2.然后放锅中煮沸加冰糖即成.份量不用十分的精确.不是做西点.米可以多一点,这样煮出来就成杏仁糊.加上煮好的银耳可以当减肥食品.

  3.芝麻糊做法:可参照我以前发过的.也可以用这种比较简易的.黑芝麻洗净后放干净锅内用小火炒香(或用微波炉转香.烤箱烤也行).

  4.然后放粉碎机中把它们打成粉状,装入密封瓶中方便随时取用.

  5.锅内放250ML水加入五大勺的芝麻粉煮开.加冰糖,糯米粉3大勺用250ML水调匀,慢慢加放芝麻水中.慢火煮成稀糊.浓淡随意.想浓就加多点糯米粉.以前发的方法煮出来更香.

  6.把芝麻糊装入碗中.中间倒入杏仁茶.好了.喝吧.不要再浪费钱去外边吃了.


  

桂圆杏仁茶

桂圆杏仁茶做法
   材料:
   主料:南杏20克,北杏2克(如果放多了就会很苦的),白米10克,冰糖25克,桂圆5克,清水400克(一人份量)。
  
   做法:
  

  1.杏仁、白米洗净后浸12小时。我家的桂圆肉是放在冰箱的,我妈不说明我也不相信那黑黑的东西竟然是桂圆肉,用了2小时才把它泡开!带壳的桂圆是不用泡的。

  2.把水与杏仁、白米放入搅拌机中,磨成杏仁米浆,隔渣后备用。

  3.将冰糖捣碎后与桂圆一起放入杏仁米浆中,以慢火煮滚至糖完全溶解就可食用。


  

荔枝杏仁茶


   材料:
   干荔枝50克,杏仁10克,茶叶3克,白糖适量。
  
   做法:
  

  先荔枝、杏仁、茶叶同放入沙锅中,加适量水,煎煮20分钟,去渣,取汁;而后加入白糖,搅匀即可。每天1剂,当茶饮服。


  

杏仁茶


   材料:
   苦杏仁、上白粳米各6克。
  
   做法:
  

  先将杏仁用沸水泡片刻,剥去皮尖,与粳米加水磨成浆,加入白糖适量,煮熟即得。作茶饮用,每日1次。注:大量服食苦杏仁易产生中毒症状,应予重视。


  

桑菊杏仁茶


   材料:
   桑叶、菊花、杏仁各10克,白砂糖适量。
  
   做法:
  

  将前3味共煎取汁,调入白砂糖。代茶饮。


  

川贝桑菊杏仁茶


   材料:
   桑叶10克,川贝母15克,菊花6克,杏仁20克,白糖25克。
  
   做法:
  

  1.将桑叶、川贝母、菊花洗净;杏仁去皮,洗净。

  2.将菊花、川贝母、杏仁、桑叶同放锅内,加水500毫升,置武火上浇沸,再用文火煎煮25分钟,停火,过滤,去药渣,在药液内加入白糖搅匀即成。

  桑叶、菊花浸泡,可除去苦涩味。


  

苏子杏仁茶


   材料:
   紫苏子10克,杏仁10克,橘皮5克,蜂蜜5克。
  
   做法:
  

  紫苏子、杏仁共杵细,橘皮切碎。用纱布包之。放入保温瓶中,以沸水适最冲泡,焖15分钟,再凋入蜂蜜。分2次饮用。早、晚各1次。寒湿痰饮、脾虚易泄者忌用。


  

川贝杏仁茶


   材料:
   贝母5克,杏仁3克,蜂蜜15克,绿茶3克。
  
   做法:
  

  将贝母、杏仁加水煎,取上清汁,冲泡绿茶,兑入蜂蜜,代茶频饮。


  

杏仁茶

杏仁茶做法
   材料:
   80 克 南杏 (甜杏仁) 或 3/4 杯
  
   做法:
  

  把杏仁和白米洗干净,泡水一个晚上,第二天沥干水,加3杯清水搅拌,过滤出杏仁奶,把杏仁渣再次加两杯水,再搅拌1-2分钟,过滤挤出二遍杏仁奶。

  加冰糖中火煮滚,小火煮15-20分钟,就可以喝了。

  注:北杏有微毒,所以量要少,杏仁茶一定要煮透。


  

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