咖喱炒蟹
材料:
蟹，油，姜，蒜，青椒，西芹，高汤，糖，盐，鱼露，咖喱酱，香茅，生粉，鸡蛋
做法:
1.蟹用干净的牙刷刷干净后处理好切成几大块.
2.蟹腿用钳子剪裂以便吃时方便和煮时入味油锅烧热爆姜片蒜片青椒块西芹段.
3.然后把它们铲起.剩下的油把蟹炒到有点变焦(用炸的方法也行).
4.下高汤/糖/盐/鱼露/咖喱酱大火煮开转中火.我还放了点香茅.煮到汤汁变浓时倒入椰浆半罐再煮一会.
5.把那些菜加回去.用生粉勾一个芡煮一下.把一个鸡蛋打散后慢慢加入拌匀关火.
咖喱炒蟹
材料:
蟹，油，姜，蒜，青椒，西芹，高汤，糖，盐，鱼露，咖喱酱，香茅，生粉，鸡蛋
做法:
1.蟹用干净的牙刷刷干净后处理好切成几大块.
2.蟹腿用钳子剪裂以便吃时方便和煮时入味油锅烧热爆姜片蒜片青椒块西芹段.
3.然后把它们铲起.剩下的油把蟹炒到有点变焦(用炸的方法也行).
4.下高汤/糖/盐/鱼露/咖喱酱大火煮开转中火.我还放了点香茅.煮到汤汁变浓时倒入椰浆半罐再煮一会.
5.把那些菜加回去.用生粉勾一个芡煮一下.把一个鸡蛋打散后慢慢加入拌匀关火.
香蒜咖喱炒蟹
材料:
主料：花蟹，
做法:
1、先将花蟹洗净，斩件，扑上少许生粉，泡油，捞起。
2、烧热2汤匙油爆香蒜、姜、红椒、干葱、葱段和咖喱酱，再将蟹回镬炒匀浇酒，再加入上汤和椰浆烩煮片刻至入味盛起，即可供食。
咖喱炒蟹
材料:
蟹1只(600克)，鸡蛋2只，洋葱1个，葱3条，芹菜1棵，红辣椒1只，辣椒油2汤匙，生油1汤匙。调味料：椰奶250克，咖喱粉1茶匙，蚝油1汤匙，生抽2汤匙，鲜露1汤匙，砂糖1茶匙，胡椒粉1/3茶匙，麻油1茶匙，清水1量杯(250克)。芡汁料：生粉1汤匙，清水1汤匙。
做法:
(1)蟹刷洗净，斩块，拌上生粉，下油锅大火炸至七成熟，盛起沥油。
(2)洋葱切丝；葱和芹菜切段；红辣椒切片；鸡蛋磕入碗中搅散。
(3)锅烧热，下麻油和1汤匙生油烧热，投入洋葱丝爆香，下剩余调味料煮沸。
(4)放入蟹块，加入芡汁料，倒入葱段、芹菜段和红辣椒片，加入鸡蛋，倒入辣椒油搅匀即可。
小诀窍
蟹块可用膏蟹或肉蟹代替。
海鲜咖喱炒饭
材料:
米饭，虾仁，鸡肉，青椒，胡萝卜，鸡蛋，洋葱，咖喱粉，盐，白糖
做法:
1、将虾洗净后去皮、头、尾及虾肠。
2、鸡肉切小丁、胡萝卜洗净去皮切丁，青椒和洋葱也分别切小丁。
3、鸡蛋在炒锅内炒散备用。
4、先将鸡肉丁和虾仁分别下入锅中炒熟，然后捞出备用。
5、炒锅倒油烧热，下入洋葱炒香，再下入胡萝卜丁，翻炒一会。
6、然后放入炒熟的鸡肉丁、虾仁、鸡蛋碎，炒匀。
7、然后放入米饭不断翻炒。
8、把米饭炒散后放入青椒丁。
9、最后加入所有调料：咖喱粉、盐、少许糖，炒匀就可以盛出了，做法非常简单~
咖喱炒螃蟹
材料:
螃蟹3只，圆椒1个，青椒1个，洋葱1个，葱适量，盐适量，咖喱粉适量，红糖适量，生抽适量，料酒适量
做法:
1.将圆椒、青椒、洋葱、姜、蒜洗净切块待用。
2.螃蟹切件洗净，撒上生粉拌一下。
3.热锅下油，待油温七八成时下螃蟹炸至八成熟，捞起待用。
