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漂亮的清炒西兰花

时间:2020-05-03  2020-05-03  炒菜  手机阅读
漂亮的清炒西兰花做法
   材料:
   材料:西兰花(8两),调味料:蒜瓣(3个),盐(大半茶匙),高汤精(小半茶匙),生粉(2茶匙加入小半碗水)
  
   做法:
  

  西兰花去掉硬茎,切小块,清洗1至2次,再浸泡半个小时,再洗第3次;蒜瓣拍碎备用

  加入两汤匙油中火加热,微爆香蒜蓉,加入洗净的西兰花,迅速翻炒,使其表面裹上油,变鲜绿色;加入两汤匙水中火煮一两分钟左右,可通过闻其味来判断其熟度,加入盐及高汤精,拌匀;最后调入生粉水,改大火裹匀,即可上碟。

小诀窍

  西兰花清洗要注意看无有藏匿于其中的虫子,西兰花多数会有这东西。

  该法是直接炒西兰花,炒出来的清脆的,我们比较喜欢这口感;如喜欢吃软点的,可将西兰花用开水焯一下,再炒制。


  

漂亮的清炒西兰花

漂亮的清炒西兰花做法
   材料:
   材料:西兰花(8两),调味料:蒜瓣(3个),盐(大半茶匙),高汤精(小半茶匙),生粉(2茶匙加入小半碗水)
  
   做法:
  

  西兰花去掉硬茎,切小块,清洗1至2次,再浸泡半个小时,再洗第3次;蒜瓣拍碎备用

  加入两汤匙油中火加热,微爆香蒜蓉,加入洗净的西兰花,迅速翻炒,使其表面裹上油,变鲜绿色;加入两汤匙水中火煮一两分钟左右,可通过闻其味来判断其熟度,加入盐及高汤精,拌匀;最后调入生粉水,改大火裹匀,即可上碟。

小诀窍

  西兰花清洗要注意看无有藏匿于其中的虫子,西兰花多数会有这东西。

  该法是直接炒西兰花,炒出来的清脆的,我们比较喜欢这口感;如喜欢吃软点的,可将西兰花用开水焯一下,再炒制。


  

漂亮的双色南瓜条

漂亮的双色南瓜条做法
   材料:
   日本南瓜(挑两种颜色不同的),盐,味精,糖
  
   做法:
  

  1.南瓜洗干净切条。

  2.锅入油烧热,放下南瓜不停炒。

  3.直到南瓜起沙,调味装盘。


  

漂亮的毛毛虫早餐包

漂亮的毛毛虫早餐包做法
   材料:
   高筋粉300克,蜂蜜15克,牛奶120克,奶粉30克,糖30克,酵母5克,盐3克,蛋40克,鲜奶油50克
  
   做法:
  

  1、所有材料基础发酵

  2、分成10份滚圆松弛15分钟

  3、擀成方片在1/3处切几刀

  4、上端涂花生酱

  5、卷起最后发酵

  6、刷蛋液170度中层15-20分钟


  

漂漂亮亮的元宝酥

漂漂亮亮的元宝酥做法
   材料:
   黄油85g,糖粉60g,鸡蛋1枚,普通面粉150g,奶粉10g,蛋黄1只,红豆沙100g
  
   做法:
  

  1、红豆沙加少许水活成红豆泥,分成小份,搓成圆球备用

  2、黄油切成小块,放入大碗,隔水融化后加入糖粉用打蛋器搅匀,然后加入鸡蛋搅拌成黄油糊。

  3、将面粉、奶粉分别过筛加入到黄油糊中,搅成小团揉好,盖上保鲜膜入冰箱冷藏10分钟。

  4、将饧好的面团分成合适的小团,捏成小碗状,将豆沙球放入包好,团成橄榄形,用圆柱形的裱花嘴在上面按一下,形成元宝形。在元宝表面刷一层蛋黄液。

  5、烤盘中垫牛油纸,码好元宝坯。烤箱预热180度,放入元宝坯烘烤10分钟,取出再次刷上蛋黄液。继续烘烤5分钟即可。

小诀窍

  圆柱形表花嘴没有,可以用矿泉水瓶瓶口代替

  馅料可以随自己喜欢更改


  

非常漂亮的彩虹面条——压面机版

非常漂亮的彩虹面条——压面机版做法
   材料:
   酱油1汤匙,醋2茶匙,糖3汤匙
  
   做法:
  

  1:准备好各种颜色的面团,我这五种颜色分别是原色白面团,添加黑米面的黑米面团,加了菠菜汁的绿色面团,加胡萝卜汁的橘色面团和鸡蛋黄的黄色面团,也可以更换材料做出其他颜色的面团。