4.将锅中热油倒出，剩下一点，依次将姜、蒜、辣椒、洋葱下锅炒香。
5.下螃蟹、咖喱粉、红糖、盐、料酒、水稍微煮一下。
6.起锅了，香喷喷的咖喱炒蟹，晚上小女吃的“汁都捞埋”
印式咖喱炒花蛤
材料:
蛤蜊，蒜末，西红柿末，洋葱末，盐，青椒，咖喱，葱，红辣椒
做法:
1.新鲜的蛤蜊~放盐盖上盖子让它们安静吐沙子~
2.30分钟后，把蛤蜊洗干净~烧开水，再撺烫下~我喜欢试先搞下再过下水~
3.起锅子~放蒜末西红柿末洋葱末，爆炒下放入盐~还有蛤蜊~炒快炒~放入青椒，根据口味放入咖喱，最后放上葱和红辣椒，调个味道就可以出锅了~你是喜欢咖喱呢还是喜欢咖喱呢~
咖喱炒饭
材料:
土豆1个，胡萝卜1个，洋葱1个，米饭1碗，盐0.25小匙
做法:
1.土豆，胡萝卜，洋葱切块
2.把土豆，胡萝卜，洋葱放入热油炒几下
3.加水没过食物块
4.留些汤，煮的软了就放咖喱，炒匀
5.放入米饭翻炒
6.入味就可以出锅
木耳黄花菜咖喱炒饭
材料:
米饭，木耳，黄花菜，玉米粒，大蒜，咖喱粉，生抽，白砂糖，盐，葱，麻油，胡椒
做法:
1.- 木耳，黄花菜泡发后，木耳切碎（也不要太碎），黄花菜切小段。玉米粒也是需要滴～另外大蒜切丁啊
2.- 热锅倒入油，放大蒜丁煸炒一下，放木耳翻炒，然后放入黄花菜，玉米粒翻炒，炒得差不多的时候把饭倒进来
3.- 放生抽少许，咖喱粉，糖少许，盐，胡椒翻炒，出锅前放小葱段翻炒一下，淋一点麻油
4.- 挤一些番茄酱配着吃，味道很好
咖喱炒饭
材料:
主料：米饭
做法:
（1）洋葱，胡萝卜，香肠，西红柿切丁；
（2）下锅炒洋葱、胡萝卜，炒好取出备用；
（3）放少许油，把咖喱粉炒一会儿。偶没油咖喱，555，偶这里买不到。不过普通的咖喱粉炒一下效果好像类似；
（4）下洋葱、胡萝卜；
（5）下米饭炒开；
（6）快好的时候下西红柿丁。偶开始以为西红柿和咖喱不能一起烧，不过看书上这么做的，而且放的时间比较晚。所以应该可以，就尝试了下子。放的番茄多喜欢番茄味道的炒饭，那不要放咖喱，而且番茄多放早放，这样才能把番茄味道烧出来。
（7）出锅。
咖喱炒饭
材料:
米饭1碗（约200g），辣味咖喱粉1汤匙（15g），洋葱1/2个，虾仁6个，鸡胸肉1条（60g），西式火腿1块（60g），胡萝卜1根，速冻豌豆50g，甜玉米粒50g，盐1茶匙（5g），白胡椒粉1/2茶匙（3g），油1汤匙（15ml）
做法:
洋葱去外皮，切成碎粒。鸡胸肉和西式火腿切成1cm见方的小丁。胡萝卜洗净削去皮，切成同样大小的丁。速冻豌豆用凉水泡软、化冻。
大火烧热炒锅，放入1/2汤匙（8ml）油加热，待油温升高时，放入鸡肉丁和虾仁，爆炒2分钟至熟，然后取出待用。
锅中再添1/2汤匙（另8ml）油，调中火，将洋葱碎放入爆香，随后下入熟米饭和西式火腿丁，充分翻炒，使饭粒散开，接着放入胡萝卜丁、速冻豌豆和甜玉米粒，再翻炒2分钟。
最后放入炒熟的鸡肉丁和虾仁拌匀，调入盐、白胡椒粉和辣味咖喱粉，搅炒均匀即可。
小诀窍
翻炒时注意一定不要用大火，避免米饭变得焦煳。
米饭宜用冷饭，饭不要煮得太黏，炒出来的咖喱饭才会粒粒分明、美观可口。