  2:用面条机将面团压成一致厚薄的面片。

  3:各种颜色的面片叠放在一起。五种颜色就是五层。

  4:把面片叠放在一起的时候,可以每层刷少许的水,以利粘牢,

  5:也可以把五层的面片再叠放一次,就是十层的宽面。

  6:全部叠放好的面片。

  7:用切菜刀切下一条0.5厘米宽的面片。

  8:将面片放入压面机压面片的档压过,就是这样的彩色面条了。

  9:需要更加宽的宽面就两个五层叠放一起。

  10:叠放好的十层面也同样切0.5公分的面片,在压面机压过。

  11:用轮刀切掉面片的边就是带波纹边的面条了。

  剩余的面团我做了这个格子面条,也是很漂亮的面条。

  太好玩儿了,所以我瞎搞,把所有的面团都弄一块儿了,压出来很宽的,朋友说像一匹布。

  还可以用轮刀切成面片,好像意大利面啊!面条五彩真漂亮,宝宝吃面笑哈哈。

小诀窍

  美食贴心叮嘱:看着很复杂,其实动起手来还可以,家庭制作不需要那么多种颜色,我想只要是会手工擀面条的,没有压面机一样可以制作出来的。我已经试验过,不久之后会发到这里的。手工操作面团不能和的太软,硬一些比较好操作。目前手摇的压面机价格大约75-100元左右,还包括能压圆面条的三刀压面机,电动压面机300-400元,在淘宝有卖,有了自己的压面机,可以吃到无添加的面条。对于爱吃面条的我来说真的是非常好的食品加工机械。我用的是电动压面机,非常好用。感觉比手摇的好,手摇的压面机是要一只手摇的,压面片的时候不方便,而且压面机要固定在桌子上,如果是木制的,很容易损坏桌子。


  

宝宝爱吃漂亮的饺子

宝宝爱吃漂亮的饺子做法
   材料:
   葱剁碎 手切肉馅 食用油 酱油 盐 味精 姜末 面粉(颜色要用蔬菜榨汁 芹菜 胡萝卜 菠菜南瓜 苦瓜 紫甘蓝 等等营养高的蔬菜都可以)
  
   做法:
  

  1、把选好的蔬菜榨汁过滤掉渣子,用蔬菜汁和面,面不和的硬。

  2、调饺子馅也很有讲究 将肉馅放到盆里放入食用油和酱油要适量,少许盐 味精 姜末按一个方向搅拌加入少许水 接着搅拌 再加入剁好的大葱 一定要按照一个方向搅拌哦 感觉饺子馅 有香味了 比较粘稠最好。

  3、面和好了揉成像擀面杖粗细的长条,用手揪成均匀的剂子,如果手揪不好可以用刀切,将剂子一个个柔圆按扁 用擀面杖擀成边薄中间厚皮 这样就开始包吧 。

  4、烧水煮饺子水放多些饺子不容易坏哦,水开就可以下过了 用勺子按照一个方向搅几下后盖干 水开了再加点凉水 开了在加凉水 开三次后饺子都漂起来就熟了


  

清炒西兰花

清炒西兰花做法
   材料:
   西兰花,胡萝卜
  
   做法:
  

  步骤1:西兰花把根稍微切掉点,然后用手掰成小朵就行了,然后洗一下。胡萝卜洗一下,可以去皮也可以不去,切片

  步骤2:锅中烧水,水开加点盐,倒入西兰花过一下水,1分钟就可以了,时间不要太长。水再次开的时候倒入胡萝卜,过水一分钟捞起

  步骤3:锅中底油,油热倒入西兰花和胡萝卜,大火翻炒2分钟,然后加少许盐,鸡精,翻炒就可以起锅了


  

清炒西兰花

清炒西兰花做法
   材料:
   西兰花1个,橄榄油适量,盐适量
  
   做法:
  

  1.西兰花掰成小朵,放入烧开的水中滚10秒。

  2.锅里放油,油热后放入西兰花,和少许盐,中火炒2分钟就可以了。


  

大蒜清炒西兰花

大蒜清炒西兰花做法
   材料:
   西兰花500克,大蒜2瓣,植物油10克,食盐5克,味精3克
  
   做法:
  

  1.将西兰花洗净手掰成小朵,或辅以小刀。大蒜切片。

  2.长柄炒锅内倒入植物油烧热,倒入西兰花猛炒至5成熟,放入大蒜和盐,再中火炒熟即可。

小诀窍

  **烹制过程中不可盖锅盖,否则绿色尽失,菜色全无。


  

清炒西兰花

清炒西兰花做法
   材料:
   西兰花500克,胡萝卜1根。,淀粉1勺,盐,鸡精各少许
  
   做法:
  

  1.西兰花把根部稍微切掉点,然后用手掰成小朵或切成小块就行了,然后洗一下。

  2.胡萝卜洗一下,可以去皮也可以不去,切成片。

  3.锅中烧水,水开加点盐,倒入西兰花过一下水,2分钟就可以了,时间不要太长。

  4.水再次开的时候倒入胡萝卜,过水一分钟捞起;

  5.先用淀粉勾加水点芡。

  6.锅中底油,油热倒入西兰花和胡萝卜,大火翻炒2分钟。

  7.然后加盐,鸡精,倒入芡粉翻炒就可以起锅了。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a41987.html

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